黄山景区不提供开水冲泡面，工作人员称因汤汁破坏土壤不提倡食用，景区这一规定合理吗？是否值得推广？

一没有像迪士尼那样开包搜查不许带外来食品。

二没有禁止别人吃泡面。

仅仅是不提供帮助就让人破防，建议巨婴少去旅游。

另外，仅仅是控制了开水提供就达到控制泡面汤的效果，我觉得这个举措非常好，能想到这个办法的绝对是鬼才。

那些自以为是说增加垃圾桶的人，应该没有过管理经验。

垃圾桶的垃圾并不会自动清空，在筷子勺子的作用下汤汤水水泄露也很正常。

这不是关键，关键的是人太多了。

人一过百，千奇百怪，人一上万，无边无际。

假设放开限制后随手乱倒泡面汤的游客占比万分之一，

2019年黄山游客是七千四百多万人次。

也就是七千多桶泡面汤啪叽浇在地里。

而实际上，乱丢泡面汤的比例远远比万分之一要高。

因为人有破窗效应，当一个人做了坏事以后，其他的人跟风做的概率就会大大提升。

（破窗效应，此理论认为环境中的不良现象如果被放任存在，会诱使人们仿效，甚至变本加厉。一幢有少许破窗的建筑为例，如果那些窗不被修理好，可能将会有破坏者破坏更多的窗户。最终他们甚至会闯入建筑内，如果发现无人居住，也许就在那里定居或者纵火。一面墙，如果出现一些涂鸦没有被清洗掉，很快的，墙上就布满了乱七八糟、不堪入目的东西；一条人行道有些许纸屑，不久后就会有更多垃圾，最终人们会视若理所当然地将垃圾顺手丢弃在地上。这个现象，就是犯罪心理学中的破窗效应。）

