年夜饭吃的是团圆，吃的是快乐，吃的是幸福，吃的是安康。

是真的味道好，因为现在大家都买得起香料了。

在《梦华录》里有这么一个情节，赵盼儿给顾千帆做了一碗胡辣汤，顾千帆特意点了一句：胡椒真多。

这说明顾千帆是一个识货之人。

《新唐书列传第七十》中贪官元载抄家就抄出了八百石（约64吨）胡椒和五百两钟乳：

籍其家，钟乳五百两，诏分赐中书、门下台省官，胡椒至八百石。

胡椒有什么好记录的？

胡椒在中国古代一直很贵，永乐年间胡椒一斤折合白银10-20两，这还是郑和下西洋带回来的，所以八百石胡椒无论在中国还是欧洲都是惊人的，这也是为何胡椒被重点记录原因。

北宋的胡椒属于奢侈品、舶来品，这是有钱也难买到的好东西。

到了明朝中期，我国才把胡椒种植成功，现在价格更是实惠，我们彻底实现了胡椒自由，中餐中的煎炒烹炸闷溜熬炖变得更有滋味。

如果大家对胡椒没有那么强的感受，那这里再说一个与大家息息相关的东西：盐。

没有他，再好的原料也会没味道，没有盐分的菜肴还会倒人胃口。

虽然说盐的作用是调节咸淡，但是对于菜品香味起到了决定性的作用。

盐是现在大家唾手可得的廉价商品，但这个化学物质平凡却不简单，在古代这国家的民生工程，又可以协助统治者获得大家财富、稳定国家执政。

历代王朝通过执行食盐的专营制度将盐业死死地掌握在统治阶级手上，这在一定程度上也减少了地方组织发动叛变的概率。

因为盐不仅是百味之王，更是人类的必需品！

人体正常的生理功能需要一定盐分维持，盐是人体最基本的电解质，钠参与细胞的生理过程，短期内或者偶尔一次不吃盐对身体不会产生明显影响，最多可能会出现食欲不振的症状，但是如果长期不吃盐会对身体造成很大的影响，比如：

