有大V表示，普通西蓝花有农药残留、虫卵，是洗不干净的，而西贝采购的高级西蓝花用了先进的设备和工艺，可以完美的清除西蓝花虫卵，保障孩子的健康和安全。

贾国龙宣布关店102家，表示员工工资不会少一分，已经定了年夜饭的店会再坚持开一个月。

公开信的字里行间，都能感受到贾国龙的不甘和气愤。

贾国龙将一切都怪罪到罗永浩和消费者身上，可事实真的如他所说吗？

随后也有大V站出来为西贝做了长篇解释，称西蓝花只是误会，可是好像并不能服众吧？

01、贾国龙表达不甘，强调自己并不懂公关

贾国龙的第一篇公开信，我们可以总结为三点。

第一、关店是事实

贾国龙称西贝一万七千多员工坚持了125天，但最终还是无奈关店。

第二、再度否认西贝使用了预制菜

贾国龙坚称西贝使用的是“中央厨房备菜”，这和“预制调理包”是有明显区别的。

对于两年保质期的西蓝花，贾国龙的解释是急冻优质西蓝花，至于为什么不直接采购新鲜的西蓝花，偏偏要用冷冻的，贾国龙并没有解释。

第三、贾国龙强调自己不懂公关

在贾国龙的认知里，他认为西贝能走到今天，和公关一点关系都没有，一切靠的是自己踏踏实实做餐饮。

第四、贾国龙公开了自己的资产

在贾国龙的表述中，他并不是一个有钱人。

房产只有一套，在北京，呼和浩特的房子是租的。

贾国龙说：“一生只干一件事，西贝。一生只爱一个人，妻子。”

