如何看待无锡学生餐供应过期近一年的预制牛柳？
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我女儿是连元街的。
女儿不止一次回来说，学校的午饭里面的肉是臭的。
说传错图片什么的根本就是扯淡。
跟鸭脖事件一样，他就是糊弄你，你也没办法。
毕竟软肋还在他们手里是不是？编辑于 2023-09-10 15:27・IP 属地江苏赞同 1添加评论分享收藏喜欢。
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凯文西
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中国政府部门设置的少吗？不少吧？问题就出在，很多部门形同虚设，很多部门都是多余的，在其位却不谋其政，无担当，无责任感，少干事，甚至不做事，都是混日子的多，再者就是很多衙门非常腐败，烂到根上了，深入骨髓了已经，官商勾结，大搞权钱交易，不法商人趁机打点打点，贿赂贿赂，就可以了，很多职能部门就这样，睁一只眼闭一只眼就过去了，所以中国才会到处都是食品安全问题频发以及其他各种问题高发等等，太多了发布于 2023-09-13 18:55・IP 属地江苏赞同添加评论分享收藏喜欢。
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王学峰
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09.09 官方通报大意和此前初步调查结果相似，明确了是从电脑中上传的以往旧的交货照片，非此前传闻的手机，照片创建时间为 2022 年，非此前回复的 2021 年，工作人员据悉因迟到为赶时间所以未去冻库拍摄当天食材，那估计其它和「过期牛柳」一同上传的当日十多样食材，应该也是旧照。
除红圈内牛柳的当日其他食材不过家长疑虑并未打消，提及公司为今年 2023 年才成立的，食材照片却为 2022 年创建。
（可能是母公司有以往照片吧）官方通报原回答看无锡家长这波网络平台上的曝光，除开有关于「过期牛柳」的，还有幼儿园发「过期糕点」的，小朋友配套餐食直接用「预制菜」的，结果今晚反倒上的是辟谣「日本食材未引入无锡学生餐」的热搜，这分流分的，家长都不买账。
09.08 辟谣日本食材进无锡学生餐热搜家长曝光无锡幼儿园发过期学生餐家长关于采购预制菜做学生餐的争议关于逾期近一年的「过期牛柳」，目前的回复是，市监管总局，益食惠，教育局初步判断为「餐饮公司文员报送失误」，工作人员未对送去的货物进行拍摄，而是从相册里上传了一张 2021 年的旧照片，然家长提及当天鸡娃餐食确实吃到了牛柳，质疑上传两年前照片的真实性，毕竟工作人员手机（据悉为电脑）里，还能保存两年前的交货照片，家长认为略不合逻辑，还得刚好有牛柳的。
过期牛柳 目前回复加之这家「尚口品香」（无锡尚口香食品有限公司）被家长扒出，有过加工经营 未标注生产日期 / 超过保质期 食品的行政处罚，家长心底疑虑也就未完全消除。
其实相关部门 / 公司，想要消弭公众担忧也简单，既宣称系「误用」了 2021 年的交货旧照，仅需从当年「阳光食堂」公示照片中，找到原照片即可，且已知「误用」的牛柳照片生产日期为 2021 / 11 / 19 ，在食品不会出现「未来产品」的前提下，检索范围便缩小至 2021 / 11 / 19 至 2021 / 12 / 31 这四十余天的「阳光食堂」公示中，对照起来应该不难，相信很快会有结果。
过期牛柳 旧照 生产日期其他家长反映的「过期糕点」「预制菜」的疑惑，截止九号凌晨，暂无官方声明可循。
可能是因尚在「开学季」，这几天学生餐食上的风波一直不断，从赣州蓉江新区学校中央厨房统一配送问题，深圳某校校外订餐不许入教室就餐的争议，广州某高校食堂不涨价被罚的奇观，光知乎近期就推了多次类似新闻，无锡相关事宜，家长的心情可以理解，事关鸡娃健康，现在只能等官方更进一步的权威说明了。
编辑于 2023-09-09 16:52・IP 属地中国赞同 108 条评论分享收藏喜欢收起。
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瘟猪 Eamonn
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无锡出了过期一年牛柳供应小学的乌龙，24小时之内就出了情况通报，可见这个事处理不好的影响有多大。
供应商的改变无锡送学校的模式叫中央厨房模式，中央厨房本质上就是半个预制菜，只不过为了好推行改个名字，毕竟预制菜的抵制很多，改个名字你也不能解决菜品预制，但是时间上很短，原则上不用额外添加防腐剂。
原话是：以半成品方式送上无锡市学生的餐桌，全面构建原料供应+净菜加工+冷链配送+学校食堂的全产业链平台，从源头上保证学生用餐安全和营养。
江苏的学校在中央厨房之前一般都是全包管理，学校食堂是整层楼或者是整栋交给一个供应商，要求供应商必须统一品牌、不得分包，这也是目前高校的情况。
再早前的那种分商户出租的已经不多见。
如果出了食品安全问题，供应商跑不了就行。
无锡小学中央厨房是2019年开始，以地方国有支持为背景，开始进行全面接管，其实，大多在中小学生中。
这样最直接的好处就是统一标准，统一管理，统一定价。
以往只有标准，但是每一个地方执行标准的方式都有不齐的地方。
那么就会有人问了，为什么不能直接把新鲜的蔬菜送达到校园，让校园改成新鲜现做？因为腐败的源头就在于菜品的购买，人工成本尤其是厨师水平变成统一标准的话，那就造成很多人不公平的表现。
A学校的食堂做的好吃，而另外一个学校食堂做的不好吃，C学校食堂有钱，可以更好吃。
无锡是一个讲求表面公平的城市，所以绝对不会只保证安全。
