洽洽瓜子拉跨的真正原因：高溢价+品质差+不思进取+把消费者当傻子。

最后一次磕洽洽瓜子是在2018年左右，在此之前每年都磕洽洽瓜子和金鸽瓜子。

当时备年货买的洽洽，好家伙，空壳、瘪的、坏的占了近20%，这还没算上里面残留的八角残渣还是啥玩意。

口感是偏硬偏粘，你都不知道这瓜子生前在洽洽那边经历了什么，正常的瓜子剥出来是一整块儿的。口味儿也越来越贴近中药味，而且一袋下去也没怎么磕就没了。

我清晰记得小时候第一次吃洽洽的那种惊艳感，拆袋扑香，瓜子大且颗粒饱满，瓜子仁和瓜子皮没有粘连，咬下去皮跟肉会明确分开。哪怕售价贵一点，但我非常清楚洽洽瓜子和路边店铺的瓜子品质有鲜明差异。

自那次以后就不买洽洽了，去网上批发了。

你们猜那时候的批发价多少？

内蒙原产地厂家直出一斤5块钱还™包邮，现在貌似涨到了6～8元/斤。五香奶油原味口味儿任选，空瘪的拍照包退。而洽洽最便宜的瓜子一斤要11.3元，更贵的翻倍，你就想一下洽洽瓜子有多暴利吧。

其实瓜子成本并不高，但洽洽不仅溢价高，品质还差，纯纯糊弄消费者，利用品牌优势割韭菜。这种企业活该倒闭，活该利润暴跌。

洽洽和别的公司还不太一样，别的公司利润下滑还会试图挽救，洽洽的逻辑是只要维持瓜子界一哥的品牌优势，就会有源源不断的傻子买洽洽瓜子，说明他们一哥位置坐太久，并不在乎回头客复购率。

​不思进取啃老本糊弄消费者，趁早倒闭吧！

现在原材料价格上涨，瓜子的成本高了，卖的也贵，所以，索性直接买巴旦木、腰果之类的，毕竟现在宣传也挺多，活动也多。

最重要的是，当你在操作电脑、手机时，那个瓜子，它确实不被喜爱啊！

但谁会为了嗑瓜子，放弃自己的手机呢？

大概是那些年纪大点的人，比如我自己的妈妈、阿姨这样的人群吧，她们闲聊天时，还会嗑瓜子。

问题来了，如果今晚上你打算追剧，你给自己准备点什么零食？

如果是我，真有这个时间追剧2小时，我会准备切好的水果，比如西瓜、桃子；还有肉干、小糕点之类的。在我眼里，能用牙签吃完不用洗手的，就是好零食。

我们已经很久没买过瓜子了，最近得到的，都是海底捞免费赠送的瓜子零食，一小包一小包的，瓜子品质还是很不错的，大颗、干净、无添加，但是，我们都没有打开它的愿望。

最后，它过期了，就被扔掉了。

看到问题中，洽洽原材料上升，导致利润下降；想提价，但是消费者对价格极度敏感。所以没有什么好方法，瓜子这个零食，已经走到了死胡同。

未来瓜子的命运，确实堪忧，也许不久的将来，我们就看不到瓜子的身影了。

瓜子那么多，好吃的其实就一种，如果非要细分，无非就是各种黄糖味、薄荷味。

所以简单来说，原料你把控好，做大、中、小三种包装，吃瓜这东西底线要高得多，小包装是半斤250克起步，中包1斤就完事了，大包就是1公斤。如果人家真觉得不够，多买几包就完事了。

根据不同的风味，用不同颜色的包装，就OK了，几十年包装都可以不变，不需要花活。

你看，搞这么多规格，一会150克，一会308克都来了，你让消费者生气了，选择困难了。

这种炒货最大的对手是当地的散装，什么口味，我吃一次，非常OK下次再买。

压根不会看你这种袋装的，我买之前吃几颗，没有回潮那就是好。

如果颗粒不够饱满，坏的居多，下次我绕道走。所以做这种袋装的最大的问题还是品控，因为是入口的，好不好，坏的多不多一次就能吃出来，有问题就拉黑了。

如果你的严选有成本，你涨价就完事了，你包装写上特挑，但是本身也是特挑，有人买单。一个瓜子从6块钱起步，它还能卖30块钱一斤？你又不是茶叶。茶叶的差价反而实际没有那么大。

瓜子里面要搞花活

你唯一能搞的就是照顾出行的人，拆开包装送一个垃圾袋，垃圾袋打开要比原包装大得多就行。

瓜子这个东西不允许超大包，吃不完回潮，你弄个易封设计也没用。

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所以从这里入手说一下解决思路：

第一，分拣瓜子。

恰恰以瓜子为核心业务，瓜子分拣这个过程非常重要，不能不做，只要能把瓜子分拣分类，同一类大小的瓜子误差小到一定程度，那机械剥壳效率和成功率就会大大增加，达到真正成为剥瓜子神器的程度。

如果只分拣大小那是比较简单的，中国的筛分洗选设备非常成熟，在食品行业引入就行了。

第二，识别坏果

可能需要点技术含量，根据我的经验和认知，至少有三种方法：

1.重量分选（成本低，效果好）。坏果的重量通常是比较轻的，结合第一条，分类后的瓜子大小相对统一，重量也基本能控制在一定范围，坏果的重量在电子计重的精度下足以识别出来。

2.红外分选（成本较高，效果未知）。近红外光谱是一种高效快速的现代分析技术，理论上近红外光谱可以穿透瓜子表层，检测到内部水分、脂肪、蛋白质含量、霉菌霉素等，也可以检测到虫蛀和空果等瓜子内部结构。

3.AI分选（成本一般，效果理论上应该最好）。AI经过图像识别训练已经能识别蚊子了，所以这里就用大量坏果图片来训练AI，然后在摄像头下用AI识别坏果完全没有问题，在瓜子筛分前或者筛分后，引入AI坏果识别，可以快速把坏果识别出来。

第三，剔除坏果

在流水线上使用AI识别了坏果，快速剔除坏果需要添加一些执行部件，我认知中也至少有三种方法可以剔除坏果：

1.气动喷嘴。当AI识别出坏果后，控制坏果位置的一个或多个气动喷嘴喷射高压空气，将坏果从传送带上吹走。这种方式成本低速度快，不过可能会有好果损耗，需要测试。

2.推杆/刮板。当AI识别出坏果后，控制一个小型推杆或刮板将坏果从传送带上推或刮下来。这种方式速度可能要慢点，也提高了机械结构和控制系统的复杂性，不太推荐。

3.真空吸取。和手动喷嘴类似，理论上损耗应该更小。

4.分流器。参考快递传送带分流装置，不过瓜子更小，未必适合。同类的还有分拣机器人，瓜子太小，量太大，只是一种思路，未必适合。

5.模块化传送带。把传送带改造成小块小块的独立模块，AI检测到坏果就指定坏果所在模块打开开口，使坏果落入下方的收集装置。这种方式适用性更强，不过依赖的机械控制结构可能也更复杂。

瓜子大王们，给力点吧，耗费这么多脑细胞，我只希望能够吃瓜子更方便，吃的时候个个香甜饱满，没有坏果。