是他和他圈子里的几个餐饮行业大佬，弄了个行业规范的意见稿，规定了他们这套不属于预制菜。

他还觉得自己很高明。

但这套玩法，只有对B的业务才能玩。

比如你是一个水泥供货商，别人指责你的产品质量不行，你如果能量够大你可以串联行业来修改标准，降低质量要求，让你可以继续合法给工地供货。

但对C的业务，不管你再怎么有纸面道理，人家就是不来吃了，你难道要跟每一个食客打官司吗？不来吃你家难道犯法吗？

我相信三鹿奶粉现在也符合纸面的规范了，但我肯定不会买了。就这么简单。

拿自己的标准来“教育”用户，只有新兴科技领域可以做到。

整个东西都是你发明的，那你当然有资格指指点点 —— 尽管这样，也被不少人讨厌。

饭馆，可不是西贝发明的，他没资格。

作为经常审核大型商超方案的建筑设计我来说几句。其实不管各个有钱的餐饮老板、会长怎么吹牛B、改预制菜标准，也没法重新定义建筑设计分类。所以在设计设备预留位置方面，可以很轻易的扒掉各种餐饮的底裤。

从建筑设计和商业运营来说，餐饮商铺分为：

轻餐（不能明火，没有排烟管道，微波炉加热。）

重餐（可以明火现炒，有小型排烟管道，不能有大型厨房设备。无法清洗新鲜食材，只能用冰冻食材。因为设计早于招商，所以不论轻重餐，结构都预留活荷载4KN/平方）

大型餐厅（有专门的厨房区域，可处理新鲜食材，厨房有大型排烟设备和清洗沟槽、大型厨房设备，结构预留活荷载8KN/平方米）

正常来说，整个商超，只有顶层（租金便宜）会设计预留1—2（正常是1）个位置做为专业厨房，给大型餐厅使用。也就是说，整个商超，只有顶楼1—2家可以称为餐厅，具备新鲜食材现炒的可能性，其他位置皆为轻重餐饮。

（我不说预制菜是因为这个词已经被商家搞烂掉了，我改说新鲜食材+现炒。商超里面，建筑规划没有预留的位置，改建厨房非常非常困难，特别是结构和消防）

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再强调一次，我没说重餐没有厨房，但是这个厨房建筑图不表示，因为重餐厨房除了排烟外没有特殊要求。

从建筑设计上说，我不管你餐饮老板、讨论区大佬怎么定义厨房、混淆概念，我只认建筑图画出来的厨房，凡是厨房区域必须满足规范上的厨房规定，是可以杀鱼、洗菜和爆炒的地方。

假如你在餐厅可以点清蒸鱼（新鲜食材）、炒猪肝（爆炒才会嫩）、脆皮鸭（必须现烤），那这家就是正规餐厅。。

正规厨房是非常难改造的，业主根本不会允许你在普通楼层这么搞。

刀锋战士主角韦斯利·斯奈普斯，当年拍刀锋战士这部片子，混的如鱼得水，声名大噪。

别人喊他名字他不答应，非要喊他刀锋，他才应答。

他觉得自己就是刀锋战士，有一次和导演闹矛盾，躺在手术桌上，死活不肯睁开双眼，最后没办法，用特效给他做了个睁眼动作。

贾老板遇到了“知识诅咒”。

就像一个识字的人没法想象不识字的人是怎么生活的。

很多人以为贾老板在信息茧房里，其实错了。

我们普通人才是在信息茧房里。

他只是没法理解信息茧房里人的脑回路。

因为他知道行业内的连锁店几乎都是用这个方式。

他以为这个是常识，想当然的以为所有人早就知道了。

就像你和一个从来没受到过教育的人说地球是圆的，人是猿猴进化来的。

你以为你只是随口说了个常识，但对他的三观冲击是巨大的。

在他的常识里，行业内都是这么做的，并且所有人都知道，这根本就不是秘密。并且，自己的企业做的是非常好的，行业标杆一样的企业。其他的企业，不单菜不是现做的，可能食品安全还比他差呢。