而且中央厨房出品还能盈利，学校还甩出去一个大锅，何乐而不为呢！什么制度都没问题，关键是人的问题怎么解决。
前一段时间，为学校配送预制菜的“国企”公司有过招聘，其实工资不高，主打一个“铁”饭碗，而铁的代价，就是要要执行更严格的流程，相比工资自然还低了。
工资高当然也不能解决问题，一般都是额外去做内部监管，或者流程再细化，模块化，但是无锡自然做不到，因为目前出问题的这个公司还是分包的呢，怎么可能都统一自己管理，而且食品模块化等于增加用人成本，那问题无非还是涨工资或增加人手。
只不过最后选择了中央厨房之后，还要外包大部分东西。
菜质、制作、运输、保存，是主要环节，每个环节有一个地方错，就全部满盘皆输。
无论你是叫中央厨房还是预制菜，作为公司员工无论哪个环节出现问题，公司就是要承担责任。
无锡目前不要中央厨房已经不可能，现在不是愿意加钱就能吃食堂，有些民办是有自己的食堂的，可成本就不仅仅是食堂了。
那就只能让中央厨房承担更多责任才能挽回信任。
发布于 2023-09-09 17:42・IP 属地江苏赞同 4添加评论分享收藏喜欢收起。
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Katherine
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请相信，“没发现”的“供应过期”事件更多！“鼠头鸭脖”都已经出现了，过期食品又算得了什么！ 多年以前，某幼儿园家长就无意间看到幼儿园后厨用发了霉的土豆、发臭的鸡翅等，给孩子们做饭。
前两天，深圳家长突击检查配餐公司，发现冻鸡腿，厨房里面长满了青苔等问题。
为什么每次发现问题的都是因为家长的“突击”检查！为什么学校及配餐公司，就做不好食品监管！ 黑心餐饮、学校等，已经形成了利益黑产链，为了赚钱，罔顾学生身体健康安全，良心何在？ 没有了相应的严厉制裁，越来越多的餐饮会发现，没有良心，确实赚钱更多！发布于 2023-09-24 10:48・IP 属地山西真诚赞赏，手留余香赞赏还没有人赞赏，快来当第一个赞赏的人吧！赞同 3添加评论分享收藏喜欢。
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红尘破劫
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看了通报，工作人员的牛柳照片如果是库存照片，那么其他的照片是么？不可能上班迟到赶时间的情况下一部分去仓库拍照片、一部分在电脑里面找照片吧？所以希望能对全部的上传照片进行调查，毕竟关系到那么多孩子的日常饮食安全，还是仔细查证家长才能更放心吧。
一个谎言，需要无数个谎言遮盖，最终会盖不住的。
那个鼠和鸭的事件才过去多久。
发布于 2023-09-10 11:14・IP 属地福建赞同 1添加评论分享收藏喜欢。
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程程
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8点打开灵锡，看到阳光食堂的那个牛肉图片。
8点03分的时候我就知道通报怎么写了，他们竟然要花十几个小时来写这个通告。
发布于 2023-09-09 19:41・IP 属地江苏赞同添加评论分享收藏喜欢。
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饭饭
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建议由第三方介入调查。
教育局是相关当事人，其调查报告是没有说服力的，还是这么快就出的结果；只能是徒徒损失政府的公信力。
发布于 2023-09-09 19:04・IP 属地江苏赞同添加评论分享收藏喜欢。
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ouss001
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昨天，无锡连元街小学疑似使用过期牛柳事件引起了很多家长的愤慨。
都说孩子是祖国的花朵和未来，如果真的连祖国的花朵和未来都要祸害的话，实在是没人性。
而今天一早，无锡各媒体发布了教育局的通告：看了几家媒体的评论区，无疑例外都是0评论。
很快，网友提出了更多的质疑：第一、如果真是员工上班迟到搜索以前的图片，为什么不使用最近的图片，而是找一年前的图片。
找一年前的图片是不是太麻烦了。
对于很多人来说，找出一年前的图片还真不是一件容易的事情。
这超出常理，怪不得网友们质疑。
第二、更让网友们质疑的是无锡市宝兰学生餐饮服务有限公司。
从企查查上看，这是2023年成立的公司。
既然是2023年成立的公司，那么员工是怎么找到去年的照片呢？很明显，网友们对这种解释并不买账。
虽然已经有不少网友在网上爆料这件事，但是有些爆料消息已经打不开了。
比如这条消息。
据微博上的一个网友反馈，昨天晚上他在微博上发了消息后，公安局就开始联系他删微博。
在这个网友的微博下面，可以看看网友们的评论：在此，针对网友的两点质疑，不知道后续会作何反馈？1、为什么2023年成立的公司，都有2022年的照片？2、为什么不找最近的照片，而找到2022年的照片？最后，引用一下教育局的话：食品安全是关系到学生身体健康的头等大事。
孩子们在学校的成长牵动着家长们的心，孩子们午餐的一菜一汤总关情。
我们将进一步牢固树立责任意识，全力以赴筑牢校园食品安全防线，让每一位孩子吃上放心餐。
真诚感谢广大网友对梁溪教育事业的关心！诚挚欢迎广大家长和师生对我们多加监督！希望教育局说到做到，“让每一位孩子吃上放心餐”，也能够“诚挚”的欢迎广大家长和师生的监督。