一：神经衰弱

长期不吃盐会导致体内钠离子摄入过少，影响神经系统的信息传递，从而引起神经衰弱，重者可出现心律异常、视物模糊；

二、肌肉收缩异常

长期不吃盐使身体缺钠，可能会使肌细胞中钠含量减少，容易引起肌肉收缩异常，导致肌肉无力或肌肉痉挛；

三、骨质疏松

长期不吃盐，钠离子摄入减少，游离钠无法满足人体钠的消耗，就会从骨骼中摄取，长期如此容易造成骨质疏松；

四：其他

长期不吃盐还容易引起体内电解质紊乱，导致低钠血症、低渗性脱水等，出现头疼、嗜睡、恶心、呕吐、肌无力等症状。

既然盐这么重要，被官方垄断就在情理之中了。

冷知识：管仲不仅是官妓创始人，也是搞国家垄断盐业的创始人。

春秋战国时期，管仲在齐国的经济改革中创立了食盐专卖。

管仲充分利用齐国海盐资源丰富的优势，运用国家行政权力，开创食盐官营制度。

从秦朝到汉朝初期，政府和私人都可以制造贩卖食盐，但到了汉武帝时期戛然而止。

汉武帝刘彻将盐业交由政府，列入中央预算，推行官营，而且对擅自煮盐的个人行为给予法律法规上的惩治。

从此之后，贩卖私盐，就是重罪！

唐律要求：售卖私盐1石之上，施加杖刑。

之后，唐代统治者增加了惩罚幅度，要求售卖私盐2石之上，即处死刑。

值得一提的是，连带作案本地的监督盐官都需要连坐治罪。

五代时期的盐法要求：凡售卖私盐者达1斤一两便就地正法。

宋朝的盐法起先将私盐盐贩是不是论罪死罪的规范定在3斤，而后则是将界限提升到10斤。

明清时期，私盐售卖者把抓后一律杖刑一百下，再发配或流放边境三年，假如比较严重的，还需要加剧罪行、施加严刑。

你以为到这里就结束了吗？

根据我国《食盐专营办法》第十三条规定：食盐批发企业应当按照国家计划购进食盐，并按照规定的销售范围销售食盐。

第十四条规定：食盐零售单位和受委托代销食盐的个体工商户、代购代销店以及食品加工用盐的单位,应当从当地取得食盐批发许可证的企业购进食盐。跨区销售是违法的。

看到没有：跨区销售是违法的！

上案例：

2016年底，湖北长舟盐化有限公司取得了食盐定点生产企业证书和食盐批发许可证，2018年12月通过了换证验收。
2018年6月11日，长舟公司取得了食品经营许可证，经营场所为应城市东马坊枣林路1号。
2016年4月,国务院为推进盐业体制改革，作出了国发[2016]25号《国务院关于印发盐业体制改革方案的通知》，从2017年1月1日起国家放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可以开展跨区域经营，这标志着我国食盐市场原由国营盐业公司垄断经营的时代终结。
盐改新政实施后，长舟公司聘用当地人在湖北省黄冈市浠水县开展食盐批发经营业务。
2019年4月18日,浠水县市场监督管理局接举报调查,发现长舟公司在浠水县城区批发食盐的事实
2019年5月13日，浠水县市场监督管理局以长舟公司涉嫌无证无照在浠水县境内进行食盐批发为由，决定扣押查获的长舟公司35吨食盐。
2019年7月9日，浠水县市场监督管理局做出行政处罚决定：没收扣押的长舟公司35吨食盐，并对其处以货值19倍罚款，即7022400元。

当然，最后湖北高院为了保护民营经济，创造良好的营商环境撤销了浠水县之前作出的处罚决定，但家人们，这依旧是违法的！

我们从四面八方奔赴到一个叫“家”的地方，因为那里有自己的爸妈，古人说：爹娘在，家就在，家，永远是身在四海游子所思念的地方。疫情三年了，终于放开后的一年，这是今年家里人员最全的一个年，家里处处充满了热闹的气氛。看呀，丰盛的年夜饭，听吧，酒杯碰撞的声响，小孩们嬉闹的声音，老人们高兴得样子，看到这喜气融融的一家人，我们感到这个年夜饭比任何时候都好吃。

今天早上看了朱德庸的想法，很感慨：

每年除夕夜的中饭，父亲都会捉狹着对我说：
就为了一顿丰盛的年夜饭忙了半天，中午就乱七八糟隨便弄弄吃，何必呢，为什么不中午也吃的像样点？
母亲总是不理会，所以中饭就还是湊和着吃。
几乎每年除夕的中午父亲都这么说，我从小听到大，有时觉得有理有时又好像不是这样，
父亲的看法就在家里隨着过年存在了几十年。
如今双亲早已不在，但每年除夕我都会想起父亲的看法，也成了我过年的重要回忆。
小时候真的很喜欢过年，
双亲不在之后，
似乎整个年味都被带走了。

小孩提着灯笼，外面下着雪，可远处只有无边的黑，回头房间里爸爸妈妈都不在了。

生活还要继续。

重要的还是一起吃饭的人和一起吃饭的回忆。

那些音容笑貌让东西变得好吃。

首先年夜饭准备的都是家人比较喜欢的菜品和优质特产食品，自然而然就“味道好”，觉得“好吃”。但年夜饭的真正味道不在于菜品食材，而在于一大家子围炉夜话，欢声笑语，男女老少其乐融融的欢聚情景和美好氛围。人丁兴旺、阖家团圆才是年夜饭的真正味道，才是年夜饭为什么觉得“好吃”的家庭厨艺秘诀。

年夜饭，又名“团圆饭”，是因为人，是因为亲情，是因为相聚，好像酒逢知己千杯少！

吃得就是阖家团圆的幸福感，带着老婆孩子陪在父母身边的自豪感，吃什么真的不重要，重要的是那个氛围。

大年三十年夜饭，一年也就这一次，陪着父母渡过年底除夕夜，第二天迎接新的一年，感叹：又是一年辞旧岁，岁岁年年喜团圆。

这就是家的感觉，人嘛，一辈子，有个家才有活着意义，家庭才是一生难忘的记忆。

不说了，做饭去了……

昨晚上我做的晚饭。

好不好吃看最好吃完了没。

饭好不好吃是看跟谁吃，面前坐着五个债主你吃满汉全席也不香。面前是你最亲的人哪怕是平常饭菜，一碗素面也津津有味。父母妻儿家人才是滋味的源头。

祝大家新年快乐！

年夜饭不在于好不好吃，而在于和谁一起吃。

老家的年夜饭，不是一桌子硬菜鸡鸭鱼肉，也不是小型的满汉全席色香味美，很简单，一顿饺子而已。

饺子呢，也不是什么海参鲍鱼龙虾鱼翅馅儿，只是平凡的不得了的韭菜鸡蛋虾皮饺子。

就是那种一盆韭菜，几枚蛋，拌起来，零零星星一点黄，干干巴巴一勺油。

因为韭菜馅儿会出水，有时候还会将方便面压碎了放在里面吸水。

妈妈擀的饺子皮很大也厚，包的菜多，省劲，不一会就包完了。因为家里农活儿多，年三十也不例外。

常常下成一锅饺子皮，清汤寡水，毫无滋味。

爸爸常常憋屈我妈，“你包的啥玩意啊，人家吃饺子，你喝菜汤吃面皮。”

