同样的水果，我都是去水果摊买的，又便宜又划算。从没去过百果园，因为太贵。

这么多年来，我不是他们的目标买家，他们也不是我的目标卖家，我们一直相安无事。

直到现在，突然知乎看到这个问题，我不想说资本家，毕竟资本家再离谱的行为和话语，都不稀奇。但有些人，明知道这个店宰猪还非要去当猪仔的，我倒是好奇你们是出于什么心态？

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人与人之间的悲欢各不同啊。

评论区有人嫌弃水果摊的水果，各地情况吧。

我广西的，我老丈人家就有一片果园，比如今年的荔枝，刚熟的时候，商家还没来收，他正好闲，就会拿三轮车拉一车到大街上卖。并且还会用蛇皮袋装一大袋一大袋的分给亲戚，

什么水果摊可能存在的农药超标，糖度不够等问题，在广西，真的很少，

很多摊主卖的水果，真就自家种的。我们当地的超市，水果店也会找他们进货。但挑挑拣拣选品，可能就选果期最好那几天产的，但相差个几天，吃起来其实差不多，

至少很多人买水果摊的水果来吃并没有发现会比超市水果店买的差。但人家价格确实会便宜。安全就更不用说了，至少我没听说我们那有谁吃水果摊的水果中毒什么的。

欢迎你们在非节假日期间去广西旅游，广西的水果摊，肯定是比水果店要划算的。为什么要非节假日去呢。因为节假日，在外打工的牛马也要回家啊。去年国庆回去，差点没抢到票。。。。。

最近关于百果园的吐槽是比较多，不少网友在社交媒体吐槽“百果园水果太贵了”“月薪两万吃不起百果园”。

对此，百果园董事长余惠勇通过视频表示，一种商业是利用消费者的无知，而另一种是教育消费者成熟。多年来，百果园一直走在“教育消费者成熟”的路上，“我们不会去迎合消费者，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择”。

目前，余惠勇相关视频已被删除。

其实，对于百果园水果价格偏贵的问题，市场早有讨论。

以夏日日常水果西瓜为例，8月10日，百果园1.2kg的麒麟瓜售价为16.75元，同规格下市场价一般为9元左右。

百果园在2024年的财报中表示，由于全球经济不确定性加剧、消费者信心受到显著影响、消费市场分层趋势日益明显，公司在战略上要走“高品质与高性价比”路线。

百果园成立于2001年，是中国最大的水果零售商，主要通过线下加盟店及线上渠道卖水果，公司的收入主要来源于向加盟商销售水果。

财报显示，2024年，百果园实现营收102.73亿元，同比下滑9.8%；同期公司亏损4亿元。百果园称，亏损的原因一方面由于国内消费疲软，另一方面在于关店以及门店翻新、市场推广活动导致的年度开支增加。

目前，百果园99%的线下门店为加盟店。过去一年，百果园鼓励加盟商将门店从高租金地段搬至低租金地段，并关闭经营不善的门店，2024全年门店净减少966家，截至2024年末，百果园共拥有5127家门店。

加盟体系便于快速扩张，同时也给食品安全管理带来巨大隐患。2022年5月，百果园加盟店被曝出售卖变质发霉水果，无视总部禁止销售隔夜水果的要求，将水果以小充大、鱼目混珠、欺瞒顾客等行为。上海市消保委随即发文点名百果园，表示品牌不能一味追求扩张速度，而疏于对加盟店的管理和监督。随后，浙江宁波、江西景德镇等地市监局纷纷开展对百果园的食品安全专项检查。

财报显示，百果园的利润率不高。过去多年，公司净利润率始终保持在2%—3%左右，公司也因为“卖得贵却不挣钱”而屡受市场诟病。

招股书显示，中国的水果零售市场十分分散，百果园作为第一大零售商，也仅占市场总份额的1%，前五大参与者合计仅占市场总份额的3.6%。这就导致零售商的水果采购成本居高不下。2024年百果园的销售成本为95.09亿元，其中已售水果的采购成本（即已售存货成本）占95.7%。

