这个问题早晚要跟“去派出所偷吃饺子”“见到泰王不下跪”一起并列为知乎精神胜利奇观。

我是很难想象一个普遍吃饱饭才五十年的民族能如此自信，自信到看不起恩格尔系数了。

按照某些人的观点，吃饭花钱越多说明生活越好，所以中国人近四十年的生活水平越来越低了：

还有说恩格斯系数越低饭越难吃的，想必中国人近四十年的饭是越做越难吃了。

你们的赢学水平总能超越我的想象力，这也是我水知乎的主要动力之一。

笑嘻了，

6块钱的烧冷面？里脊肉夹馍？手抓饼？你们认真的吗?这玩意真不是垃圾食品?

吃这种东西能把恩格尔系数吃高，那不是赤贫还能是什么，看着都怪可怜的。

晒这种东西都获得高赞，无意中反映了相当一部分简中用户的真实生活水平和认知能力。

然后一边是中餐沙文主义。德国人不懂吃，觉得“中国人也是人，他再好吃又能吃多少”。

一边举的例子都是和拼好饭坐一桌的夜市路边摊，我寻思这也吃的不是什么中华美食啊。

还有

那些经常吃个烤全羊或者西湖醋鱼就能占到自己绝大部分支出的，您不会真觉得自己不穷吧?

能算对自己家庭属于赤贫的（恩格尔系数超过60%）那不管这一家子人有多爱吃手抓饼和烤全羊，毫无疑问是穷的。

这是很明显的低等收入群体，虽然赚不到什么钱，但能满足基本温饱，有稳定住宅，父母有养老金，尚无子女(可能也没有稳定的伴侣)，生活压力不大。所以大部分个人支出可以用于享乐消费，99块钱的烤鱼就可以称得上人间顶级享受了。

当然也可能是家境挺好，食物只占你生活支出很小一部分，那这恰恰说明恩格尔系数有道理，中国社会富裕了呀，那

这个问题迟早有一天，会和“饿极了去派出所偷吃200个饺子会不会被罚”、“中国人见了泰王需不需要下跪”一样，成为知乎经典反转提问之一。

毕竟，当一帮人用肉夹馍、手抓饼、烤冷面和预制菜来反驳恩格系数时，你还能说什么呢？

恩格尔一个德国人，他吃过什么好东西？

咱讲话了那老恩格尔，一天到晚嚼两块干巴面包，煎两块牛肉配点那奶酪芝士的， 他吃过火锅烧烤排骨炖豆角猪脚饭卤肉饭油泼面炸酱面水煮鱼烤鸭回锅肉香辣蟹石锅鱼烤冷面狼牙土豆臭豆腐榴莲千层奶茶锅包肉手抓饭麻辣烫炸串铁锅炖大鹅吗？

众所周知武侠电视剧里，武功最高的全是公公。

但是你也不能对着太监测睾酮，睾酮水平肯定是测不出来武力值的。

中国恩格尔系数是偏高的，但没有意义，不能说明中国人赢了。

我在b站上刷到一个非常震撼我三观的视频，up主去采访大久保公园的站街女，被采访的女的每个回答都震撼到我，

这个站街女月收入接近5万人民币，非常勤奋，每天要接待4~5个客人，而且吃的住的非常节俭，但是一分钱没剩下，

钱都到哪里去了呢？答：晚上去牛郎店当榜一大姐。每天消费2k，留下大约100块钱吃饭睡觉。

采访者也非常震撼，很认真的问，你去那种地方快乐吗？站街女回答：快乐啊，真的快乐，没有什么比去club更快乐的了。牛郎又帅又聪明说话又好听。

采访者问，没有考虑过戒掉这种生活吗？站街女回答：生小孩的时候考虑过。当时在老家怀孕生产戒了两年，其实带小孩的生活也很快乐。但是我刷tiktok刷到的都是牛郎，在老家乡下越呆越无聊，小孩大一点就回大城市当站街女了。