我倒是没觉得有啥不一样，因为从小吃到大，也没吃过别家的。

嫁人了，吃了婆婆包的饺子，才知道同样的韭菜鸡蛋饺子可以被包得色香味美，不仅有在韭菜的辛香，还有鸡蛋和鲜虾仁的鲜美，一口嚼在嘴里，暖暖的香味直冲你的味蕾，吃一个想两个。

疫情几年，几年没回娘家，本来打算疫情放开了，回家探亲。可是最近全家都阳了，现在浑身没劲不爱动，团圆计划被一拖再拖。

今夜又是年三十除夕夜，鞭炮齐鸣，全国阖家蹲春晚，妈妈肯定还是那一盆韭菜，一锅饺皮汤，爸爸肯定又要憋屈她。

不知道为什么，就想吃妈妈做的那一口，觉得春晚就应该配碗不像样的饺子才算过年，可咋就吃不着呢！

原来春节不是美味的年夜饭，而是团圆。

哪怕相隔千里万里，在这个日子里，我也能守在你身边，听窗外鞭炮齐鸣，吃一顿你亲手做的年夜饭，和你一起磕着瓜子看春晚，这才是过年。

这是每个人因年龄和经历而感觉不同。我小时候过年，年味是好吃的，好穿的，好玩的，可以不用学习。二十多岁回家过年，年味是父母变老了，每年回去陪一陪老人.近一下儿女义务。四五十岁后，儿女长大了，年味是子女能够平安，有工作，结婚成家。年味是不断变化的，也是人随着年龄变化而变化角

年夜饭

热气腾腾 香气喷喷

看到的是一张张笑脸

听到的是一句句祝福的话语

吃到的是一种亲情 团圆，富足的喜悦。

年夜饭的味道可能并不很重要，可它代表的是对团圆的一种期盼！

我的一个家族烧烤。

因为一年到头见不到一次，这次烧烤是由我老爹提出，虽然不是年夜饭但胜似年夜饭。

老少爷们儿都在，很喜庆，也很令我开心。

或许我们都不是很懂烧烤，烤出来的东西有时候不熟，烤焦都是常有的事情。

可是我们一家人都很包容，总会用一种诙谐幽默的说话方式化解尴尬。

我想你们的年夜饭肯定比我的烧烤好多了，但我们吃的意义都是相同的，是团圆，是温暖的亲情！

过个好年，祝愿大家能兔年大顺！

团圆和美好就是年夜饭的最好的味道。

从小时候起，每年的年三十父母总要忙活一下午，就是为了让一家人一起吃顿年夜饭。吃年夜饭时，家人相互祝福，为每个人许下一个新希望，许下生活会越来越好的愿望。

到如今，年夜饭不知从什么时候已经由我来准备了。虽然年夜饭的准备已经变得更加容易了，吃什么也并不那么重要，但年夜饭的团圆依然是家里人最看重的，年夜饭上的美好祝福也是必不可少。

我想年夜饭应该是每个中国人一年中最好吃的一顿饭。

是家人团圆亲情的味道，充满爱的佳肴是美味的。

大抵是吃饭的人因为长时间的分开，终于团聚时的喜悦而导致的多人共餐味道不错的错觉。

年夜饭未必比平日的饭菜可口，主要是吃饭人的数量，亲密感比平日要高出数倍的结果。

尤其是在农村，平日里大多是留守儿童，或者是年迈的鳏寡孤独，就算是一桌子山珍海味也吃不出它该有的味道，人少做饭也自然是将就而为，炒一个小菜已然很不错了

相反在农历年的除夕夜，大多数年轻人回来了，亲人相聚，多人促膝，一场盛宴必不可少，你争我抢，筷子多了，欢笑声多了，平日里留守的鳏寡孤独自然也眉开眼舒，笑口常开，吃嘛嘛香呀

所以说，年夜饭还是那个味道，只是吃饭人的心情变化导致饭菜可口的错觉而已！

祝大家新年快乐，笑口常开，吃嘛嘛香！

并没有，吃来吃去就那些东西

然而并不是这样的。在我小时候，如果评价年夜饭怎么样，有几个标准。一，满桌子菜。二，看起来菜色不错。三，闻起来很香。四，尝起来味道好。

但是为什么同样一道菜，同样是妈妈炒的，过去就算咸淡酸辣都觉得很好吃，如今为什么觉得没味道呢？

答案只有一个，那就是生活条件改变了。

过去我妈生我弟后，我外公外婆和我妈都在家照顾弟弟，我也在老家读。家里唯一的生活来源是老爸从遥远的广东寄来的一千五百块钱。那时候一千五百块钱真的是一笔巨款，但虽然我们很省着用，一千五百块还只是勉强够用。家里一日三餐都是外公外婆从地里种的各种菜。肉是见不了的，除非有客人来，或者有人死了我们去吃宴席。或者老爸发薪水了，外公才会去买50块钱的肉，是五花肉哦，那时候穷，把瘦肉给我和弟弟吃，肥肉外公外婆还有妈妈总是推来推去。还有种情况，在外辛苦一年的爸爸回来了，总有四菜一汤等着他。还有的话，就是过年了所以，我和弟弟总是期待有人死了或者爸爸回来了，或者过年了。