现在冷静的想一想。

他的这个常识是错的吗？

我看不见得。

可能他知道的常识才是真相，我们才是信息茧房里的人。

这位老板是预制菜标准的制定者之一，至少也是深度参与的。

他知道他自己制定的预制菜标准是什么玩意。

所以才这么信心满满。

但是这位脱离民众太久了。

完全不知道，法律规定的预制菜和老百姓认为的预制菜是两码事。

让我想到蒙牛 伊利，几十年来不断降低国产牛奶的标准，说自己合法合规。

合法合规你自己喝吧。

看了好多回答，大家对于属不属于预制菜抠字眼真累，我建议以后类似这种模式的都叫西贝菜，大家资瓷不资瓷吖？

西贝和罗永浩打到现在，全网都有一个疑问，贾国龙为啥要硬刚罗永浩？

明明就是退个单，认个错，说两句软话的事，为啥要闹成这样？

今天跟大家说一说这个问题。

如果你对人性足够了解，这个问题其实很简单。

首先放一个很多人可能不认可的暴论，就是国内企业做到一定规模的管理者，位置升到一定高度的掌权者，大多都有一定程度的精神问题，这很难理解，但是确实是我多年观察的一个结果。

这些人会疯狂地向周围的人索取情绪价值和认可，最终，他们的身边只有两种人，

1、奸佞小人

2、会提供情绪价值的年轻异性

之所以是年轻异性，是因为，咱们也有相当一部分女性管理者。无论哪一种人，都不会批评这个权力的拥有者。当一个人足够成功的时候，他身边围绕的，都是欣赏他认可他的人。他们就像风暴眼的中心一样，周围全是风平浪静岁月静好，听到耳中全是夸。就像西贝这个事件，一个事业如此成功的老总，你觉得有人会批评他吗？有人会反对他吗？

不仅没有，反而只要他表露出来任何倾向的意图，周围的人，会立刻叫好，并去努力帮他实现。任何一个成功者，他的智囊也好，亲近的下属也好，甚至他花费重金聘请的顾问、咨询团队也好，不会对他有任何忤逆，全部都在揣测他的意图，并努力让他顺心。而且手下人也不敢出其他意见，因为一旦错了就是整个事件的背锅侠，上位者是不可能承认自己的错误的

在他的世界里，他的成功都是因为他能力强，本事大，没有任何时代红利。

在他自己看来，他的决策可能还是征求了很多人意见，整个过程还挺科学，你们在纳闷，他为什么能做错所有选项，他也在纳闷，为什么我每一步都走对了，还是有人针对我。

所以，我们看到了，即使到了最后道歉，这个口气，不像是真的道歉，反而很像，「我最后再讲两句」，即使老罗已经准备偃旗息鼓，这边反而忍不住继续撩拨一下罗永浩。

如果你不明白，我举一个例子，胡玫导演。

胡玫导演拍的《红楼梦之金玉良缘》上映后，被网友说，拍的像天上人间古装版。胡玫导演勃然大怒，又找律师存证，又要起诉网友。为何如此？为什么一个很优秀的导演，意识不到自己作品的问题？

因为胡玫导演导过《雍正王朝》、《汉武大帝》这样重量级作品，取得过巨大的成功，这样导演，她身边，不会有任何反对的声音。

同理适用于姜文。

这就是一个普遍现象，老登不承认自己老，更认识不到自己登，老登通常觉得，自己还挺厉害的。

前几天我看谢晋的《鸦片战争》，忽然明白了谢晋想要表达什么意思，林则徐和琦善，一个主战派，一个主和派，一个名垂青史，一个遗臭万年，但是影片的结尾，是琦善和林则徐的相见。那一刻我明白了，林则徐和琦善，其实都只是道光帝的延伸，道光帝想决心禁烟的时候，用的是林则徐，林则徐在广州的雷厉风行，是因为道光铁了心要禁烟，等到英国人打来，特别是到了大沽口，为什么琦善得到重用，因为道光自己怕了。