以前喝开水主要是为了卫生考虑，烧开杀菌再喝。现在各种瓶装水直接喝，开水的意义很小了。

但对泡泡面确实绝杀，能接受冷水泡泡面的人太少了。我宁愿干吃……

另外，黄山还有一条禁令，在整个黄山市，外地的松木制品是进不去的。

商家怕麻烦，所以很多木制品都会禁售黄山市。

这也是保护当地的松木，担心松木传染病。

大部分读者的第一反应估计是“为了变相收费”，但较真去看，还真未必如此。

首先我们看黄山旅游管理部门官方的答复。

官方的答复不是那种想象中记者突击采访，一个被推出来的基层代表支支吾吾，口不择言，最后生硬找个了理由的场景。

而是有理有据，层次分明的回答了“开水泡面”的问题。

1.是泡面残羹和调料包被倾倒。

导致黄山标志性的黄山松等植被被破坏严重。考虑到游客休息会集中在树下，几乎全年365天有游客，这方面导致植被出现问题是很可能的。

另外，大量客人会在黄山顶看日出日落，停留时间较长，这部分人吃泡面是比较常见的。

2。不利于野生动物保护

这点也算有理有据。

如果有去一些国外野生动物景点旅游的经验，会发现很多地方喂当地野生动物必须购买管理处提供的草饼、饲料，防止游客乱喂或野生动物自己进食造成的异物伤害。

也给动物保留一定的野外获取食物习惯，而不是和游人太亲密接触，造成互相的骚扰。

黄山风景区野生动物还是挺丰富的，包括国家一级重点保护动物白颈长尾雉、黑麂，国家二级重点保护动物勺鸡、白鹇、黄喉貂、中华鬣羚、猕猴、黄山短尾猴等。

还有安徽省保护物种豪猪、花面狸、食蟹獴、小麂、猪獾等常见的其他野生物种。

其实，声明里面还有两点没提，可能因为背后都是敏感的成本原因。

1.超高的人力打扫成本。

很多人自认为“环保”就是别把垃圾丢在地面，而可以扔下山崖，峡谷，黄山景区又有很多地方比较险峻。

所以很可能平台上扔下去的包装、桶杯，需要每年派遣专门的人员用吊索、攀爬工具下降到各个山体平台上区打扫。

2.比较高的“开水”成本。

我们在地面上拧开水龙头就能享受到自来水，是因为有自来水供应和加压的系统。

但想象下在海拔1800米，周围都是平原的“黄山”上，水是从哪来的？

以前基本都是挑水工人人力输送，现在有了高压变频水泵，但考虑到黄山游客的数量，多少水也不够每个人接几百毫升泡面的。

别说游客络绎不绝的黄山，就以前高中，一个楼层一个开水箱，到了冬季课间打水的同学一多，基本都是拥挤抢着才能打到。

这背后的水源输送成本、电力保障成本，放在平地不算啥，在山顶上也是一笔挺昂贵的资源。

实际上，黄山挺早就喊出了不提倡泡面的口号。

最早，网上能找到2013年的新闻，黄山就控制管理泡面，提出的理由也是泡面水影响环境，但当时并不禁止游客吃泡面，知识禁止景区商贩卖。

而提供的饭盒45元三菜一汤，考虑到上山的成本只能说还行吧。

其实光是禁止泡面如今可能也难解决问题。

小红书上能看到大量建议，说去黄山要带自热锅和自热饭，因为取水排队，热水没有供应。

这里的“自热锅”、“自热锅”泛指所有能自热的品类，不特指某个品牌。

攻略说这样可以买一瓶10元的矿泉水，就吃上热的食物。

但自热食品里面的加热袋，主要是生石灰，遇水发生化学反应生成氢氧化钙，同时放出大量热。

其强碱性对土壤的破坏更加严重，对松树和动物的生存更不利。

而且大多为了口味加了重油、辣油，如果泼洒汤汁更加难清理。

低端的拉扯是“你不让游客吃泡面，罚款+大喇叭惹来反感”，游客则千方百计自带热水、自热锅就要吃不环保的便携食品。来对抗就不吃你几十元一盒难吃的盒饭。

高端的思路则是“我给你提供一种从文化、体验、口感上远超泡面和方便食品的特色美食，谁还自带泡面让旁人看他的眼光都让他难受。”