采访者问：小孩的父亲不管吗？ 站街女回答：小孩的父亲不知道是谁，可能是某个客人吧。我在生小孩之前就是过的白天接客晚上club的生活。

整个采访挺长的我也没法一一复述，我感觉这个女的就是被快

我想问问恩格尔，面包50万马克的时候系数怎么算的？

所谓「山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，猴头燕窝鲨鱼翅，熊掌干贝鹿尾尖」……

以前老以为这就是相声艺人编个贯口吹牛逼用的，看完知乎才知道，原来中国人真的天天吃这个啊……

还有那各种名贵食材花钱堆出来，顶级厨师折腾一整天喂出来的开水白菜，闹了半天原来整个知乎就我没吃过啊？

高赞回答看得我想笑，感觉这些人是一点数据没查，下意识认为中国恩格尔系数很高，条件反射一般想象出是西方抹黑然后开始反驳。

恩格尔连观音土都没吃过，他懂什么？

观音土得选细腻的黄土，晒干碾碎，再加点草籽搅匀，这才能填饱肚子，还有种独特的草籽香气。

啧，他起码也要体验过这种美味，才有资格谈什么系数！

我第一次接触恩格尔系数这词应该是高中的政治课，经济学那本书里提到的

没记错的话，那天是个周五，为什么我记得这么清楚呢？因为我一般周五晚上就会去附近的大澡堂子洗个澡。

东北的冬天啊，外面冷风嗷嗷的，尤其是刚下过雪，冷得我觉得我穿什么都不管用。

所以我每周五晚上都会去澡堂子好好洗个澡，晚上美美地睡一觉，迎接我为数不多的周末。

带好澡兜子，走上二十来分钟，差不多就到澡堂子了，我一般会稍微晚一点去，比如七八点钟，因为再早点，有下班的，人太多，搓澡都得排队。

进澡堂子，费劲巴拉地拖掉所有衣服，照例去量量体重，然后就去冲一下，冲完了感觉能不被热水攻击到的时候，我就下池子了。

关于这个下池子，我有个体验，如果你泡没一会就出来，你就会觉得特别冷，但是如果你泡得觉得浑身燥热且不头晕的时候，你出来依然会觉得非常温暖。原因就是泡透了，所谓泡透，就是骨头都被加热过，所以不觉得冷了。

泡完了就去搓澡，因为人少嘛，师傅搓得都挺仔细的，搓完了之后再去冲干净，然后洗头，打沐浴露。浑身一点油腻感都没有，再加上非常温暖，就会觉

恩格尔系数适不适合中国我不知道。但是像动物那样将大量时间和精力放在觅食和进食上，思想空虚，爱好贫乏，审美无趣，可以算作生活水平初级的一种标志。

不适合，因为国内有一个很庞大的吃公款群体，小到吃食堂，大到宴请（不要和我说什么x项规定以后没了，该吃的还是吃，机关吃少一些国企照样吃），这群人一年下来很多顿饭是不花自己钱吃的，而且吃得很好，好到什么程度，就是平时自己家里吃饭的时候都会特地“粗茶淡饭”，只吃一点少油的蔬菜和粗粮为主，因为公款吃喝的时候已经摄入了过量的蛋白质和油脂酒精。

同时，国内沸腾党夸耀“人均肉类消费比日韩高”的时候，姑且不说指标上的春秋笔法，哪怕单纯看人均量，实际上也是被这个公款群体平均后的数据。社会上真正花钱每天买菜自己吃的老百姓，也就是恩格尔系数的统计对象，实际上吃的肉比社会平均要低。

所以，这个指数在国内就是失真的，因为实际上对于老百姓来说，恩格尔系数更高，只不过被吃公款的群体拉低了而已，而且公款吃喝浪费很严重，一大桌菜最后大量倒掉的情况很正常，而老百姓自己花钱买的菜，往往要把剩菜彻底吃完，哪怕过了几天也没办法。

恩格尔系数这东西，在国内，和平均工资一样，严重失真。国内能说明大部分人收入的应该是中位数，而非平

主要是当前赢学泛滥，导致赢学家们的阈值越来越高，小赢已经满足不了赢学家们了，必须得大赢特赢才行。

我非常理解赢学家们多的奶头乐本质，但是这依然不能阻碍他们给我造成的困扰，就像一个很正常的提问，“你明早准备吃什么？”赢学家们就啪的一下窜出来，然后不停的叽叽喳喳“我们吃的比美国人好！”“美国人吃的真惨！”。。。我™问你介个了吗？能不能别这么抽象？

