不抽烟不饮酒是宗教的要求，也是极端化的风向标。

几年前我在自治区参加一个维稳主题的会议，有其他口子的同志提到了长周期的变化，新疆07年前，少数民族大部分也是烟酒不忌，但随着境外影响，地下讲经和野阿訇变多后，开始用宗教戒律来约束信众，反世俗化。

后来去极端化的过程中，如何判断一个人到底有没有极端思想，要等他做了实际性的事，有了实质性的言论，或者处在有问题的关系网络中才能定性，这个过程就很多漏网之鱼，抓之不尽。

后来就以是否有世俗化的生活习惯，并且可以接受其他不信教的群众的不清真行为。

具体也就是，清真餐厅卖酒，允许抽烟，允许你把大肉搬到店这里吃，允许汉餐餐厅有穆斯林工作，允许不同信仰同桌吃汉餐，比如有红烧猪蹄这个菜，穆斯林可以吃猪蹄中的黄豆，其他不信教的吃猪肉。

所以你能看到所有新疆的汉餐餐厅都有少数民族同胞工作，不仅解决了就业，也促进了民族团结，民族团结，互相尊重才能团结，单方面妥协换来的团结，那个叫绥靖。

你在抖音上，哪个新疆人不热情，不好客，不淳朴，这是思想扶贫的结果，可以说伊斯兰教在

2006年在长春，我们几个精神小伙在兰州拉面让服务员去买啤酒，边喝啤酒边抽烟，我就纳闷了，那个时候白帽老铁怎么就那么和蔼，每次去都是又喝又抽，他们连劝阻的意思都没有，后来长大理解了白帽子老铁，我自己看见未成年的精神小伙心里也发怵。

之前从知乎看的？说

中东的穆斯林和中国的穆斯林最大的区别在于中国的穆斯林每天不会五次祈祷，但是绝对不吃猪肉。中东的穆斯林一定会朝拜5次，偶尔也会吃大耳朵羊，朋友来了也会找酒吧街喝酒。

因为新疆人因为冒动所以接受了改变。

兰州人只是缺少一个“机会”

当然，当地的领导们可能也没有把这事儿当事。

如果当成一件事，什么习俗都改好了。

我的新疆小兄弟就直接告诉我的，维族人信教，是不喝酒不抽烟的。但你现在到新疆看看，年青的维族人，几个不抽烟喝酒？

只要你抽烟喝酒，连派出所都少关注你。

其实，在新疆，极端的不是维族，是宗教！以前新疆只有宗教，所谓的教育也是围绕宗教来的。

暴乱以后，政府也采取了铁血手段，结果就是连我小兄弟这样的家庭也真正认为大家是中华民族。要知道，因为暴乱，他父亲和哥哥现在还在牢里，一个无期，一个20年。。。。。。。

同样的，兰州的问题也是宗教，当宗教开始以共产党为核心的时候，就什么问题都解决了，当宗教还有独立性的时候，共产党给的任何优惠好处都被归结到宗教身上，然后坏处都由政府承担。民族地区，精神建设才重要。不然，谁也不知道，有宗教支撑的民族，什么时候惹什么事出来。

维族是维族，哪怕没有伊教人家还是维族

回回就不一样了

内蒙这边回民开的拉面店啊，特色餐饮店啊，有些旁边就是肉铺卖猪肉的。从来没见识过他们有跳起来闹事，把肉铺砸了不让卖的。好多企业食堂压根没有清真窗口，也没见有回族闹事非要吃清真餐的。

说白了国内各民族都是给惯出来的，遇到不惯着他的他顺从的速度比羊还快。显然新疆就属于不惯着他们那一挂的，所以出来的人也就很正常。就一个酒的事能搞到整个乡都不让卖，我就不信他们在头铁还能有当年在汉族推广火化时遇到的阻力大？能有内蒙蒙授学校把蒙语改为第二语言的阻力大？还是挨揍挨少了。

因为抽烟喝酒是世俗化的表现，你连烟酒都不碰，你是不是有点太极端了。

新疆地窝堡机场也是目前国内为数不多的候机厅还有吸烟室的机场。以前机场基本都有，后来因为疫情关了，疫情结束后发现有没有吸烟室好像也都行就顺势关掉了吸烟室。

但新疆机场的吸烟室只要能开都会尽量给你开着。

新疆的烟酒承担着世俗化的任务，这不是开玩笑。

我一个维族老哥就说过，人家带你去给你抽烟喝酒，你要是烟酒都沾，那没啥大问题，你要是不抽烟喝酒，就得好好查查你了。

看人。

我觉得我楼下的兰州拉面就做的很好。

店里是不卖酒的，店老板也是严格信教的回族人。

一两个单独吃面的无所谓，也不会有喝酒的需求。

可一到晚上，总有来上三五个客人，点几个菜，点一些烤串，总要喝点的。

于是老板就会十分客气的去客人那说，我们店里清真，不能卖酒，但哥几个想喝，隔壁就有便利店，想喝什么都有，我也可以去帮你们买回来。

面子有了，里子也有了。

主要是兰州拉面开遍全国各地。

各地的风俗习惯都不同。

你没法要求来店里吃饭的人滴酒不沾，开店迎客也不能把客人往外轰不是。

自己不卖可以，但不能拦着客人，谁和挣钱都没仇。

纠正一下，去的是西宁不是宁夏。

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我之前去宁夏出差，一个拐角正好遇到清真寺人出来，瞬间面前一堆白袍，老TM吓人了，当时心里就发毛。