IPO前，百果园创始人余惠勇和妻子徐艳林合计持有49.08%的股份，为实际控制人；天图集团持股11.77%，为最大的机构股东。

余惠勇并非第一个因为解释公司产品售价高而翻车的公司董事长。

今年2月，巴奴火锅董事长、创始人杜中兵在一场论坛上回应消费者反映“巴奴价格贵”的问题，称“火锅不是服务底层人民的”“月薪5000块钱就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好”，上述言论引发舆情。

不过，杜中兵随后发视频解释，称部分网友曲解了他的本意。他表示，如今火锅确实越来越贵，但公司要有一定标准，“如果大家经济条件还没那么好，是不是忍一忍，不要高消费，少吃一些火锅，甚至不吃火锅，把钱花在自己的成长上，这是我真实的本意。”

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品牌方（大资本方）说这话并非昏了头，他们挺清醒的，这样讲话是对他们有好处的。

如今这批加盟商（小生意人）身上榨不出油水了，得罪消费者（买水果的）就能把加盟商都炸死，再换一批榨油。

不知道有没有无知的百果园加盟商，还在给品牌方当免费水军。那可太惨咯。

百果园是港股上市公司，财报可查。综合毛利10%左右，一直亏损。正常生意搞成这个这样还做个der啊？

但是他家八九成收入来自加盟店，意思是品牌方和开店的是两伙人。

加盟生意品牌方的利益按时间分，一是加盟商入门时的加盟费、装修设备费；二是经营期里的利润或流水抽成、指定渠道进货收入。

一般，第一类比第二类好赚钱，短时间内一次性能收一大笔嘛。

显然是频繁刷新加盟商，品牌方赚得多。

从这个角度讲，百果园品牌方真正的客户是加盟商，不是买水果的终端消费者。消费者对品牌方再不满，意见也是击穿加盟商以后才能到达，这个时间差里能做的事可太多了，或者干脆啥也不做了，等加盟商主动提出毁约，反正也没油水。

消费者对品牌方不满，品牌反而更有搞头，都是加盟商填线。真是岂有此理。

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题外话：指定渠道装修、买设备、进货，供应商一定比加盟商更接近“自己人”，供应方面才是品牌真正的利益所在。

但供应商盈亏是可以不入表的。

加盟生意上市主体报表普遍不完整，在财务上完全合规的基础上，数据仍然既不能反应品牌方赚多少，也不能反应加盟商赚多少，甚至可以通过操纵股权结构（围绕“供应商究竟是不是自己人”做文章）想写多少数字，就写多少，这样的报表啥也不是。

这就是表内亏损生意照做的秘密。

百果园股票比百果园水果更加不值得买。

2025 年 8 月 8 日，百果园创始人余惠勇面对镜头侃侃而谈：“商业有两种模式，一是利用消费者无知，二是教育消费者成熟。百果园选择后者，不会迎合消费者。”这段视频如野火般蔓延。

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24 小时内，“百果园称不会迎合消费者”登上微博热搜榜首，阅读量突破 3 亿。8 月 11 日，百果园港股开盘暴跌近 8%，市值蒸发超 80 亿港元。8 月 12 日，全网充斥各种断章取义“教育消费者”的标题党，以及深挖历史黑料的小作文，危机爆发 48 小时，连锁反应已如多米诺骨牌般铺面而来。

01 雪崩式危机，一个言论引发的连锁灾难

余惠勇“教育消费者”言论，在发展新质生产力带来产业经济结构调整导致经济下行、收入锐减、消费降级的宏观背景下，恰巧站在了消费者需要“共情”的对立面，引发了舆论的狂欢。

