一碗牛肉面

早起的一碗牛肉面，瞬间幸福感爆棚。

就是这样一碗牛肉面，滴付出多少艰辛，不过食欲让我百折不挠、百转千回、抓心挠肝、提里吐露。

冰箱里有一块牛腱子，红白相间的纹理有着美妙的感觉，闪着酱牛肉的光，诱惑勾引着我的心。

吃一碗牛肉面最少要一天两夜时间，只有达到时间，味道才能到，这是工匠精神。

第一天傍晚，先腌肉。

牛腱子先要腌渍一夜一天，用盐涂抹全身，期间撒上花椒粒，放于冰箱静置，这样是为了将腱子血水放出去，成品紧致。如果时间充裕，48小时最好。

第二天傍晚，准备行动，先焯水，加料酒和姜片，水开十分钟就行。

调料可以从网上寻找，我是用了葱、姜、蒜、香菜、花椒、大料、香叶、桂皮、丁香、甘草、白芷、草果、山楂干、十三香、料酒、大酱、甜面酱、蘑菇酱、生抽、老抽、耗油、冰糖、盐。

术业有专攻，用量分多少，样数可自调，排名分先后，就是这么柔性。

可以用焯水的汤，但是要去掉浮沫，也可以另加开水，水开多炖会，把味道、杂质炖出来。

再放高压锅里炖，我是用了蹄筋和排骨两种模式，筷子能插透，然后在汤里泡到汤凉为止。

孩子在锅边转悠两圈，就想吃两口，我告诉他明天早晨切片凉吃更香，又用筷子夹点边角给他，他满意而归。

第三天一早，早起勤快人最好和面用手擀面，我不属于这一类，直接用龙须面。

水开和煮面的阶段，可以把牛肉切了，切的越薄越好，但是这个和牛肉腌渍时间有关系。期间还有两项工作要做。

先炸个辣椒油，不要顾虑怎么炸才好吃，鲜炸的都好吃。

我是用辣椒块炸辣椒油，比辣椒面粗一点的颗粒，都说二荆条比较好，我就直接和商店说，要香且不辣的，店主拿啥咱用啥，就是这么随性。

加十三香和芝麻，家里有矿可以腰果炒香檊碎加入。

油温就是别太热，冒烟那种倒进去就糊了。

主要是我懒，懒的研究什么样的油温合适，我也懒的说，自己掌握吧。

热油倒进去，嘶啦一声，搅拌一下就可以了。

后拌个蘸料，这个也是灵魂。葱蒜末（别舍不得刀，剁碎点，三点水都剁没了）、香菜沫（撕吧撕吧就行）、辣椒油、生抽、陈醋、麻油。

找个大碗，花里胡哨的，有点小文艺范最好了。

捞出面条，上面挑薄的溜得牛肉片，一家人就滴摆的整整齐齐，加半碗牛肉汤（可以热也可以不热，全加牛肉汤就太咸了，如果不喜红汤可以用牛大骨、鸡架单熬牛肉清汤，不加带颜色调料就行）。

再加半碗煮面汤，撒上香菜葱花，汤红波晕的，面油的汪的，香菜绿波樱的，真好看（好好说话：汤颜色暗红，汤上几滴油珠滚动，一眼就给我了清新的感觉，这红的汤与绿的菜产生了鲜明的对比，构成了这碗面的外在，好像这不是一碗面，而是一副散发着蒸汽的绝妙油画一般，令人陶醉其中，这绝对是一碗走心的牛肉面。）

完美，也拽个儿子常用的英语单词“nice！”

最近减脂期为了保持正常的新代谢，所以天天坚持吃早餐。最近多数吃优质碳水+高蛋白粗膳食纤维的食物，多数吃玉米，红薯，鸡蛋还有蔬菜水果，多数都是蒸熟直接食用简单方便。偶也煮点米粉河粉汤粉吃，早餐想吃啥可以自己煮来吃，怎么简单方便怎么来，当然前提是起得早可以提前准备。如果不想自己做，也可以出去外面早餐店买包子油条豆浆，或者馒头蒸饺煎饼。去早餐店吃肠粉汤粉喝粥都可以的。下面的这些是我自己做的早餐，我平常都是怎么简单方便怎么吃的。偶尔不想做也出去买外面现成的回来吃。