那个时候早就过了分配糖果瓜子的时候，但是奶糖瓜子花生，甚至红糖水都只是客人来了的标配。我好恨我自己，为什么要和弟弟抢，和弟弟打架。本来就是贫穷，就是物资匮乏，为什么不能让着弟弟呢？

后来呀，爸爸升职了，我们一家也搬去广东了，我们的苦日子一去不复返了。妈妈可以每天都去菜市场，花个50块钱100块钱买鸡鸭鱼肉。这个时候，蔬菜什么的只是配菜。我们刚刚从物资匮乏和贫穷走出来，食欲所带来的物质需求是很大的，多少肉、什么肉都是不够的。

再后来呀，爸爸事业又往上升，工资提了一大截，这个时候我们家开始觉得仅仅吃肉是不够的，还要吃辣。不是有句话叫“吃香的喝辣的”嘛？除了吃辣，还不能吃那么多。我们开始追求健康，每顿饭前要喝汤，这样才不会吃的太饱。菜式开始缩减，主要是蔬菜，有一道肉菜，我们每餐标准是四菜一汤。

再到后来，过年吃的火锅，各种不同的菜式我们平常都吃过。这时候我们就很挑剔了。妈妈今天做的菜咸了淡了，菜里有根头发什么的。

所以，你有没有get到我的点？生活条件变了，年夜菜的味道就变了。

吃的是一种情怀，一家人在一起那种氛围

先回答题主问题，

年夜饭其实和普通的家常饭没有什么区别。年夜饭吃的是团圆，吃的是相聚，吃的是感情的交流...所以觉得年夜饭有一股平时的家常菜没有的味道。

小时候的年夜饭

小时候家里穷，在农村的娃子比较皮，玩的都是掏鸟窝，下河摸鱼，地里烤地瓜的游戏。

盼着过年是盼着年夜饭的那顿肉饺子和春节可以穿的新衣服。

那时候的年夜饭确实好吃，因为有平时吃不到的肉。

现在的年夜饭

我是一个90后宝爸，今年30岁，宝宝一岁，家有父母，爷爷奶奶。一家四代人，我担任这最重要的角色，上照顾父母，下照顾子女，中间有老婆，在往上还要替父母照看爷爷奶奶（主要是因为叔叔们在外，常年不回家）。

我同时也是一个普通的打工族，也是受人约束寄人篱下。

每逢佳节，也是充忙往回赶，给远在家乡的父母一块吃顿饭。吃一口家里才有的家常饭。

年夜饭是我们一家四代（包扩叔叔婶婶们）相聚的时候，一杯薄酒，几个家常菜，聊一聊一年来的开心与不快，这一餐可以让疲惫了一年的身躯在这一刻得到宽慰。

我们的年夜饭

我们的年夜饭，简简单单的几个家常菜，几瓶饮料，一杯薄酒，让远离家乡的游子吃出了家乡的味道，吃出了团圆，吃出了相聚

这才是年夜饭存在的意义。

你们的年夜饭丰富嘛，欢迎评论区交流。

好吃最大的原因还是亲情在里面，以前生活物资很匮乏也只有在过年过节的时候才能改善一下生活，现在生活物资非常丰富了，过年过节是期待的一种亲情。

谢邀啊，这种问题我真的会谢。我只能说一个家有NPD的话，年味儿没有的，NPD总是千方百计让家里所有人窒息和难受

笔者在友好大酒店一家品牌汉餐前厅供职。

今天是除夕，全天，我们接待了三批包厢年夜饭客人。还有外卖自取的年夜饭。

大家觉得年夜饭好吃，是因为，第一，餐厅年夜饭的厨艺味道，很可能是胜过大多数家庭的。味道，肯定是大家觉得年夜饭好吃的重要原因。

第二，家庭制作年夜饭，是要耗费大量时间，而且一次性做十几道菜，大概率是要剩下的，非常可惜。不如预订年夜饭。

第三，一大家人，很可能一年中，难得一聚，与其把宝贵时间花在制作年夜饭上，不如让餐厅代劳，享受美味的年夜饭。大家可以有更多的时间，聊天拉家常。