整篇公开信，贾国龙情绪饱满，看的人热血澎湃。

但企业家的情怀，或许老板们才有共鸣，消费者最关心的还是实实在在的东西，比如为什么不能现炒菜。

02、为华杉站台，强调是自己不愿公关

在贾国龙的第二封公开信中，贾国龙强调华杉哭着找自己，让自己不要回应，可自己就是轴，并非网传的华与华害了自己。

首先，贾国龙称华与华给西贝做的是品牌建设和经营咨询，并没有涉及公关业务。

贾国龙表示西贝的品质和服务都是一等一的，为什么要去做公关。

但笔者还是想说，品牌和公关是不分家的。

贾国龙说自己没做公开，可事件发生后，出现的“7岁毛毛要吵着要吃西贝”的软文又怎么说？

那篇文章直接发布在西贝公众号，那难道不是公关手段吗？

文章中煽情的描述了，一个孩子从2岁开始吃西贝，吃了5年，没有出现任何健康问题。文章总结为这是一份爱，一种信任。

这篇公关文加上视频，让原本的西贝预制菜事情再度升级，基本是起了反效果。

所以贾国龙说没有听华与华的话，没有做公关，我们该信谁的呢。

其次、贾国龙称华与华是最好的咨询公司。

贾国龙表示，华与华合作过天猫、蜜雪冰城等上百家大公司，怎么这些老板都成了土老板？

贾国龙不理解，为什么只要有老板为西贝说话，就会被人嘲弄针对。

贾国龙希望相关部门可以管管这些网络暴力行为。

从始至终，贾国龙都完全不认为西贝有一点错，有错的只是舆论和一部分网友。

03、大V揭露真相，与之前判若两人

值得一提的是，在西贝遭受巨大损失的时刻，居然有大V站出来为西贝的预制菜做了解释说明。

该大V称自己来揭露西贝的真面目，并举了三个例子。

第一个例子：两年保质期的西蓝花

大V称现在市面上的普通西蓝花只需要两三块钱一斤，而西贝采购的西蓝花每斤贵达8.8元。

大V表示，普通西蓝花有农药残留、虫卵，是洗不干净的，而西贝采购的高级西蓝花用了好的设备和工艺，就可以彻底的清除虫卵。

照这样说，老百姓平常都不能买西蓝花吃了？大V的说法明显太绝对了。

大V还说，虽然西贝的西蓝花包装写着保质期两年，但从包装到烹饪，中间也就隔了一个月的时间，所谓两年，只是段子手在起哄罢了。

第二个例子：西贝的羊排

大V称同采购西蓝花一样，西贝采购的也是昂贵的草原羊，品质、口感都是一等一的，绝不是普通饲料羊可以相比的。

一切都是为了消费者的健康，所以一切都必须是顶级的，就连热水壶和餐巾纸都是最好的。

第三个例子：关于预制菜

大V再次强调西贝所有的食材都是顶级的，并自建了自己的中央厨房，目的就是保证消费者的饮食安全。

所有西贝的菜，绝不是普通十几块的料理包可以相提并论的，西贝所做的就是“什么都是要做最好的”，难道这也有错吗？

这名大V如此夸西贝和贾国龙，可早前他可不是这么说的。

在2021年的一条社交动态中，该大V可是亲口说西贝的菜分量太少，是一家滑稽可笑的餐馆。

怎么时隔几年，观念变化如此之大呢？

除了该大V，资深媒体人胡锡进也为西贝发声了。

在老胡的表达中，他认为西贝的溃败，是因为舆论的结果。他认为贾国龙并没有做错什么，为什么就会被舆论打倒。

老胡希望，应该给西贝一点机会，而不是现在这样恐怖的死法。

但其实胡锡进是否有些偷换概念，整场舆论危机，都是西贝自己制造的。如果贾国龙一开始不回应，或者说中途不发表一些激烈的言论，恐怕也不会发展到现在这样的情况。

1月16日，罗永浩再度发声了，他表示，从没见过一家企业因为被黑倒闭，如果老板在意员工，就不该胡来...

罗永浩的四点说明，有少许的肯定，但大部分依旧是不理解，对此大家怎么看呢？至少笔者我是站在罗永浩这边的。

之前有记者问过贾国龙，有没有做好准备面对最坏的结果？贾国龙表示，假如西贝活不下来，自己绝对不会再创业了，和夫人回草原养羊，日子还得过。

就在1月13日，贾国龙在接受晚点报道时曾表态：借着春节前后餐饮业人员会自然流动的规律，西贝将会一次性末尾淘汰掉 50-60 家左右亏损门店，“过完年还要再看情况，也许还要再关一些店。现在全行业都在降薪，我们不但不裁员不减薪，还加薪，应该能稳住。”

9月舆论危机前后，西贝大约拥有 370 门店。但这次贾国龙确认了，将一次性关闭全国 102 家门店，占其总数约三成。

1月15日，据新京报消息，贾国龙还在朋友圈发布长文：“我是一个踏踏实实做了38年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？”

他还反问称，“是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？连续十一年中式烹饪正餐营收第一名，员工工资福利待遇都属于行业前列，每年接待顾客7000万人次的西贝，难道是靠公关走到今天吗？！”

在朋友圈，贾国龙再次强调西贝不是预制菜，“无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆‘中央厨房备菜’和‘料理包预制菜’的差异，恶意污蔑‘急冻保鲜有机西兰花’，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。”

他还特意提到自己的资产和家庭情况，表示“本人没有西贝之外的任何资产，没有国外资产，这些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的。我有两句话，一生只做一件事，西贝。一生只爱一个人，我的妻子张丽平。”

贾国龙还承诺，这次关闭102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。

值得注意的是，自2025年9月“预制菜风波”导致口碑与客流量大幅下滑以来，西贝已陆续推出降价、发放优惠券、给员工涨薪以提升服务等系列自救措施。

西贝“预制菜风波”发生三个多月后，贾国龙在2025年12月接受媒体采访时首次进行了对外回应。他坦言，自己连续40天靠吃安眠药入睡，每天有“处理不完的事”，憋了一肚子话。“我认错，我向顾客认错，向员工认错，也向我自己认错。”

贾国龙公开承认自己“长期忽视了顾客的声音”，“以后我也不再做个人IP（具有商业价值的创意内容或品牌），退回来认真干活”。

天眼查工商信息显示，西贝关联公司【内蒙古西贝餐饮集团有限公司】成立于2017年10月，法定代表人为贾国龙，注册资本约8990万人民币。

值得一提的是，近期，西贝旗下多家企业注销，包括【北京西贝畅行寰宇餐饮管理有限公司】、【上海西贝麦香餐饮管理有限责任公司】等。

大家觉得这次的回应如何呢？

贾老板跟很多民企老板一样，是“自恋型CEO”。

遇到罗太君这种泼皮无赖，刚开始肯定是毫无办法（现在也是），但是性格使然，憋闷不已，过不去这个坎了。估计憋不住了就发声了。

是否导致风波再起不好说，因为西贝已经受到严重冲击了，之后那都是企业经营管理的范畴了。