第二天，当地同事拎着一提啤酒，带我们进了一家清真羊肉店，老板看了我们一眼最后没说什么。

起码让我觉得宁夏还有点正常。

丈母娘过世的时候，去了云阳镇的清真寺，在跟着做礼拜（我啥也不会，就是跟着礼“哑巴拜”）的时候，阿訇还专门提到了饮酒的问题，饮酒并不是穆斯林必须要遵守的戒，酒并不是“厌憎物”。

但是不提倡饮酒。

阿訇说，饮酒这个事儿，就算不提教义，也不是什么好事，饮酒之后，人会乱性。

关于乱性的问题，阿訇还特意说了，这里的性不是指男女之性，而是指人之恶性，饮酒之后，人的自控力下降，过于兴奋，会使人没有畏惧感，敢于挑战平时被约束的事，比如挑战法律，比如挑战公序良知。

适量饮酒问题不大，所以教义中并不禁止；

但是，一旦喝上头了，又有多少人能保证“适量”呢？

后来，丈母娘过世一周年的时候，我带着爸妈和老婆一起又去了一次，爸妈不是穆斯林，但老婆娘家人对他们特别好，在吃饭的时候，还特意和我爸说，如果想喝酒的话，可以少喝点，但我爸尊重他们的习俗，也就是一两顿饭不喝酒嘛，没什么大不了的。

之前我在老婆五表哥家吃饭的时候，五表哥就会喝酒，喝一点啤酒（至于在外面和朋友在一起的时候，或者为了业务应酬什么的，那自然就更没人能管他了

从出生起一直生活在兰州的本地人回答一下

在兰州，绝大多数清真餐厅都是可以喝酒的

之所以说“绝大多数”，是因为不喜欢把话说死，反正我是没有遇到过任何一次，餐厅不许喝酒的情况

很正常，你开餐厅，不让人喝酒，生意就没法做

绝大部分自己出售酒品，极个别的矫情点的自己不卖酒，但是你可以自带，最搞笑的是，我们说喝点酒，服务员一边说“我们是清真餐厅，不能卖酒，你可以去隔壁商店买”，一遍把分酒器和酒杯拿上来了。。。

至于牛肉面馆不让喝酒，我确实没试过，主要是牛肉面在兰州的定位就是个快餐店，正常人谁会去快餐店喝酒吗？

咋给我刷到这个问题了。。。

我觉得是因为开新疆羊肉串的那帮人，压根长相就跟汉族人不一样，也有自己的语言，从基因里就不一样，也就是说，即便他们不信仰伊斯兰教，他们也是维吾尔人，维系民族的纽带并不只是伊斯兰教，还有语言，文化，长相等。

而开兰州拉面的那群人，很多人说的就是汉语方言兰银官话，长相也跟北方汉族一样，要是真不信仰伊斯兰教，这个民族就分崩离析了，而信仰伊斯兰教就是为了维持住自己人的纽带，所以必须遵守教义，显得自己和别人不一样。

今年我蹭小开朋友的别野，在成都都江堰旁边青城山那附近，早上找了个地儿吃牛肉面，回族开的，墙上就贴着A4纸打印的标语——本店禁止抽烟饮酒。

我跟朋友也是暴脾气，还由得他了？！

专门进去点了两碗清汤，抽着烟喝啤酒！

然后老板过来提醒我们，本店禁止抽烟饮酒，我跟发小把65开头的身份证掏出来给他看，如果他有意见，可以打市场监督管理局或者直接打110，我们可以当场百头一下，是按寻衅滋事拎，还是按意识形态拎，都可以。

最后，他老老实实看我们早饭吃了一个小时——特么毛病都是惯的！

就一句话

又想挣钱，又想让你跪着

血统越不纯的越讲究，再不讲究区分不出来了，回老家见多了和汉根本区分不出来，甚至有那种龅牙同学长得和两广来的一样，维还是一眼目测长得不一样的

北京某清真寺里烧烤，大门里外都有桌

大门里面的不能喝酒，门外面的桌可以。

自觉坐外边，点了酒和串

老板把酒从里面拿到外面起开，戒律森严！

我老家的兰州拉面，早上能供应肥肠面，本土化做的非常不错。

穆斯林开的馆子禁不禁酒和周边穆斯林人口密集度呈正相关。

如果是西北云南某些地方，你估计看不到这些不清真的玩意。

但我们这里新疆人开的麦麦提烧烤，不仅卖各种啤酒，冰柜里除了牛羊肉，还有大耳朵羊肉，我和一个回族朋友没事就去撮一顿，跟老板也熟，馆子里打工的基本都是老板的同乡亲戚，十几岁的维族小伙汉话说不太顺溜，听说是辍学出来打工，不过待人接物倒是挺和气，对冰柜里摆的酒类和大耳朵羊肉似乎没有任何意见。

