如何评价九酝酒法中「知时令酿酒曲,方得佳酿」的描述?你有过「顺时」而为抓住机遇的经历吗?
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近十年的内地电影,我看过最多遍的无疑姜文的北洋三部曲。不单是N次重刷正片,各种拉片解读视频我也几乎都看过。姜文在电影中夹带的“私货”,绝大多数的影评家都聚焦于《让子弹飞》中的历史隐喻,但我个人最在意的是《邪不压正》中姜文想告诉年轻人的道理。
采访节目中姜文说,《邪不压正》是拍给自己孩子看的。这些年我一直在想,他想通过这部电影告诉他的孩子什么呢?
终于在一个深夜重刷时,我在蓝青峰计划失败时落寞的眼神里读懂了姜文想传达的一条信息:不要指意虚无缥缈的运气,每个阶段要做每个阶段该做的事,在努力的过程中抓住随时可能降临的机遇,成长不会等待你准备好。
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檀信介 - 11 个点赞 👍
近十年的内地电影,我看过最多遍的无疑姜文的北洋三部曲。不单是N次重刷正片,各种拉片解读视频我也几乎都看过。姜文在电影中夹带的“私货”,绝大多数的影评家都聚焦于《让子弹飞》中的历史隐喻,但我个人最在意的是《邪不压正》中姜文想告诉年轻人的道理。
采访节目中姜文说,《邪不压正》是拍给自己孩子看的。这些年我一直在想,他想通过这部电影告诉他的孩子什么呢?
终于在一个深夜重刷时,我在蓝青峰计划失败时落寞的眼神里读懂了姜文想传达的一条信息:不要指意虚无缥缈的运气,每个阶段要做每个阶段该做的事,在努力的过程中抓住随时可能降临的机遇,成长不会等待你准备好。
蓝青峰等自己的外地盟友、等首鼠两端的朱潜龙、等远隔重洋的李天然,他自以为自己20年下了一盘很大的棋,包好了饺子就等着一碟醋,其实只是在逃避中虚度了20年。
读懂这条信息的我痛哭流涕,在事业瓶颈期的几年我也一直在等待中逃避,等待着贵人出现、等待着行业转暖、等待着投资翻倍,最终什么也没有等到,只等到了父母的衰老、爱人的失望,年轻时取得的微小成绩逐渐失去光芒。
意识到问题的我毅然决然选择了重回校园,脱离等待和逃避的泥沼,抓住机遇搭末班车拿到了港校的offer,重新开始了新的生活。回想自己半生的过往,往往都是因时而变才取得了一些成绩。
高中时在早恋中沉溺,因时而变意识到高等教育的重要性,放弃了差强人意的三本录取,去寄宿制学校复读考取了心仪的大学。工作后在互联网风口上选择了自媒体,连载的专栏被出版公司相中,出版了小说集圆了自己幼时的作家梦。
还是那句话,成长不会等待你准备好,在该做什么事的年纪尽最大努力去做才有机会抓住机遇,守株待兔只会在虚度中等待一个又一个的遗憾。
人生如此,美食也是这样。小时候自己不做饭,不明白妈妈为什么会嫌弃干净又大个的大棚菜,直到自己开始料理食物才明白,选择应时当令的食材才是美食的不二真理。
春天吃香椿和野菜,采摘的时机稍纵即逝,鲜嫩的窗口期只在春雷一瞬。盛夏的瓜果更是如此,太青了会涩熟透了又不再多汁充盈。丰收的秋季,各种收获除了要在第一时间品尝其妙味,更要抓紧时间做好储备工作。冬天的鱼畜往往是一年之中最肥美的,在最寒冷的季节团圆享用滋补的鱼和肉,是我们千年不变的传统。