所以我们上学的时候想不通一个道理，为什么大清有四万万人，搞不过英国远征军几千人？要被逼得割地赔款，其实大清没有四万万人，只有道光帝一个人，其他人都在等着他下命令。

为什么会一个正确的决定也做不出来，为什么会出一本错题本，就是因为，没有人敢出来纠错。

罗永浩以前有过一句话，大概是说，诚实就是在任何时期都说了他相信的话。

这些掌权者，这些曾经的成功者，他们之所以有很迷很奇葩的操作，其实也只是因为他们在任何时期都做了他相信的事，如此而已。

所以，明白了这一点，你就应该知道，无论他给你承诺什么，你指望他改变，那是不可能的。

因为他只能谈预制菜，谈预制菜被顾客喷，最差也就是西贝倒闭。谈房租高企、明税暗税不堪重负、公权力泛滥花式寻租、居民消费能力两极分化、下沉市场成本控制打的一片血海，你去谈这些导致餐饮业预制菜泛滥的根本原因，那贾总的商业生命就可以结束了。

蒙系企业普遍具有重视上层路线的基因，西贝为了内蒙的上层基本盘，一边在呼市专门开特供现炒餐厅，一边在北京狠狠卖预制菜爆京V金币。

反观超意兴和老乡鸡虽然现在按着南城香暴打，最早的时候也是跑到北京赔本赚吆喝。基本盘在哪里、该爆谁的金币，就没有内蒙企业搞的明白。

另外餐饮业在十几年前的潮流其实是“中餐不够标准化，打不赢肯德基麦当劳，定体问”这种反思体，那会都是鼓吹中央厨房甚至流水线生产的。

老贾一个几十年的餐饮老炮，从近郊骨头城干起来的，很多事情只能装傻。

前几年老贾把快餐干黄了，灰溜溜撤出快餐界。已经把底层消费能力过低说的很清楚了：“从普通人的生活费里挣钱太难了，多一块钱都不行”。超意兴老乡鸡客单价已经干到20以下了，老百姓穷到这个程度，西贝系那个稀烂的供应链拿什么打，只能骗骗京爷宝妈爆金币了。

有天在西贝吃饭，突然停电，餐厅一片漆黑。不一会儿餐厅响起广播说到“由于停电微波炉无法使用，店里的厨师不会使用燃气灶，我们不能出餐了。顾客可以免费带走冰柜里的料理包，也是作为停电的补偿，请大家有序退场避免踩踏。

众人听到广播，纷纷有序从收银台离场。等来电以后，西贝经理惊讶的发现收银台摆满了几百到几千元不等钱。

原来，在西贝老板发出通知后，高素质的西贝顾客自觉估算手里商品的价格，在离开时默默留下了房产证。我不禁反思，这是多么诚信礼貌友善的社会！

这事儿西贝老板贾国龙要付99%的责任，老罗提了一嘴预制菜，他自己就炸了，然后请记者去直播，反而坐实了预制菜。你看人家苹果，老罗说一根绳子卖几百，人家直接不予理睬，不啥事都没有。所以这就是两个老网红在线撕逼。。。

3、10年经验国产化软硬件改造专家

4、资深数据库专家

5、10年经验的测试产品专家

6、办公自动化专家，改造过多个大型企业的办公系统

7、视频直播平台专家，数个大型直播平台的运营经验

8、产品体验和评估体系标准化专家，参与过多个国家级标准制定

其实这8个专家都是我，我就是个普通的产品经理，每当有项目的时候，我们的销售/项目经理就会给甲方说“本公司有丰富的团队，深耕XXX领域，还有超级厉害的专家团队，在XXX行业非常有能力”，然后我就会变成对应的专家给他们做背书，反正我上去就吹就行了，对方也不懂。