这问题迟早和吃饺子一样取消按时间排序

受不了YY过头了。

中国好吃的多，没错！中国人愿意在吃上用钱，呃，也算对吧。

英国人不会弄吃的，对。德国人不懂吃？呃，也对吧。

问题是，你收入一大半都花在吃上了，其他花销呢？穿衣出行、教育娱乐、医疗住房，这些都不用花钱了？

破衣烂衫蹲烂尾楼里面吃满汉全席？

食物开支占收入比重，多么简明清晰的指标。小学生都能理解这个指标的含义。这么好的经济观察指标，硬要说“不适合中国”？？？这yy得跟“两大强国伺候我一个”有啥区别？

再想想也就几十年前前，全民吃不饱的状态吧。“贪吃”至今都能被用来羞辱孩子，特别是女孩。“从牙齿上刮下来省”，这句话多么艰苦心酸。

恩格尔系数是他研究比利时研究出来的，一会德国一会英国得真是引人发笑

而且不需要讨论英国人德国人做饭做的怎么样，樱桃谷鸭，约克猪，安格斯牛都是人家产的，如果英国人德国人对吃没有享受的意味，他们干嘛搞育种？

需要明确的是，恩格尔定律并不意味着随着收入的增加，食品支出保持不变；相反，它表明消费者用于食品的支出增加的百分比低于其收入的增幅。

我很想知道高赞回答是否相信他们自己的观点？

就我观察到的，没有几个普通人平时不是一天两顿沙县小吃、兰州拉面、猪脚饭、蛋炒饭。

这究竟比人家高明在哪里？为什么这么粗糙的饭菜会占有我们这么多收入？

咖啡商都在卷9.9甚至7.9外卖，奶茶基本只有蜜雪冰城盈利。

大量现炒现卖餐馆被预制菜取代，现在逛街要找现做的炒菜真不容易。

外卖后厨老鼠蟑螂横行，地上油污都黑了。

一线城市规模以上餐饮利润暴跌。

红薯粉这么廉价的食物都造假。

最能吸引老头老太太的居然是发鸡蛋。

赢学真的只需要情绪不需要逻辑

很简单，中国目前蛋白质摄入量在全球排名第九，看上去不低了是吧，但是其中绝大部分都来源于猪肉，鸡肉和植物蛋白，最优质的蛋白质和氨基酸来源牛肉其实很少

有人说是中国人饮食习惯不同这当然也有原因，但是更多的其实就是穷，只能靠便宜的蛋白质来源

啥时候满大街的隆江猪脚饭被新鲜牛肉替代了才有资格说这个话

恩格尔系数不适用，是你要吃两万块的金枪鱼来代替两百块钱的牛排作为蛋白质来源，而不是吃二十块钱的冻猪脚来代替新鲜牛肉作为蛋白质来源

一个冻猪脚遍地的国家说恩格尔系数不适合？搁这开什么玩笑呢

我曾经因为买小龙虾时每只甩一下水和永辉员工互殴你想想看，我和我老公都是银行，收入不算低了。

我就问一句，恩格尔他老人家吃的明白吗？？？

1.21更新 分割

就这一块把子肉，恩格尔他吃的明白吗？

注：10块一整条的把子肉，上好肥肉混合着米粒、酱油的香味在口腔爆炸，牛排在它的面前提携都不配，独属于我们中人的高奢享受

1.22更新 分割

今天是我们中国人的小年，正好也刚发工资，在外卖平台上看了半个小时，最后还是选择了这家——塔斯汀。在期盼中很快就收到了，迫不及待打开，精致的包装下是中国红的汉堡盒。

软嫩的面皮下夹着一整块的「原切」非腌制奥尔良鸡腿肉，一口咬下，肉香、沙拉、油脂、成熟小麦的味道在口腔绽放，谁说中国人吃不起整块的肉，三件套拼下来19.9，老恩格尔他吃得明白吗？

食品支出绝对值越高的阶级，恩格尔系数越低。古今中外都一样。

有很多人认为恩格尔系数不适合中国，理由是中餐如何如何讲究。这不就是骂中国人都是饭桶嘛，不管有多少钱，也只知道吃。

你可以说你喜欢大吃大喝所以恩格尔系数高，你也可以说除了契丹意外的炸鱼薯条世界的饮食和营养膏没什么区别因此恩格尔系数中的饮食支出只代表饱腹花销。虽然这样很有幽默感，但你不能一边辩解小留们吃的十几甚至几十欧一份的欧美河粉是穷得不得了的人才会吃的玩意，一边论证在契丹花几十甚至十几块啃几根大骨头棒子就会把恩格尔系数搞得这么高，这种赢学疑似有点侮辱智商了。