美酒也是如此,抓住稍纵即逝的时令的是醍醐妙味的不二法门。发酵酒的微生物在不同的温湿条件下有不同的表现。想要酿造出美酒,制曲和酿造都必须抓住最好的时机,让微生物在最适宜的温湿条件下工作。四季变迁,温度、湿度等因素都难以预测,在什么时节制曲最适宜、什么时节酿酒最适宜,是我们的祖先在成百上千年的实践中总结出的经验。
古井贡酒作为传承有序的传统名酒,老师傅们掌握了祖先千年实践中得出的经验,选择了在阳春三月桃花盛放的时节制作酒曲,这段时间空气中微生物菌群活跃,制作的酒曲酿酒味更香更醇厚,因此,古井贡也就沿袭了独特的制曲工艺——“桃花春曲”,而每年的3月桃花开时,也被古井匠人奉为“制曲的最佳时节”。
自古以来,春天是踏青出游、朋友相聚的好时节。在宜人春光中聚会,烹制一些应时当令的野菜河鲜,适量来一些千年工艺酿制的美酒,多是一件美事啊。
编辑于 2024-03-27 16:28・IP 属地中国香港查看全文>>
檀信介 - 3 个点赞 👍
中国经济高速发展的背后,隐藏着一部房价史。自中国地产进入商业化以来,中国房价历经了几轮嬗变,中国炒房团的规模越炒越大,从当初的温州炒房团逐渐到山西煤老板、深圳客、北京客、东北客……同时,炒房的区域越来越大,从海南到温州、上海、深圳、雄安、丹东,最初的少数城市到席卷全中国,从国内炒到海外。炒房团所到之处,房价飙升,入市转一圈又离开,在低买高卖的循环中,疯狂套现,留下了杠杆,以及无数焦虑的刚需客。
把时间拨回三年前,那时候房地产行情还是非常的火爆!各地贷款政策,限购政策还没有执行得非常地严厉,二手房指导价的政策也还没出来。大湾区的热门城市例如广州、深圳、东莞的房地产行情异常的火爆,这波行情同时也顺带外溢到了临深片区的中山和惠州。
碍于有限的资金和购房条件的限制,我和我的朋友们也随波逐流进入了这一次的“奇妙的”炒房的洪流当中,我们选择了去中山买房。 在考察了大概4-5个比较热门的区域之后,估计也看了接近30-40套房了,我们把重点落在了中山的马鞍岛。中山马鞍岛拥有独特的地理位置,处于珠江西入海口处,到深圳宝安国际机场的物理距离只有24公里。当深中大桥建成开通以后,从马鞍岛到深圳宝安国际机场的开车时间也仅仅需要20分钟,到前海前海自贸区的时间也只需要30分钟左右。
独特的地理位置加上与桥对岸深圳宝安中心区的巨大的价格差异,吸引了无数的深圳投资客到来投资。中山马鞍岛也不负众望,所有的大牌开发商都已经进驻该岛进行项目开发。其中万科、保利、招商、雅居乐全部都在岛上投了地。而马鞍岛的地价也屡创新高,开盘的销售速度更是惊人。马鞍岛的折合地价已经去到每平米15000+元左右,而个别楼盘甚至在开盘仅仅三分钟之内就已经可以完成1000套的销售任务。
我们也是在这一波参与了这一次的炒房,为了抱团取暖,我们四个人一起买了同一个楼盘的一个内部房源。 为什么我们买了内部房源呢?因为我们在抢房的时候没有抢到我们心仪的房子,由于这个项目独特的户型深深地吸引着我们,所以我们四个人决定冒风险去拿了所谓的内部房源。当时我们的心情是既激动、兴奋,同时也是有一点担忧的,为什么呢? 兴奋和激动是因为我们已经拿到我们的心仪的房源了,而担忧是我们拿到的只是一个协议书,因为房子没有预售许可证,在法律上面来说这是没有任何保障的,所以我们担心到时候拿不到房。但是在“房子只涨不跌的这种这种错误的思维”的指导下,大家还是抱有很大的信心的,都期望着未来一年房子能赚50%,甚至翻倍。