你不用担心我吹不起来，首先甲方都是国企，他们也不懂，而且大部分时候，现场交流，轮不到我这个伪专家说话，都是领导们吹捧，我在适当的时候微笑点头就可以。如果是网络交流，以前用百度，现在用DEEPSEEK，回答的像模像样就行，反正没人懂

然后这些吹嘘的内容，自然会写到PPT里，从对外的PPT变成对内的PPT，最后变成对领导的PPT

各位也不用质疑为什么我们敢这么瞎吹，这是必须的，因为我公司有规定，面对甲方，面对客户，永远不能说不，说了不，客户就会质疑我们的能力，说了不，是要扣KPI的，所以无论客户问什么我都会说没问题。

毕竟客户问“你们有没有这方面经验丰富的专家”这个问题的时候，就意味客户不懂，客户不懂就表示你可以懂。

现炒料理包不是预制菜；水浴料理包是预制

·包养娼妓不是性交易；嫖宿娼妓是性交易

只要你加钱，东西就不一样了

我们的小项目有几千用户，一年了，付费才1万多点。年中汇报，项目领导怕项目被砍了，让我做P P T时，把所有数据都加一个零！PPT交上一级，领导不满意，原话是：你们不能太实在，写原始数据！这样，每个数据增加2个零……！项目经理害怕，赶紧拦住，改成增加1个零！这时候：我们的AP P从几千用户变成几十万，年付费百万级别！

PPt来到总经理手上，他想不到我们要死不活的App竟然是全公司“用户最多”！变现最多的！于是把我叫去，亲自指导修改PP T，要把我们的产品在年中汇报时主推！愣是把我们的项目吹牛成用户100万！年付费500万！此时，我们所有的数据都被放大了500-1000倍！

项目经理绷不住了，赶紧把实话告诉总经理！结果这时才知道，我们的项目在全公司确实是数据最好的，最实在的！还有好几个项目，用户几十，0付费，牛皮吹上天了！

最后我们项目在经过数据美化后，在年中报告时成为优质项目！董事长亲自来视察，总经理堪称神人，拿着PPT、故事情怀、和一个网站、一个APP，从董事长那弄了1个小目标的投资！实际落实到项目里的很少，这么点钱，我们撑了7年才黄！

董事长一开始确实不知道，但是7年时间，足够他看清楚我们项目是个什么玩意！他为啥不生气？因为他发现我们项目烂，可总经理是人才，后来总经理成了董事长身边红人，帮他把一个个要死不活的项目包装出去，从互联网大佬、资本大佬手里弄了44个小目标的融资！