早餐有很多可以吃的，可以吃包子+稀饭，包子+豆浆，包子+胡辣汤，包子+豆腐脑，包子+牛奶，油条+稀饭，油条+豆浆，油条+胡辣汤等等，另外还有菜夹馍，肉加馍，鸡蛋花干夹馍，土豆片夹馍，还有酱香饼，葱花饼，红豆饼，栗子饼，手抓饼，掉渣饼等等任意搭配都可以作为早餐。

早餐吃什么？想到什么好吃的就吃

这段时间沉迷于做恰巴塔。做了得吃。前段时间吃了个板烧凤梨的汉堡，感觉很合我胃口。于是，恰巴塔切开，黄油煎过的菠萝片，有时候是荷包蛋，有时候是鸡胸肉做的鸡排，像汉堡一样夹起来，我每天一个当早饭。这一批12个面包，我吃了八个，还有四个送人了。恰巴塔里面有烤肠粒、大蒜、油浸小番茄、干酪和奶油奶酪，空口吃也很赞。

库存清了，新的还没做，接下来几天就是买着吃。包子、肠粉、炒米面、嵌糕，总归是这四个中的哪个。

超柔软早餐饼-葱花鸡蛋饼 的做法步骤

面粉+水搅匀

加入盐➕胡椒粉➕鸡蛋搅拌成面糊

过筛能让鸡蛋饼更加细腻

加入切好的葱花拌匀

平底锅预热后刷一层油，油热倒入面糊

表面稍凝固后翻面

两面煎熟就可以啦！

柔软劲道，直接吃或者卷菜都很合适！多做几次就有经验了，也可以加入喜欢吃的蔬菜，吃的时候卷一些土豆丝，或者馓子，摸一些老干妈，味道更好了，根据个人喜好加减。你可以试试做起来吧

包子 豆浆 粥 油条 大饼 都可以，看自己喜欢

早餐喝的一般是牛奶、豆浆、粥。

吃的是鸡蛋、玉米、红薯、紫薯、南瓜、芋头、葱油饼、包子、馒头、烧卖这些。反正轮着来。因为做做简单。

周末早上时间比较充裕，有时候会做面条。有时候会做红豆小圆子。还有自制三明治。

一般喝粥+吃菜或者鸡蛋。最近很喜欢吃咸鸡蛋，真香。

如果去外面吃的话，就是胡辣汤／胡辣汤豆腐脑两掺+油条／包子／水煎包／菜角等。最爱喝胡辣汤+豆腐脑的两掺，了。加了豆腐脑就感觉胡辣汤不容易喝腻。而且，我很喜欢豆腐脑的口感。

个人觉得早晨吃什么的话，还是要看你自己，而且早晨的种类也很多，不同地区的人会吃不同的早餐，比如你可以吃包子，馒头，油条，豆浆。也可以吃肠粉，炸酱面，热干面。还可以吃汤粉，卤粉，三鲜粉。所以早晨的多种多样是以你自己的饮食习惯有关的！

早啊！早点的话，我觉得你可以选择一份健康的燕麦粥，搭配一些新鲜的水果和坚果，既营养又美味。或者，你也可以选择一杯热腾腾的豆浆，配上几个香喷喷的包子或馒头，也是很不错的选择哦！一个鸡蛋搞定一切。有条件再来一杯牛奶，

以下是20种早餐的吃法，拿走不谢：

1. 鸡蛋三明治： 将煎蛋、蔬菜和奶酪夹在两片全麦面包之间，制成美味的三明治。
2. 燕麦粥： 将燕麦和水煮至粥状，加入水果、坚果或蜂蜜调味。
3. 果酸奶杯： 在酸奶中加入各种水果和谷类，制成丰富的果酸奶。
4. 香蕉草莓麦片： 将香蕉、草莓和麦片混合在一起，加入牛奶或酸奶，制成美味的早餐麦片。
5. 煎饼果酱卷： 在煎饼上涂抹果酱，卷起来吃，简单方便。
6. 豆腐蔬菜炒蛋： 将豆腐、蔬菜和鸡蛋炒在一起，营养丰富。
7. 牛奶燕麦饼： 将燕麦、香蕉、蛋白和牛奶混合在一起，煎成香脆的燕麦饼。
8. 菠菜蘑菇鸡蛋杯： 将菠菜、蘑菇和鸡蛋放入杯子中，烤至熟透，制成美味的早餐杯。
9. 燕麦香蕉蛋糕： 将燕麦、香蕉、蛋白和蜂蜜混合在一起，烤成香甜可口的蛋糕。

