黄山景区不提供开水冲泡面，工作人员称因汤汁破坏土壤不提倡食用，景区这一规定合理吗？是否值得推广？

非常合理。

方便面汤为什么会污染土壤？

因为吃方便面的人从不把纸碗用塑料袋包好放进垃圾箱，而是随手一扔……

这规定是跟游客素质匹配的。