广大网友及消费者迅速翻出旧账，舆论矛盾对立迅速激化，社交平台上充斥着“半个西瓜 50 元”、“八个橘柑 90 元”的吐槽。 更是有“专业网友”精细研读财报和企业经销、加盟商、供应商、法律诉讼等信息，以“总部向加盟商压货、抽成毛利 8%-30%”、“营收同比下降 9.8%，净亏损 3.86 亿元，门店总数锐减 966 家，日均关闭超 2.64 家”等内容，久占话题热榜。

02 以“教育消费者”浅谈高效危机公关策略

定位重构：从情感对立走向消费共情

“吃不起”的各类标签和内容，可以转化为品牌高端安全定位，“教育消费者”可转向“引导消费者认识更绿色、更安全、更好吃的水果”，根据上述核心应对策略，引导消费者确立“吃点好的，很有必要”的消费认知。

百果园曾成功建立水果行业首个果品分级标准——将水果分为珍稀、招牌、A 级、B 级、C 级，并标注“好吃指数”。此时应以本次“舆论事件”为契机唤醒“高端好水果”产品价值认知，而非简单辩解“原意被误解”。

业务行动：用共情弥补裂痕的品牌形象

为带动网络话语权转向，满足不同消费群体需要，结合小程序、公众号、抖音及电商渠道等需求，推出各类注册后产生行为的政策。如“为步入大学的你送份好水果”等活动。

传播策略：精准触达的关系重建

基于“安全、绿色、好吃”的核心价值，创作多维度内容并建立传播矩阵：

• 核心媒体聚焦“助农、乡村振兴、食品安全”主题，塑造社会形象。
• 行业媒体强调“安全、绿色、好吃”产业优势，塑造行业权威性。
• 自媒体发起“吃点好的，很有必要”用户体验分享，联合主流平台美食博主，推出直播盲测对比等活动；邀请投诉者、自媒体、媒体参观合作果园，用事实重建信任，验证品质差异。

3 危机即转机，舆情处置的战略价值

百果园此次危机根源在于创始人的 “傲慢叙事” ，与当年钟薛高“爱买不买”引发的崩塌惊人相似，完全忽视了 B2C “消费共情”的重要性。在互联网信息过载的当下，危机处置能力既是企业品牌体系的试金石，也是品牌业务发展的护航者。百果园的教训证明：舆情管理不是临时东挪西凑的灭火，而应以品牌和产品核心价值主张定位声誉管理需要，前置建设品牌公关体系。

下期预告：胖东来“消费共情”的品牌舆论化分析

一句“教育消费者成熟”，让百果园陷入前所未有的舆论风波。事实上，企业高管的不当言论往往会对品牌造成全方位打击——从声誉受损到市场表现下滑，从品牌信任危机到股价下跌，甚至可能引发对企业商业模式的质疑。

那么，百果园这场风波是如何步步升级的？各方又为何反应如此强烈？

Part.1 关键脉络与趋势

舆情持续发酵

8月9日，东方财经的报道提及，百果园董事长回应水果贵的相关内容后，事件迅速进入公众视野，相关话题登上主要平台热搜/热榜。8月10日至11日，媒体围绕言论争议、水果高价、投诉量超千条及股价下跌等展开密集报道，将企业“傲慢态度”与经营问题关联；而百果园在此期间的两次回应：称相关视频 “存误解”“被断章取义”，并未有效平息争议；钟薛高创始人此时以“过来人”的身份介入，不仅延长了舆情周期，还一定程度上放大了公众对百果园的不满。

8月12日后，舆情虽整体降温，但媒体仍持续探讨事件背后的企业经营逻辑与市场沟通困境。

Part.2 热搜情况

微博是核心舆论场，媒体评论放大传播效力

据知微舆论场，周期内，事件在主流平台共产生热搜/热榜话题54个，微博为核心舆论场，#百果园称不会迎合消费者# 阅读量超1.1亿，#月薪2万吃不起百果园# 等话题加剧品牌形象危机。