所以，更好的办法是从游客侧去引导，形成“黄山特色餐饮”的文化习惯。

这里说的“文化习惯”可不单是老生常谈文明卫生之类的文化习惯。

而是把“旅游经济”和“当地特色餐饮”结合的旅游文化培养。

之前在日本、欧洲旅游的时候，也去过一些自然环境特别好的地方，发现他们会很早就有意识的培育当地的特色旅游饮食文化。这点挺不错。

当地人旅游到某个地区，中午一定要吃本地特色的温泉锅、荞麦面。而到了西班牙、瑞士的某些山间美丽的徒步线路，每个景点都有当地特色的奶酪锅、海鲜餐、农场午餐等等。

收费不能说便宜，但给你精致和独特的感觉，从饭盒材质、装饰枫叶、到食材和工艺都已经形成了当地的一些特色，和外界能吃到的餐品不同，大家也都愿意体验下。

寺庙附近的点心会别出心裁做成类似寺庙“枯山水”的造型。

精致的盒饭中，往往会用当地的竹叶、松叶、枫叶等作为点缀，美观的同时提醒保护环境。

日本的火车上，甚至还会有一种“铁路便当”的概念。

就是利用火车沿线的特色农产品，形成自己线路有代表性的“盒饭”。而且考虑食用方便，大多可以简单加热就能吃，甚至常温食用也可以的餐品。

虽然不便宜，但给游客一种沉浸在地区的特色文化中，一次性品尝所有特产的感觉。

相比起“禁止”“封杀”，这种把有地方代表性的餐饮做精致、做美观，让每个爬到黄山顶峰的人都觉得一定要品尝一次当地的代表美食，打卡留念。显然更人性化和减少不满。

总之，美食经济现在是很多城市旅游的名片。

作为景色很美丽的黄山，不需要把“吃饭”这件本来对旅游行业大有帮助的事情，变成和游客在“泡面”上的对抗。

而是可以像“淄博烧烤”一样找专业的公司来策划形成和景色互相促进的热点。甚至做好了收益还会远大于门票。毕竟门票只能买一张，美食可以体验很多顿。

山上资源有限，可以模仿日本铁路便当，在山下供应链基地的食品工厂做好。成套运到山上简单加热再提供给游客，尽可能兼顾口感和热度。

什么“迎合松茸烤肉饭”、“桃花鳜鱼火锅面”、“素斋问道豆腐宴”，学日本荤素搭配弄成不同小碟子，一份主菜搭配六七种安徽当地特产小食，讲究一个当地特色和风味。

每个套餐可以按照食材把价格定在58~168之间拉开五六个档次，赏美景同时品着美食，看着朝霞落日。哪怕贵一点，只要真材实料，不少游客都愿意打卡。

再弄几个传说典故，吉祥寓意。比如吃桃花鱼套餐助姻缘，问道套餐祝工作顺利，迎客松套餐愿老人健康之类。餐盒里面送一些能带走的精致小纪念物。

能让游客心甘情愿地不吃泡面，而去吃美食，这样才叫本事。

关注也说，阅读更多有趣的思想。

大家还记得知乎曾经有一个问题：高铁是否应该禁止吃方便面？

足足有1万多个回答，

当时压倒性的舆论是支持高铁可以吃方便面，大家可以去看看，回忆一下。

一说都特别能共情，说都不容易，说阶级互容，说不要何不食肉糜。

2年后的今天，只需要改个借口，你看觉得不让吃方便面合理的人是不是变多了？

一说又都特别有环保意识，特别有大局意识，你不吃方便面吃别的会死啊？

当年高铁也是不会找借口，解释说吃方便面会污染高铁沿途的自然环境，破坏土壤，不就完了吗？

但是，问题来了，

有小朋友提问，吃完方便面后的东西不可以扔到垃圾桶吗？

对啊，奇了怪了，景区没有垃圾桶吗？

怕污染土壤，那就提供好足够密度和容量的垃圾桶不就可以了，

这个很难吗？

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黄山之上，难有坦途，最宽阔平坦的地方，可能是光明顶和迎客松。

光明顶长这样：

除光明顶外，黄山风景区大部分时候是这样的：

根据新闻透露的只言片语，可以解读出来：

并不是不提供水，服务区提供温水。

如果你确实需要开水泡面，那么可以去宾馆要（住宿区）。

住宿区与服务区，是完全的两个概念。

所谓服务区，是你在黄山风暴区里走得太累了，恰巧有这么个稍微平坦点的地方可以造点建筑，提供水、食物与休息场所。它本质上，仍然是很狭窄的地方，人依然很多很多。

服务区的空间，也就比下图稍微宽敞那么一些而已。

以及，人还是很多很多。

试问，在这样的空间里，几百上千游客，来来走走，泼撒汤面，会怎样？

这块地方将寸草不生。

清理？怎么清理？当空间变得极为狭窄，人流又极为密集，而这庞大的人流量带来源源不绝的汤水以极高密度不断地浇在这一小片地方时。

你需要的不是清理，而是截源。

我们也可以看到另一个事实：

住宿区是有热水的，你随便泡面。

为什么？因为住宿区有完善的现代设施，有成熟的人工排水和处理条件。

有条件给你用的，就一定让你用。

实在没条件的，请你将就将就。喝喝温水，吃吃面包，不也挺好的么？

你看，这么件道理要讲清楚，也不难，对吧？

那为什么新闻不给讲清楚呢？

规定合理。

理性上说，黄山是世界自然遗产，世界地质公园，它的性质决定了保护优先。感性上，你所产生的垃圾都是挑山工一步一步挑下山的。黄山本身的垃圾桶不少，这不是增设垃圾桶就能解决的问题。

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扯什么禁小卖部，泡面自由，强买强卖大可不必。人家没禁止你带，你也可以自己选择将开水背上山自己冲。何况40度的温水不影响你做自热饭，不影响你吃干粮，没人逼你在山上的酒店用餐。

任何一个“离谱”的规定背后，都有更离谱的现实。前一段时间上山，有导游在讲解送客送得时候说现在的送客松不是原来那一棵，原来的松树就因为被游客的泡面汤汁浇死了。这可能是导游在编故事，但既然有这样的故事流传，至少能说明曾有类似的故事发生过，曾经有破坏产生过。

那能不能多加点垃圾桶？能不能加点泔水桶？你在家里处理厨余垃圾的时候，会觉得汤汤水水很难处理吗？会不会很重，会不会一不小心撒一地？黄山有黄山的特殊性，山路崎岖，设施有限，平地稀少，难上难下。山上不具备垃圾处理的条件，你扔到黄山上的每一片垃圾，都需要挑山工一步一个台阶原封不动挑下来，你真的觉得一切都理所当然吗？

你可能说，不是有索道吗？——但凡去过黄山的人都不会如此轻巧说出这句话。

旅游不是说花了钱就是上帝，目的地就应该满足游客所有需求——旅游者是有责任的，你所做的事需要考虑到其他人，需要考虑到这片土地，需要考虑到你的后代是否还能有机会欣赏你眼前所欣赏的景致——这就是旅游可持续发展。这不是靠学术界呐喊，不是靠政府给钱就能做到的，这一目标的实现需要依靠每一个人。

我们是否真的成长为一个成熟的，负责任的游客？我们是否在为我们自己，为这个目的地，为未来负责？

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最后记录一下今年七月的黄山。这么美的地方，好好爱她