后来跟朋友们聊天复盘这件事,我们得出了一致结论:买房这件事,太需要看时机了!而生活中的很多事情,都需要“天时”的完美配合。买房投资是这样,酿酒也是这样。最近在关注白酒文化,了解到古井贡酒的一些酿造工艺,很是有趣。古井贡酒制作酒曲,也要优选“天时”。在桃花开的时候开始制酒曲,桃花落的时候制成酒曲,只在桃花盛开的20天左右的时间制作,此时空气温湿、微生物活跃旺盛,方可制作出最好的酒曲。曲为酒之骨,曲定酒型,最好的“桃花春曲”,或许也是成就了如今的古井贡的“功臣”之一。
一赢二平七亏损,这句在股市流传甚广的哲言,同样适用于其他资本游戏。如果没有泡沫,啤酒不会好喝。但大部分人在喝到啤酒之前,先成为了泡沫的一部分。反观历史,能全身而退者,都是占比极小的一部分人,大部分涌入的玩家最后都成为了韭菜。也许正是我们这种「顺时」而为抓住机遇的人才可以在时间长河的洗刷中脱颖而出。
编辑于 2024-03-27 16:24・IP 属地广东查看全文>>
二郎 - 2 个点赞 👍
大四时,我没有想清楚考研还是工作,就先找工作试试。笼罩未来的迷雾很快散开,露出现实——学历、专业和实习经历都成为进入职场的门槛。从高校毕业后,我带着一张简历应聘与经济管理专业对口的工作。北京人才济济,“985”没有带来太多光环,成绩普通,实习经历普通,我多次碰壁后去了出版公司做编辑。转行的想法依旧强烈,然而机会寥寥。
成为一名出版编辑不到一年,考研的想法萌生了。我不是一个特别有主意的人。从我以往的经历来看,通过考试来实现提升是我最熟悉的路,所以当时就选择了管理类考研。
第二年从北京辞职回到四川老家,全身心投入备考。父母很不理解:“你毕业了就找个工作,为什么还要考研”;我的生活作息也和父母的格格不入,“晚上我要复习到11点多,家里人就觉得我怎么睡那么晚,早上又不早起,对自己的干扰挺大的”。于是,第一次考研以一分之差落榜。
刚出成绩的时候我并没有感到十分沮丧,因为我清楚这是上天对我的考验。于是在一次偶然的机会我发现社会学考研相对来说比较轻松,正好也有个很熟悉的学长在心仪的学校读书,当时就下定决心为自己再拼一把,给过去的自己和家里人、同学老师和身边一直陪伴注视自己的朋友一个满意的答案。
我当时找了好几个学长学姐,购买了一些笔记。看到这些笔记,头都大了,有的是手写的,字迹难以辨认;有的是各种材料综合在一起,厚厚一叠,没有任何重点,让人望而生畏;有的甚至错误百出;还有的把课本上一些只是辅助理解的非核心观点摘抄而成,导致废话连篇。于是从一开始,自己根据这些笔记结合参考书目,取其精华,简化整理成为一套完整的包括社会学方法、理论、概论、分支的笔记,每科50-80页。因此,在理解的基础上,结合课本和别人笔记,简化概括,将要点整理为笔记。
学习在当今时代早已成为了自我投资的一部分,而投资讲究的就是一个在合适的时间开始,在合适的时间结束,做合适的事就能收获到自己想要的。酿酒也是如此,中国白酒的酿造历史可追溯千年,老祖宗用智慧和经验总结了可以酿造出不同香型不同口感的美酒工艺。作为浓香型白酒代表的古井贡酒,其独特的桃花春曲工艺可为独树一帜。在每年的桃花绽放时节,古井贡酒都会举行盛大的“桃花春曲节”,以此来感恩天时,致敬匠心。这是因为,古井贡酒所传承的《九酝酒法》中提到:“桃花开时制曲,花凋曲成。制曲,味幽香。”,而匠人也一直沿袭,每年桃花绽放的20天左右制作酒曲,用此曲酿酒,味美幽香。抓住时令酿造美酒,成就了更浓香的古井贡,而这完美诠释应时制宜、天人共酿的精妙。