下面还有：

1. 草莓香蕉果汁： 将草莓、香蕉和橙汁放入搅拌机中打成果汁，简单又美味。
2. 奶酪火腿松饼： 将奶酪和火腿放在松饼上，烤至金黄，制成美味的早餐松饼。
3. 番茄鸡蛋杯： 将番茄切成杯状，打入鸡蛋，烤至熟透，简单又健康。
4. 水果坚果酸奶杯： 将各种水果和坚果放入酸奶中，制成丰富的水果杯。
5. 酸奶水果沙拉： 将各种水果和酸奶混合在一起，制成美味的水果沙拉。
6. 花生鸡蛋饼： 在鸡蛋饼上撒上花生碎，卷起来吃，简单又美味。
7. 松饼三明治： 将松饼切成两片，夹上火腿、奶酪和蔬菜，制成美味的三明治。
8. 鸡蛋煎饼卷： 将鸡蛋煎成薄饼，夹上蔬菜和酱料，卷起来吃，简单又营养。
9. 牛奶麦片果酱杯： 将牛奶、麦片和果酱放入杯子中，制成美味的早餐杯。
10. 蔬菜奶酪煎蛋卷： 将蔬菜和奶酪放在煎蛋卷中，卷起来吃，简单又健康。
11. 燕麦香蕉杯： 将燕麦和香蕉放入杯子中，加入牛奶或酸奶，制成简单又健康的早餐杯。

这些早餐吃法简单易做，营养丰富，适合忙碌的早晨。

这么多年、不要、不要因为你有任何关系；我的确是个很喜欢花花草草的人，你们都知道了吗？你！不要因为我！在家住的时候才好！在家了个电话 ！在一起吗⋯在这样一个！在一起就！在一起就算！在一起！在一起就！在一起！在一起！在一起！在家了！在家、不，

我如果在家休息而且一个人，一般是自已把剩饭煮一下吃稀饭，再配两个简单的菜，花生等，但一般还是要到外面早餐店去买馒头等，家里人口味，习惯不同，我上班早餐一般都是路上买来吃得馒头，煎饺，蛋饼等，不怎么讲究，但一定要吃饱，因为吃午饭较

早餐：2个水煮蛋、一块南瓜或红薯、一片全麦吐司或欧包、一把干果、一杯纯黑咖啡（什么都不加）外加几个小柿子。哈哈哈

晚餐不吃，已经持续5年啦

早上时间紧，还要吃好吃饱就得晚上做好准备，腾出来晚上睡前时间，把食材洗好切好，装饭盒分好，饺子馄饨都包好存起来。早餐要用到的厨具摆好，第二天一起床就想着厨具都摆好了，一煮一蒸或者一开机（打豆浆）就是一顿丰盛早餐，就不再想着赖床了。

另有粥类晚上提前熬好，要么电饭锅定时早上熬，都很简单。比在外面边走边吃，或者餐厅急急忙忙等出餐有好的多，吃的舒服消化才好。时间能把控好，自己做的还放心。少油少盐可以控制。

可选蒸饺，馄饨，搭配疙瘩汤，牛奶，豆浆，小米粥

今天刚好做了简单的早餐

一个蒸鸡蛋

蒸了几个红薯

还打了豆浆

也可以蒸玉米，小米粥、肉夹馍、菜夹馍、馄饨、紫菜蛋花汤、汤圆、还有一些半成品：手抓饼、水煎包、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、虾饺、粽子、鸡蛋醪糟、葱花饼等等

早餐的饮食原则

1、补充蛋白质

2、摄入维生素

早餐禁忌

1、高油脂

2、高碳水

3、过饱

解析:

1、早餐需要补充蛋白质和维生素为一上午提供优质营养素供给

2、早餐是胃肠道休息一晚上之后，肠道菌群以及生理性胃肠道蠕动激活的时候，不易吃过油过糖的食物，会导致肠道的应激反应，菌群的紊乱

3、吃过饱就会影响到重要的午餐，一般就是早餐三分饱，午餐七分饱，晚餐四分饱，

4、三分饱啥程度那？就是不感到饿，主餐干粮不超过一拳头那么多，稀粮不超过双手捧起来那么大碗。

5、优质蛋白是指，奶及奶制品，蛋类，大豆及制品，瘦肉(鸡、鸭、鱼、牛肉)

6、维生素补充，就是一水果，一根茎类蔬菜

儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。

中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶,豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头,面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了.还可以选择吃个水果.如果要吃鸡蛋的话,就不要吃蛋黄.

今天的早餐是大列巴面包和一杯奶咖，昨天是一个南瓜开花馒头和两条红薯加一杯手冲，有时候是三片方包，裹上蛋液煎干再配一杯咖啡，也会煮碗面加个鸡蛋或者拌面，偶尔会煲粥也是加鸡蛋，又或者煲粗粮粥加糖。如果不想自己做就出去吃份鸡蛋肠粉，或者买个三文治。

豆浆是中国人传统的饮料，补充优质植物蛋白的最佳途径，建议使用非转基因大豆来制作豆浆，也可以用豆浆粉冲调后，搭配面包、馒头食用。每天一个煎蛋或水煮蛋，可以补充优质的蛋白，帮你修复皮肤、秀发、牙齿等身体组织，同时也能够促进儿童脑补发育。

上班节奏快的朋友，赶时间的时候可以冲调一杯魔芋粉来喝，不仅可以快速饱腹，也能让你摄取半天足够的营养物质，是一款很好减肥早餐。喜欢西式快捷早餐的朋友们，建议每天清晨吃一点泡燕麦片，最好用牛奶加热味道会更加可口香浓，能够让人在补充营养的同时，增加膳食纤维的摄入，帮助肠道通畅。五谷粥老年人可以多食用一些五谷米熬制的稀粥，补充主食之外的优质B族维生素，尤其

没有早餐直接睡过，大学生一枚。早八另说面包糊口。

早餐吃牛奶、鸡蛋、豆浆、燕麦、玉米等比较好。

1、牛奶：身体经过一晚上的休息，胃肠道内的食物已经完全吸收，所以早餐比较重要，要吃一些营养比较丰富的食物补充能量。

牛奶是常见的一种饮品，其中含有丰富的蛋白质、钙元素、维生素D等营养物质，适当的喝些牛奶，能够补充身体所需的营养成分。

2、鸡蛋：鸡蛋是生活中常见的一种食物，其中含有丰富的卵磷脂、钙元素、维生素A、维生素D、等营养物质。在早上的时候，吃鸡蛋不仅能够为身体提供足够的蛋白质，还能够延缓胃部排空的速度。

3、豆浆：豆浆是由大豆浸泡、磨制、煮沸后形成的饮品，其中含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质等营养物质，在早上的时候喝豆浆，能够补充身体所需的钙质，而且还能够提到饱腹的作用。

4、燕麦：是一种禾本科燕麦属植物，燕麦中含有较多的碳水化合物、纤维素以及矿物质，将燕麦泡入温水或者牛奶中，可以当做早餐。不仅能够补充身体所需的营养，还具有较强的饱腹作用。

5、玉米：玉米中含有的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，而且其中含有的糖分比较低，比较适用于减脂期间的人群吃。

胃肠是消化食物的重要器官，所以平时保护好胃肠健康比较重要。不管是早餐、中餐或是晚餐，都要保持营养均衡，避免暴饮暴食或者三餐不规律，以免对胃肠健康造成影响。

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早餐是一天中最重要的一顿饭。吃好早餐，身体能量供应充足，精神和体力得到有力支撑，可以大大提高工作效率。

早餐主食要搭配高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆等，既能为身体提供充足的蛋白质，又能延缓胃排空，延长饭后饱腹感，做早餐更能抵抗饥饿。