从热搜内容类型来看，媒体评论类热搜最多，成为事件传播的“放大器”；同时，财务与经营困境、价格争议等类型热搜位列第2-4名，反映事件已从单一言论争议，延伸至企业经营、产品定价等多个商业维度的讨论。

Part.3 外界观点

媒体/自媒体观点

多家媒体一致指出：百果园“教育消费者”风波的核心矛盾或许不在言辞傲慢，而在品质与价格是否匹配。商业竞争的本质是尊重消费者，靠时间、品控与服务赢得信任，而非单向灌输。企业唯有平等倾听、持续精进品质，才能让市场自然得出“值得”的结论，否则最终将失去回头客。

自媒体认为：百果园的供应链与门店网络虽具优势，但“爹味”发言触发了消费者对高价低质的质疑，在性价比竞争与替代品激增的环境下，品牌溢价迅速瓦解；唯有以食品安全为底线、用平等对话取代说教、在品控与成本控制上真刀真枪地改进，方能重新赢得市场，否则将被消费者以“不买”反教育。

微博大V/网友观点

微博大V几乎一边倒批评百果园董事长“教育消费者”的言论：普遍认为其高高在上、爹味十足，混淆“高品质＝高价”，忽视服务态度，把消费者当“韭菜”；在追求理性消费的当下，这种做法极易引发公关灾难，不少大V提到了钟薛高就是前车之鉴。

事件发酵初期，网友对“教育消费者”的傲慢态度、高价低质的产品策略及长期积累的品质问题集中爆发不满。回应阶段：百果园的辩解式回应未能平息争议，反而加剧了公众对其诚意和品牌未来的质疑。也有少部分网友对百果园市场定位和价格策略表示认可，但整体舆论以批判为主。

此次百果园事件并非个例，报告中还收录了同类型的企业舆情案例，并给出了切实可行的建议。如需获取完整版报告或其他行业报告，请扫码添加“知小微”，也欢迎加入营销、公关专属社群进行交流。

设计是手段，卖货是目的，期待老板们下单！

消费者是购买产品的人，理论上企业需要以消费者的意见为主导来做产品，这样才能精准卖货。然而，这种理论大错特错，也坑害了不少企业。

该理论错在哪里？错在把消费者当成了一个完全由理性驱动，懂行业，懂产品，表述有价值且言行一致的人。然而，这样的完美消费者几乎不存在。

多数情况下，消费者的购买行为并非由理性驱动，而是感性驱动，七里星在之前的文章就已提到过。即如果消费者确信的你的产品好，同时又不知道旁边的竞品好不好，他就会一直买你的。如果消费者真的完全理性，他应该每次都买不一样的或者干脆全买下来，把所有的都仔细试过对比一遍后，再选出一个最佳，但这种现象比大熊猫还稀少。

举个简单的例子，胖东来的产品品质好，服务品质好，但胖东来肯定也有不在卖的快消品，如果某天有个消费者向他们反馈，希望他们卖，甚至提出增加更多品类，越多越好，胖东来是否就一定要照做？当然不是，这背后涉及到的选品、供应链、内部管理远不是消费者一句话就能立刻决定上马的，消费者根本不会去理性地思考这背后的难度及可行性。

此外，消费者面对企业的调研，其表述也不一定有价值。就像福特汽车创始人亨利・福特的那句经典名言：如果我问消费者想要什么，他们会说想要更快的马车。

更重要的是，消费者往往不诚实，言行不一。比如你问他，你希望面包的糖分更高还是更低？出于政治正确，他大概率会信誓旦旦说更低一些，并列出一大堆理由，但到了第二天，他还是会往嘴里塞菠萝包。

消费者不可尽信，企业要做的是洞察消费者需求和痛点，了解消费者实际行动，再结合自己作为业内人士的思考，最后决定产品推进的方向。甚至主动创造需求，乔布斯就曾说过：通常情况下，人们并不了解自己需要什么，直到你把产品呈现在他们面前。