董事长知道我们数据造假，但是绝对想不到我们敢吹牛1000倍、1万倍！贾国龙知道下面用的是什么材料，但他没想到下面办事的，比他心还要黑100倍！

贾老板本来是想抓住机会大力营销一波的。所以他才搞什么罗永浩套餐，什么“按照国家法律没有一道预制菜”，大力反击大力炒作，生怕新闻不够热。

他真的以为法律规定了“中央厨房不算预制菜”（其实法规没有规定）。

在他的认知里，只有把自己的东西说成“中央厨房”那自然就“没有预制菜”。

只要他坚持炒作，法院判罗永浩败诉，他不流量吃到吐吗？

但是他忘记了，他丫连中央厨房都没有。

他要是真的都是从中央厨房出来的，还真不好说他是预制菜。

罗永浩看见贾国龙自信的样子，害怕极了。被迫祭出10万悬赏。重赏之下必有勇夫，那意思就是不信一个都没有。找到一个上法院我就赢。

自信的贾国龙，已经不知道自己企业怎么运作的了。

第二天就开放全国门店餐馆后厨。

好家伙，这得多自信啊。

后厨那种地方，是能随便看的吗？没问题都能给你抓到问题。

结果记者去拍到一年的羊腿，半年的鸡汤，九个月的南瓜粥，低价的转基因油。

贡献的名场面多入牛毛，什么熬鸡汤没有鸡，厨师没有厨师证…………

呵呵。贾国龙要知道有这些东西，打死他也不会开放后厨给任何人看。

如果你经常跟一些暴发户，或者土豪boss，反正就是那种没接受过高等教育，但是确实也是底层挣扎着拼上来的打交道；

这一类“有钱人”，有一个共性；

听不得忠言，因为逆耳；

脾气大得很，动辄国骂连连，甚至拳脚交加，因为没有知识作为底蕴；

酷爱装逼，独断专行，因为自以为自己赚钱能力超越所有人；

前几天凑热闹，答过一个问题：boss贾是靠莜面起家的，他本人从小一定吃着莜面，体会过这个莜面在农村的底层是个什么食物；

如今，boss贾把莜面——这个曾经穷苦人家当作出远门填肚子的粗粮，抬上了贵人的餐桌；

这本来也是件好事，以前卖不上价钱的粗粮，可以给农民增收了；

但是，问题的关键是：
boss贾忘记了自己的出身，忘记了莜面的本质；

一朝富贵，利益当头；

将一个普通百姓过日子的食材与各种餐饮利益集团捆绑，挂着莜面的羊头卖起了预制菜的狗肉；

诚然，他店里的莜面是现做的。tm这个粗粮原来是个娇气货，做不得预制，没办法预制；

但是，他赚取暴利的菜品绝不是靠着莜面这个吃下去曾经可以支撑一个出远门的人三十里路的粗粮。而是那些冻了2年，十几个月的所谓内蒙古牛羊。还有欺骗孩子们的冷冻蔬菜；

莜面这个曾经难以上得厅堂的粗粮，变成了boss贾的诱饵，变成了其抒发情怀的由头；

当下的boss贾，早已经忘记了西北孩子小时饿肚子时候吃过的炒莜面，差点被噎死的经历；

当他回到家乡，看着老家街边小店里充满烟火气的莜面馆，门口挂着早上现杀的羊，店老板热情地端着一碗羊肉臊子的莜面鱼鱼请他吃，并说着请贾老板不要嫌弃的话。当他听到隔壁老哥结账时，一碗纯羊肉臊子的莜面不超过十元钱时；

想想自己店里的僵尸肉；

贾老板，你作何感想？

如今，你有权有势了，当罗永浩作为食客触了你的逆鳞，揭了你的伤疤。你扬言要和他斗争到底；

斗就斗嘛！像个男人一样战斗，无可厚非；

可是，当罗永浩15日发出来那篇长文，决定放弃对你的诉讼。文末提到的可能被威胁的话语时；

但凡长个脑子的人都知道这意味着什么？背后发生了什么？

未来，虽不知会发生什么？

但是，boss贾，你肯定完了，遗臭江湖。

这位贾老板是中国连锁经营协会的副会长，他家的菜有没有预制菜的解释权归他所有。

他可能觉得他的地位是这样的：

他这事坏就坏在，他太了解预制菜了

可是老百姓不了解，不是原材料现做的一律都是预制菜

属于是知识诅咒了，哈哈哈

以为自己制定了规则很懂规则

完全不知道市场经济里面消费者才是爹

就跟王自如和老罗那次辩论一样，我全程看下来觉得老罗赢了，但是结果是锤子死了。

我们老家有个卖红烧牛腩粉的，12块钱给你舀2勺牛腩，就是那种不锈钢汤勺2勺。我自己也去吃过，口味还行，份量是真叫一个扎实，粉都吃完了底下还能捞肉吃。有一次他家一个服务员不知道因为什么原因跟老板吵起来了闹了个不可开交。接着她就拍了很多照片发某音曝光这家粉店用冻货，老板大锅炒牛腩放冰箱分2-3天卖。视频火了之后评论区全是 “12块钱差不多半碗肉还要什么自行车”这一类画风。

所以其实消费者在乎的是他付了多少钱你是否给了他相应的产品以及服务。不信你看2025年315雪王的各位柠檬事件。