都自驾游了也不好好做攻略功课。每年八九月是瑞典的蘑菇季，通常此时，瑞典人会以家庭为单位到森林野地去捡蘑菇，而且去哪有什么蘑菇都作为绝对机密从不示人，曾经判断瑞典人是否当你是自己人，就是不绕路的带你去采蘑菇；瑞典人爱吃蘑菇到啥地步，每年此时，瑞典毒物信息中心 (Swedish Poisons Information Centre) 的电话都会被打爆，全是因为疑似蘑菇中毒的咨询，不仅如此，瑞典人似乎出了国也不忘捡蘑菇，同样导致中毒的事件时常见诸报端。

不仅是瑞典人喜爱蘑菇，更有一大票瑞典新移民和来瑞典旅游的游客也会被带动，热衷于捡食蘑菇，导致瑞典毒物信息中心咨询热线经常处于熔断状态，这其中以来自东亚和东欧国家的人群咨询最多，这些人经常以母国的蘑菇特征作为鉴定是否可食用的标准，而忽略了生长在不同大陆及自然环境的蘑菇其实存在巨大差异，瑞典乃至相同境况的挪威，每年因蘑菇中毒而住院的患者中，超过70%是来自新移民或游客；为此，瑞典和挪威两国分别使用了30种和12种语言，专门出版了一个小册子，介绍了北欧毒性最强的几种蘑菇，试图减少瑞典和挪威因蘑菇中毒导致的健康风险。

蘑菇手册中除了详细介绍了北欧最毒的若干种蘑菇之外，也写明了如果发生中毒事件，先打紧急报警电话(急救、火警、匪警)112之后，再咨询毒物信息中心等要点。在瑞典蘑菇顾问协会的资料中还特别提到两句：避免食用白色菌褶的白色蘑菇，也要避免棕色菌褶的棕色蘑菇。但个人觉得这两句可能可以避免大部分毒蘑菇，但北欧较为常见的死亡帽（Amanita phalloides ），又名毒鹅膏的菌盖并不一定是白色，而是带点黄褐或黄绿色菌盖。

就此次新闻的其他渠道资料中中国人中毒状况和时间来看，采集毒鹅膏或白鹅膏（北欧名：Destroying angel）的可能性不大，倒是北欧常见的微红丝膜菌（Cortinarius rubellus）的嫌疑大些，微红丝膜菌与北欧更常见的可食用管状鸡油菌颜色、形态十分接近，最致命的是这两种菌经常共生，是最容易误采的毒蘑菇之一；微红丝膜菌含有奥来毒素（Orellanine），可导致滞后性肾衰竭等致命损伤，微量摄入即可能需终身透析治疗，在挪威、瑞典被认定为最危险的毒蘑菇之一。这两种菌在国内亦有分布，导致中毒的原因也是误判误采，它俩最大的区别就是鸡油菌菌盖形态是呈喇叭状的凹形，而丝膜菌菌盖的顶端是凸起或尖的，所以又得名死亡尖帽。

最后重申一句：不要采摘野生蘑菇，食用蘑菇到正规商超和市场渠道购买，不要盲目相信自己的鉴别能力，放弃所谓的有毒无毒蘑菇鉴别秘诀，尤其是非专业非行业内人员。

我是来看多少人可以击穿急救系统的，结果才8个人…

苏州「越野跑大神」误食毒蘑菇去世，知情人称中毒很深、全身发黑，误食毒蘑菇发现异常后如何正确就医？505 关注 · 184 回答 问题

回顾一下之前越野跑大神的情况，他8月9日「在一处松树林里休息的时候，发现长了很多蘑菇。看上去像普通的平菇。有同行者说这种蘑菇可以吃，他们就采集了一些（约500克）带回了家」。

在烹饪、食用后，他很快出现了呕吐、腹泻等中毒症状，但他没有第一时间向医生说明曾食用野生菌的经历。8 月 11 日症状加重进入 ICU，8 月 12 日去世。

这次，中国自驾团在瑞典，也是在当地「采集野外蘑菇，食用」，导致的集体中毒事件。瑞典蘑菇专家分析认为，游客们可能采食了「鳞柄白鹅膏（Amanita virosa）」或「Amanita vulgaris」等剧毒的蘑菇品种所致。目前还不知道这些中毒者有没有脱离危险。

关于野生菌中毒，之前很多答主也科普过。归根结底还是那几句话：

尽量不要采摘野生蘑菇。
尽量不吃野生采摘的蘑菇。
多吃人工种植，已经产业化的蘑菇品种。
吃蘑菇后出现中毒相关症状（胃肠道、幻觉等），尽快去医院并告知食用菌类的经历。

我发现，大多数野生菌中毒事件，往往是因为「对大自然缺乏敬畏」导致的。

「觉得长得像常见品种」、「朋友说可以吃」、「略懂一些生物分类学」，这些往往就是「中毒」的前奏。

网上常见的「教你分辨蘑菇是否有毒」的简单方法，都很容易找到反例。比如：

只要煮足够久，毒蘑菇的毒素就能分解？

大部分真菌毒素在高温下无法分解，即使做熟了吃仍然会中毒。

有毒的蘑菇有鲜艳的颜色？

日本评选出的「猛毒菌御三家」：白毒鹅膏（A. verna）、鳞柄白鹅膏（A. virosa）、毒鹅膏（A. phalloides）每种看上去都「人畜无害，就像普通白蘑菇」。半个菌盖就可以带走一个人。

有毒蘑菇昆虫、动物会避开？

毒鹅膏上就经常会看见一些虫子。对于它们来说，毒鹅膏是美味。

有毒蘑菇难吃？

有人误食白毒鹅膏后报告说它很好吃。

这么说吧，除非你是蘑菇专家，可以非常非常笃定你看到的蘑菇的具体品种，且确定是无毒品种，不然的话，不要自己在野外采蘑菇吃！

更不用说，就算是这方面的专家，都有翻车的概率。正所谓「淹死的都是会水的」！

而且，现在很多段子都在调侃吃了毒蘑菇出现幻觉「见小人」的情况。我觉得这类调侃一定程度上消解了「毒蘑菇中毒」这个事情的严重性，让很多人产生「就算中毒，不就是出现幻觉吗？有什么大不了」的侥幸心理。实际上，如果只是单纯出现幻觉，那只是运气好。

运气不好的话，就像苏州的越野跑大神一样，是会短时间内导致肝肾功能衰竭，是会直接 GG 的。这不是开玩笑的事情。

对自己生命负责的态度就是「尽量不要采摘野生蘑菇。尽量不吃野生采摘的蘑菇。多吃人工种植，已经产业化的蘑菇品种」。

之前坊间盛传，在烫嘴病毒大流行当中，瑞典医疗急救系统固若金汤，成功扛下了每一波暴发，从未被击穿过。

跟同样践行群体免疫路线的NHS形成了鲜明对比。

可是，这样一个当初面对烫嘴病毒坚不可摧的医疗系统，现在居然被8个误食毒蘑菇的游客给干挺了？？？

那么问题就来了：当初的不挤兑，到底是怎么实现的呢？

贝爷曾经说过，如果你不是真菌分类的专家，那么在不熟悉的环境或者野外求生时最好的选择是不要食用任何蘑菇。。。。

这些人真的觉得自己比贝爷还厉害啊。

达尔文奖可以颁发了？

瑞典吃毒蘑菇？疑似想当维京狂战士了。