我朋友说，一个回回是假的，一群回回才是真的，一个地方回少于汉的时候，生活方式是塔基亚的；当人口比例反过来时，气氛突然就清真了起来，这都是正常现象。

新疆本地人本来就不严格忌酒。新疆特产之一就是葡萄，葡萄可是先天酿酒圣体，可以说只要自然变质就差不多是酒，再加上冬季严寒，这地方的人不喝酒才稀奇。实际上新疆传统饮食里面各种葡萄酒、奶酒都有，蒸馏白酒的技术一般也认为是西域传入汉地，近现代又多了啤酒和格瓦斯。说白了，新疆远离伊斯兰世界政治中心，因此回教各种习俗对新疆来说主要是民俗而非教规。包括新疆民族服饰也是更接近印度化的沙丽而非黑袍。

兰州则是汉回为主，但是毕竟靠近汉族核心区域，又有汉民族根深蒂固的世俗化传统在，也不会那么极端，酒肉问题大多数也是停留在个人生活习惯层面。

而外面的拉州拉面店绝大多数其实是青海化隆人，查下该地区的历史就知道为啥这地方人们的宗教意识比较极端。

首先穆斯林教义肯定是不能喝酒的。

其次从法律上来说，兰州拉面作为一个菜馆禁止别人带酒（消费者权益保护法规定商家不得以任何理由禁止顾客自带酒水）涉嫌违法。

再其次从为人道德上来说，穆斯林自己有不吃猪肉和不喝酒的自由，但是他们没有强制别人不吃猪肉和不喝酒的权力。

不要一叶障目

这是我在兰州拉面吃猪手

这是我在兰州拉面吃猪大肠

这是我在兰州拉面吃猪肉丸子

哦，你说清真店啊，那没事了，我压根就不去清真店铺，连清真食品都吃的人，无法用语言形容…

另外为啥要吃仅仅能卖酒的新疆羊肉串店呢？来看看我们河西羊肉串，猪肉羊肉一起烤，岂不美哉？

很简单，因为新疆去极端化经验没有在甘肃青海等全国其它地方得到推广

感觉也是个商业问题

坐标广东，住的地方以前有家回民开的店，名字忘了，拉面烧烤小菜大菜都卖，味道不错，价格在本地算适中。店面上没挂清真标，店里边有个贴画上有个清真标，写着外菜莫入，问了以后也说不准带酒

但烧烤不配啤酒不得劲儿啊

吃了一两次发现店里有人喝啤酒，仔细一看冰箱里明晃晃放着一排绿青岛。我寻思菜单上也没写啊，本着看破不说破的原则，我让他拿一瓶“最下边那个”，回民面相的小伙子也没说什么，麻溜帮我打开再给了个杯子

结账的时候我才发现问题，别的店一瓶卖12，超市里卖8块，他这儿卖16

嗨呀，原来是得加钱

我管这个叫清真税

所以不是不给喝酒，是没发现还能靠这个多挣钱呢

我们去吃兰州拉面时，同事说要啤酒，那老板大声说，没有啤酒，只有饮料，然后指了指柜台下面的箱子，里面全是啤酒。同事改口说，那来两瓶饮料。

真就《雍正王朝》电视剧了，康熙批评老十的话：

朕说过那么多，你就记得这一句？

那如果我拿出辽宁舰上的清真餐厅

你又如何应对？

出处为央视采访

1、从他的规则上讲，确实不能喝酒。但是宗教规章制度里面不能做的，必须做的多了去了，我就不信他存钱不要利息。

2、宗教是要用钱来维持的，收了钱的宗教人士总要控制你一下，不然你这个钱不白交了？

3、从店老板角度，清真、宗教规矩是他控制员工的一个手段，通过这种冠冕堂皇的规则他可以限制店里小工和外界的接触。外面的店工资高？他们不清真不讲宗教规矩，钱多也不能去。

4、新疆的教育做的比较好，靠巨量投入在新疆本地把“宗教规则是规则，跟现代生活不相干”的观念灌输了。

5、这些事情你扒开来看看其实都是钱，想低成本解决也很简单，发动小工斗店主，发动店主斗阿訇，发动底层宗教人士斗上层宗教人士，把上层宗教人士吃喝嫖赌扒开来亮亮相就完事了：即使老阿訇是真好（未必）那他不还有小孩么，拜登他不也得特赦自己的烂崽？

新疆大哥们跟我喝酒的时候最常说的一句话：酒嘛，水嘛，喝嘛！