大记忆恢复术——

实际上麦当劳招募退休人员是2020年开始的，2022年还上了一段热搜。

这事和前几天热炒的那个“生煎店返聘退休人员好不交社保”一样，都属于对劳动法一点了解也没有的媒体和自媒体，集体起哄蹭热点，然后一堆人上当的闹剧。

这里再普及下，按照《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条：非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。

而雇佣非全日制用工，是不需要企业缴纳社保的。麦当劳这手玩的很熟练，能保证这类职工每周工作时间不超过24小时。

那个生煎店返聘员工，是做一休一，一周也是控制在24小时。也不是刚开始招聘的，国内餐饮企业这么干也好几年了（街道办会给当地开店的餐饮企业一些“任务”，帮着街道办解决就业指标）。

所以说这两件事和最近“全民交社保”的假新闻（是滴，那个也是假新闻）毫无关系。

不过这一大堆假新闻被广泛关注，也说明了实事要办了：

一是需要全民普及劳动法与劳动合同法，跟着媒体瞎起哄没啥损失，但因为不懂劳动法，在找工作中被奸商坑了，那损失的可是自己。

二是社保体系需要加快改革，其实怎么改已经说得很明白了。

参见今年3月制定，6月公开的《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步保障和改善民生 着力解决群众急难愁盼的意见》第一条——

强化社会保险在社会保障体系中的主体作用，健全灵活就业人员、农民工、新就业形态人员社会保险制度，全面取消在就业地参加社会保险的户籍限制，健全参保激励约束机制，完善转移接续机制，稳妥有序提高城镇就业人员参加职工基本养老保险和医疗保险比例。优化城乡居民基本养老保险缴费档次设置，合理确定缴费补贴水平，适当增加缴费灵活性，健全多缴多得激励机制。对符合条件的高校毕业生、就业困难人员等予以社会保险补贴。健全城乡居民基本医疗保险筹资机制，推动缴费与城乡居民人均可支配收入相挂钩，对连续参保和当年零报销人员按规定提高次年大病保险最高支付限额，有序推进职工基本医疗保险个人账户跨省共济。继续将技能提升补贴申领对象放宽至领取失业保险金人员。支持引导有条件的地方将生育保险生育津贴按程序直接发放给参保人。加强社会保险与社会救助、社会福利制度衔接，精准落实为困难群体代缴城乡居民社会保险费政策，增强低收入人口抗风险能力。

一边改进，一边加大征收覆盖面才是正常操作。如一些人YY的那样上来就加征？其实也没这个能力的。

麦当劳在网站上对外公开招聘退休人员，用工手续很正规，要求你在应聘之前按规定去当地医院体检，领取体检合格证后，双方签订《劳动合同》，还往你的微信上发送电子版的《员工手册》，明确双方的权利义务以及工资发放时间、形式。

麦当劳实施的是灵活用工方式，前几年的时薪是14元／h。

感觉麦当劳的态度是想把人留下来，对于退休人员工作量上实施多劳多得的奖励制度，如果退休人员一个月内工时达到100小时，额外奖励100元，也就是说退休人员一个月做满100小时后，时薪是15元／月。

至于说商业保险，麦当劳是餐饮业中的巨无霸，对于员工的权益和劳动用工规范方面还是比较重视的。

我做过一个多月的早餐供应，每天早上5:50到岗，工作内容是泡咖啡、炸薯饼、薯条、油条、鸡块，高峰的时间段非常紧张。

但这家洋快餐连锁店在人员安排上还是有两下子的。通常5:50的时候，先安排三名员工到岗，提前到冷冻仓库，取货冷冻的薯饼、薯条、油条，鸡块、汉堡，鸡蛋、生菜等。

然后服务人员打开油炸炉，预热，将冰块从制冰机中取出，放到饮料机附近，咖啡粉和豆浆粉放在柜袋柜台旁的小仓库，随用随取。提前烧好四五壶热水，到了时间点泡好豆浆和咖啡。

6:30的时候陆陆续续会有另外的员工加入早餐供应，到7:30的时候餐厅服务员已经多达10来个人。

我这个早班，需要5:50之前上岗，估计年轻人是不大乐意干的，所以我才能有幸地做了二个月，但是劳动量是很大的，这个时间段基本上没有任何停顿。

每小时14~15元，这个价位在浙江省内是属于低价位的服务，在浙江省家政保洁，一小时工薪也达到了27元左右。

所以大家可以计算一下，一个退休人员如果一天做个六七个小时也就八九十元，做一个月也就2000多元的收入，而且这六七个小时手脚一刻不能停，除了轻体力活，你还得干重体力活，得去冰库搬运冷冻食品。

去冰库搬冷冻食品大家都不乐意干，餐厅几位老资格的员工就把这个任务硬塞给我，我很担心自己在货架上爬来爬去，一不小心跌下来，摔坏了身体，这份商业保险虽然有，但伤筋动骨100天的苦头和生病的疼痛还得自己忍受吧？

所以它的性价比是不高的，对于像我这样以前在国企舒服惯了的人，就觉得不值得。

每月2000多元，在浙江省算是低收入。麦当劳也招聘年轻人，工薪也是按14元／小时计算，但有其他的福利待遇，按规定缴纳五险一金，麦当劳节假日的加班费用是70元／小时，但餐厅经理在安排节假日值班表的时候倾向于照顾年轻人。

由于麦当劳实施的实施的是灵活的用工管理制度，而且对从业人员的管理比较规范，所以一些一时之间找不到其他工作的年轻人，倒是乐意在麦当劳做的，因为不耽误自己接送孩子上下学。

这事儿其实跟之前那个上海生煎店招退休人员都是一回事，并不是所谓的“社保新规”让他们去招退休人员了，而是这些店一直以来都在尝试招聘各种兼职（低工资）人员。

我之前说过，很多城市里的便利店，小商店，小餐馆都会招一些住在附近的人。

在监管不那么严的时候，就是一个看起来“活儿相对轻松，但工资也不高”的全职工。

但是这种岗位，你也别指望老板会给你上五险一金，每月工资都是老板私下现金形式给的，有的店因为人员流动大，甚至还是按周结算工资的。

归根结底还是因为这些小店的利润并不高，很多都是夫妻店，按照市场行情雇一个全职工，上五险一金，提供各种员工福利，那这个店就不剩多少利润了。

这一点，我在之前聊创业坑之加盟店的时候，已经详细拆解过了，基本上这种传统“勤行”，在选对赛道，做对事情的情况下，赚的就是老板自己的“工钱”，如果自己当甩手掌柜，雇佣两个人帮你运营。

那从这些人手里“漏”出去的利润，再加上他们的工资，就能把你的利润全部吃完了。

这些客观情况决定了，各种小店，每增加一个正式工名额，都是绝对精打细算的结果，在日常营业额和利润没有常务稳定在一个“新高度”之前，老板只会考虑各种兼职临时工。

甚至像麦当劳这种，通过大量的实践，已经总结出了如何高效管理一群兼职工的方法论了。那即使他们有全职工的空间，对比之下，发现用多个兼职工更划算之后，依然会坚持用兼职工。

无论是严格按照法律执行的兼职工，还是各种钻法律监管漏洞的低价全职工，都是这些小店的生存现状决定的。

至于麦当劳等大型连锁品牌，则是在法律的框架内，大数据实践的结果了，毕竟都是为了各种形式的“降本增效”。