早餐吃适量的水果和蔬菜，可以为身体提供充足的膳食纤维、维生素和矿物质，如钾和镁。有利于营养平衡和体质。

坚果类食物如松子、杏仁、花生等，富含蛋白质、脂肪、维生素和各种矿物质。早餐吃适量的坚果，可以促进人体生长发育，增强体质，预防疾病。

早餐过于油腻会给胃肠道带来负担，导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也不错。早餐还是比较适合清淡营养的饮食，尽量少吃油炸食品。有些人早餐喜欢吃油条，但也不是不可能，但一次不要吃太多。

早餐的摄入量取决于体型和年龄。但以400到500卡路里为宜，约占每日所需量的四分之一，但是应该尝试添加更多的糖。

早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了开始新的一天所需的能量和营养。以下是一些常见的早餐食品：

1. **谷物**：如燕麦、麦片、全麦面包等。这些食物富含碳水化合物和纤维，为身体提供能量，并有助于消化系统的正常运作。

2. **蛋白质**：如鸡蛋、牛奶、豆腐、鸡胸肉等。蛋白质有助于修复和成长身体组织，同时也是能量的来源。

3. **水果**：如苹果、香蕉、橙子、草莓等。水果富含维生素、矿物质和纤维，有助于维持身体健康。

4. **蔬菜**：如番茄、黄瓜、胡萝卜等。蔬菜也是营养丰富的选择，它们提供了人体所需的维生素和矿物质。

5. **坚果和种子**：如杏仁、核桃、亚麻籽等。这些食物富含健康的脂肪、蛋白质和维生素，是早餐的良好补充。

6. **酸奶和奶酪**：这些食品富含钙和蛋白质，有助于维持骨骼健康。

7. **豆浆和豆腐脑**：这些是植物性蛋白质的良好来源，对于素食者和乳糖不耐受的人来说是不错的选择。

8. **茶和咖啡**：虽然它们不是食物，但茶和咖啡也是许多人在早餐时喜欢的饮品，可以提供提神醒脑的效果。

当然，每个人的口味和营养需求不同，因此可以根据自己的喜好和健康状况选择适合自己的早餐食品。同时，建议早餐要多样化，摄入各种营养素，以保持身体健康。

速食，煮蛋，煎蛋、饼、燕麦粥

豆浆油条豆腐脑，馄饨饺子面条子

1、选择谷类的食物，例如全麦的饼干面包，及麦片粥等等。

2、奶和豆制品，例如牛奶，能够提供人体丰富的蛋白质，还有适当钙质。

3、水果，例如柑橘、苹果等

，含有大量的维生素C，能够提供人体所需要的一些微量元素。

4、例如摄取肉制品，像鸡肉或牛肉。

5、还要适量去摄入一些蔬菜。综合以上几点，并不是所有人都能够做到均衡饮食，尽量去食用丰富的、平衡的、均衡的这样的食物，对人体才最有意义。

我有几样经常做的简单又美味的快手早餐推荐给你：

吐司鸡蛋三明治：

食材：全麦吐司、鸡蛋、生菜、番茄、芝士片、少量橄榄油。

做法：用橄榄油煎个鸡蛋，同时烤一下吐司，然后将生菜、番茄、鸡蛋、芝士片夹在两片吐司中间，即可享用。

牛油果鸡蛋卷：

食材：牛油果、鸡蛋、全麦面包。

做法：将牛油果切片，鸡蛋打散后煎成蛋饼，然后将牛油果和蛋饼卷入全麦面包中，再稍微热一下即可。

酸奶水果杯：

食材：酸奶、各种新鲜水果（如蓝莓、草莓、香蕉等）。

做法：将水果切成小块，放入碗中，然后倒入酸奶，搅拌均匀即可。

鸡蛋灌饼：

食材：面粉、鸡蛋、葱花、盐、食用油

做法：将面粉和水混合成面糊，加入葱花和盐调味。然后在平底锅中倒入适量面糊，煎至半熟时打入一个鸡蛋，继续煎至两面金黄即可

燕麦香蕉杯：

食材：即食燕麦、香蕉、牛奶或酸奶、坚果碎

做法：将燕麦倒入碗中，加入牛奶或酸奶浸泡，然后放入香蕉切片，最后撒上坚果碎，搅拌均匀即可