看人。
我觉得我楼下的兰州拉面就做的很好。
店里是不卖酒的，店老板也是严格信教的回族人。
一两个单独吃面的无所谓，也不会有喝酒的需求。
可一到晚上，总有来上三五个客人，点几个菜，点一些烤串，总要喝点的。
于是老板就会十分客气的去客人那说，我们店里清真，不能卖酒，但哥几个想喝，隔壁就有便利店，想喝什么都有，我也可以去帮你们买回来。
面子有了，里子也有了。
主要是兰州拉面开遍全国各地。
各地的风俗习惯都不同。
你没法要求来店里吃饭的人滴酒不沾，开店迎客也不能把客人往外轰不是。
自己不卖可以，但不能拦着客人，谁和挣钱都没仇。