近十年的内地电影，我看过最多遍的无疑姜文的北洋三部曲。不单是N次重刷正片，各种拉片解读视频我也几乎都看过。姜文在电影中夹带的“私货”，绝大多数的影评家都聚焦于《让子弹飞》中的历史隐喻，但我个人最在意的是《邪不压正》中姜文想告诉年轻人的道理。
采访节目中姜文说，《邪不压正》是拍给自己孩子看的。这些年我一直在想，他想通过这部电影告诉他的孩子什么呢？
终于在一个深夜重刷时，我在蓝青峰计划失败时落寞的眼神里读懂了姜文想传达的一条信息：不要指意虚无缥缈的运气，每个阶段要做每个阶段该做的事，在努力的过程中抓住随时可能降临的机遇，成长不会等待你准备好。
蓝青峰等自己的外地盟友、等首鼠两端的朱潜龙、等远隔重洋的李天然，他自以为自己20年下了一盘很大的棋，包好了饺子就等着一碟醋，其实只是在逃避中虚度了20年。
读懂这条信息的我痛哭流涕，在事业瓶颈期的几年我也一直在等待中逃避，等待着贵人出现、等待着行业转暖、等待着投资翻倍，最终什么也没有等到，只等到了父母的衰老、爱人的失望，年轻时取得的微小成绩逐渐失去光芒。
意识到问题的我毅然决然选择了重回校园，脱离等待和逃避的泥沼，抓住机遇搭末班车拿到了港校的offer，重新开始了新的生活。回想自己半生的过往，往往都是因时而变才取得了一些成绩。
高中时在早恋中沉溺，因时而变意识到高等教育的重要性，放弃了差强人意的三本录取，去寄宿制学校复读考取了心仪的大学。工作后在互联网风口上选择了自媒体，连载的专栏被出版公司相中，出版了小说集圆了自己幼时的作家梦。
还是那句话，成长不会等待你准备好，在该做什么事的年纪尽最大努力去做才有机会抓住机遇，守株待兔只会在虚度中等待一个又一个的遗憾。
人生如此，美食也是这样。小时候自己不做饭，不明白妈妈为什么会嫌弃干净又大个的大棚菜，直到自己开始料理食物才明白，选择应时当令的食材才是美食的不二真理。
春天吃香椿和野菜，采摘的时机稍纵即逝，鲜嫩的窗口期只在春雷一瞬。盛夏的瓜果更是如此，太青了会涩熟透了又不再多汁充盈。丰收的秋季，各种收获除了要在第一时间品尝其妙味，更要抓紧时间做好储备工作。冬天的鱼畜往往是一年之中最肥美的，在最寒冷的季节团圆享用滋补的鱼和肉，是我们千年不变的传统。
美酒也是如此，抓住稍纵即逝的时令的是醍醐妙味的不二法门。发酵酒的微生物在不同的温湿条件下有不同的表现。想要酿造出美酒，制曲和酿造都必须抓住最好的时机，让微生物在最适宜的温湿条件下工作。四季变迁，温度、湿度等因素都难以预测，在什么时节制曲最适宜、什么时节酿酒最适宜，是我们的祖先在成百上千年的实践中总结出的经验。
古井贡酒作为传承有序的传统名酒，老师傅们掌握了祖先千年实践中得出的经验，选择了在阳春三月桃花盛放的时节制作酒曲，这段时间空气中微生物菌群活跃，制作的酒曲酿酒味更香更醇厚，因此，古井贡也就沿袭了独特的制曲工艺——“桃花春曲”，而每年的3月桃花开时，也被古井匠人奉为“制曲的最佳时节”。
自古以来，春天是踏青出游、朋友相聚的好时节。在宜人春光中聚会，烹制一些应时当令的野菜河鲜，适量来一些千年工艺酿制的美酒，多是一件美事啊。
