两晋南北朝时期的人民食物还是非常丰富的。

比如肉糜，皇后贾南风在入宫前，就是街边卖肉糜的农家女孩。

比如宫女，张方把洛阳的上万名宫女都抓起来，在路上当了食物，据说吃起来很新鲜。

还有两脚羊，两晋的很多名士都吃过，反馈说口感不怎么好。

泻药，这问题一手文献就是中国杰出农学家贾思勰的《齐民要术》。

根据《齐民要术》所记载的饮食内容相当丰富多彩，谷物类有黍、秫、梁、麦、稻、青稞、荞麦及各种豆类共十几类200多个品种；瓜果蔬菜类有葵、蔓菁、蒜、葱、韭、姜、枣、桃、李、梅、杏、梨、柿、石榴等约40类近200个品种；鱼肉禽蛋类，除去饲养的牛、羊、马、驴、鸡、鸭、鹅、猪、鱼、虾、蟹、蛤外，并收入熊、鹿、糜、兔、蝉等野生动物100余种。

这一时期的酿酒技术也相应提高，《齐民要术》中详细介绍了曲酒、秫米酒、黍米酒、糯米酒、粳米酒、梁米酒、粟米酒等多种酒酸的制作方法；并有药酒的制法，可在酒中加入“五茄木皮及一切药”，如愈疟酒等；还用天然植物为酒添色添香，如加桑叶、野萝为酒增色，用荷令酒香；又有果酒的制作法，酒中加入胡椒、姜并安石榴汁，可冷饮也可热饮，温中下气，为一种健身饮料。同时期的发酵酿制食品也较为多见，如各种醋、酱、豉、酒糟、饴糖、起面饼等，其中仅酱类便有豆酱、肉酱、鱼酱、榆子酱等不同类别。各种腌制食品及咸菜的作法和种类也相当丰富。

菜的作法和种类也相当丰富。烹饪方法则有了煎、煮、蒸、熬、炙等不同手段。调味品方面，除盐咸、醋酸、椒姜辛辣外，还有甜味剂，甜味主要来源是饴糖和蜂蜜。书中对各种面食，米食，谷类食物的制作均有专篇论述对各种素食的制作也有专论。

值得一提的是，这一时期的面点的品种和制作是我国面点史上一个重要的发展阶段。据史料记载，此时的面点已有50种以上，主要有胡饼、蒸饼、起面饼、汤饼、馒头、烧饼、髓饼、馄饨等。 《齐民要术》中介绍了多种面食的名称和制作方法。当时的饮食习俗和年节相联系，如夏至、端午吃角黍（粽子），寒食节吃大麦粥、干粥、醴酪、环饼，重阳节吃饵（糕）等。乳和乳制品为人们普遍食用。《齐民要术》记述收载了羊、牛、马、驴等家畜奶液的收集方法，以及制乳酪、酥油和干酪法。肉食品有灌肠、腌蟹、糟肉、酱肉汁和烤乳猪的制作方法。

此书内容繁多，就不一一列举引用了。

北方一般以麦饭、小米饭为主，南方以米饭为主。

麦饭就是以全麦，没有去掉麸皮的麦子做饭。

名义上称为饭，在今天看来，是介于饭和粥之间的一种形态，或者理解为水放多了的饭。

粥类也是经常食用的，主要原料是麦、小米、大米、豆类等，形态接近于今天的汤，而非今天常见的粥。

最穷苦的，但还能吃得上饭的，以未脱壳的麦、谷子、稻米等做粥，这样会更抗饿些。

条件能达上富农乃至地主，便可以时常吃上饼了，饼在南北朝是非常笼络的概念，今天的面条、面片、面疙瘩这些，在当时也称为汤饼，一般以面粉类为原料的，当时大多都称之为饼。

大户人家才有条件将小麦这些磨成粉，普通人一般得过节时才有可能奢侈一次。

蔬菜以野菜为主，但通常也是打打牙祭，不会如今天大多数时候吃饭总得配点菜，那时还是以没菜光吃饭为日常。

种植的蔬菜当然有不少，但农民一般是卖掉为主，偶尔留点自用，在没有农药和杀虫剂的时代，蔬菜的种植远比现代困难得多，更重要的是蔬菜不抗饿，不如换粮食来得实在。

鸡鸭鱼肉也有养殖，通常也是为了卖掉，重大节日可能会开开荤。

基于现代捕捞技术和远洋运输，除了海鲜远比南北朝时期丰富，肉类南北朝有很多现在吃不到的飞禽走兽可以食用，但猎人打猎也是为了贩卖，之后换取粮食，打到猎物直接吃掉的猎人，那属于隐士了。