这是一次难忘的经历,考研让我从厌恶范进,到理解范进,最后想成为范进。脱不下的是自己的长衫。看完《长安三万里》后,我也逐渐理解了多少文人墨客,谁不想年轻有为的时候,生当为大鹏,报效祖国。但是时代的一根毛,落在个人身上就是一座山。生不逢时,穷则独善其身,潜心修炼,心中的花迟早会绽放。
编辑于 2024-03-27 16:11・IP 属地北京查看全文>>
北辰 - 1 个点赞 👍
大部分的人生还是蛮平凡的,要说顺时而产生的跃迁,反正我身上没有。但我认识的高中同学身上倒是有。
2008年的股灾不知道大家还有没有印象。那时候我和我同学都在上大学。说实话,作为穷学生,我对于雷曼兄弟倒闭后,次贷危机扩散到全球的感受不太深。
到了2009年,为了遏制次贷带来的问题,宏观面上有很多刺激经济的政策,比如利好基建、地产、医疗、文化、生态等行业。
那年我同学大四了,正在刷实习经验。暑假的时候没回家,跑到了学校所在地的地产公司当销售。当时的政策是实习生的业绩归师傅,如果一个月里能卖出两套房子就能转正。
有了政策的加持再加上那小子人也长得精神,说话做事也伶牙俐齿的,那年的八月还真给他卖了三套房出去。没有悬念了他可以转正了。
不知道现在大家怎么看这个事,我们当年读书的时候,对销售岗位高低是有点不屑的,一般来说我们都不爱去干销售(现在想想都是刻板印象造成的,觉得自己干着丢脸,觉得自己拉不到客人等等原因)。
反观我同学,当年地产公司给他转正邀请的时候,他就答应了。当我们还在愁毕业怎么办的时候,人家已经拿着将近一万的薪水。让我们羡慕不已,又恨自己干不了这个工作。
后来我同学就在地产公司干了七八年,混到了管理层,地产下行的时候,这人拿着赚到的钱到英国读法硕去了。
我用现在的眼光看这事,不得不感慨,我同学自身的努力再加上他顺时顺势的操作,让他抓住了地产黄金十年的机遇,在地产走下坡路之前,他能在拿到很好的收入后退出这个行业。抉择让他改变了人生扩宽了视野。
就像古井贡酒年份原浆古20一样,古20采用东汉末年的古法酿造技艺,讲究的就是因时制宜,桃花开时制曲,花落曲成,此曲酿酒味幽香。按照这个方法酿造的古20,精选五粮入口香,喝完不打头很舒服。
人事和酒事也相似。凡事要顺应时辰来做,做起来自然水到渠成。
发布于 2024-03-25 17:48・IP 属地贵州查看全文>>
瑜fish - 0 个点赞 👍
对酒没怎么研究,只能说古人智慧的结晶被流传至今,可见它的文化价值,经济价值。如果说顺应天时,在桃花开时制曲酿好酒,也是自然气候赋予了它的岁月醇香。
人生若是顺时抓住机遇,那可能会是一步青云。顺心而遇,也许求的是心安满足。
当年高考之际,我表弟的家人劝他报考一所名校名专业,但他却以高分选择了一个比较冷门的专业。他告诉家人,自己更喜欢那里的氛围和这个冷门专业,那是他兴趣所在,他有饱满的热情去学习。一开始,家人并不理解他的选择,但他却坚信自己的决定。随着时间的推移,他在这所学校里,热情开朗了很多,找到了志同道合的朋友,融入了丰富多彩的社团活动,还得到了专业里优秀的教师指导。毕业后,他凭借专业第一的优秀成绩,入职当地有名央企,同时,在工作中凭借自己的实践经验和专业技能素养,在单位里顺利转正,前途似锦。
表弟他并没有被名校的光环所蒙蔽,而是顺势而为,顺时而做决定,酿就了属于他自己的精华人生。
发布于 2024-03-22 15:50・IP 属地安徽查看全文>>
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