发布于 2023-09-09 14:28・IP 属地江苏赞同1 条评论分享收藏喜欢收起。
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管老师
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食堂管理这件事真的对每个学校都是烫手山芋发布于 2023-09-10 21:55・IP 属地江苏赞同添加评论分享收藏喜欢。
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噜噜1233点
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教育部已经发文禁止预制菜进学校了发布于 2023-09-10 20:16・IP 属地浙江赞同添加评论分享收藏喜欢。
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千金散尽还复来
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这个新闻一丁点热度都没有。
如何看待，真的麻了，毒奶粉，毒教材，过期预制菜，一山更比一山高，别动不动就用不生孩子不结婚不买房了来吓唬他们，人家在乎吗，发布于 2023-09-10 22:47・IP 属地江苏赞同添加评论分享收藏喜欢。
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李乐多
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食品行业是一个良心行业发布于 2023-09-11 08:49・IP 属地山东赞同添加评论分享收藏喜欢。
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秦老太
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能不能整顿？发布于 2023-09-11 13:34・IP 属地江苏赞同添加评论分享收藏喜欢。
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sunny洋
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预制菜最被诟病的的地方，就是它的安全问题和健康问题。
为什么之前很火的“果切”动辄几十元，买的比鲜果还贵卖不动了？就是因为，某些大牌连锁点，以次充好，烂果当鲜果卖。
而有做菜经验的都知道，如果要在遮掩异味，下大料，重油重盐是最好的方法。
就比方一个“食物中毒”，食堂出了问题，可以直接追究食堂，这个你没得跑，但是预制菜不是只供给你一家学校，出了事情就是一个“取证和扯皮推诿”的博弈。
而为什么家长在预制菜问题上，几乎都是反对或者怀疑态度？因为，社会经验里的“己所不欲，施于人”的事情见的太多了，惯性思维。
发布于 2023-09-11 16:14・IP 属地海南赞同添加评论分享收藏喜欢。
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无聊
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逻辑上来说，央厨的周转率，不可能出现过期一年的食材，而且有固定检查和三方机构不定期飞行检查。
在学生餐这个敏感业务上，央厨公司没有动力为了节约一点成本，而冒这么大的风险。
发布于 2023-09-11 17:09・IP 属地江苏赞同1 条评论分享收藏喜欢。
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奥斯陆艾萨克
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这！！！！具体情况不是很清楚，但是像这种大的餐饮公司，几乎不可能出现过期一年的预制牛柳，冻库先入库，先出库的原则，大概率是图片上传的人，自己都没有想到。
这事会被人翻出来 另外从提出问题的这个人ID，和邀请的这个人的ID来看的话。
网络舆论战，你说人家没充钱我是不信发布于 2023-09-12 01:51・IP 属地浙江赞同添加评论分享收藏喜欢。
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穿越神话
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一个岗位每天要上传交货照片，那他电脑里必然保存有大量交货照片，某天没拍照为了应付工作找旧照片交差。
既然是个工作不怎么上心照片都没拍的人，找照片的时候却突然认真负责起来，翻上千张照片翻到一年前的。
他真的，我哭死编辑于 2023-09-13 09:02・IP 属地广东赞同添加评论分享收藏喜欢。
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猛汉王
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上传这张照片的外包/劳务派遣员工居心叵测，特意翻半天手机相册张了张过期很久的照片，而不是顺手拍一张现在的牛柳去上传。
肯定不是公司卖过期预制菜。
预制菜的利润很低，不可能有人因此得利。
发布于 2023-09-14 11:35・IP 属地北京赞同添加评论分享收藏喜欢。
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鼠鼠的星光