实在是看不下去ai答主们完全不了解产业的答案。作为关注了生猪一段时间的交易者，本轮猪价下跌和猪周期一点关系都没有，准确的说现在中国已经不存在猪周期。

猪价下跌最重要的原因有以下几点：

1. 现在养猪已经进入了龙头企业集中化阶段，由于地方补贴加上上市企业的资金优势。牧原温室这些企业完全可以扛过低价周期甚至之前一直在逆周期扩产来抢占市场。

2. 中国人的肉食消费发生巨大变化，20年前中国消费的80%以上都是猪肉，现在只有60%。尤其是现在有了便宜的牛肉，鸡肉，替代品更多严重压缩了猪肉市场。 年轻人口下降也会小幅度影响整体猪肉消费。

3. 最重要的一点是，现在以牧原为首的龙头企业依靠规模化生产和更为先进的养殖技术大幅下降了养殖成本。在今年猪价显著低于去年的情况下今年牧原半年报可是比去年同期利润翻了11倍。所以本质上现在猪企日子一点不差，散户接下来一定会全面退出生猪养殖进入产业集中化时代。

所以科技创新和可替代品的丰富造成了猪价的长期低迷，大家有兴趣可以去自己学习一下现在牧原的饲养可以把豆粕等饲料成本压缩到一个多么夸张的地步，饲料的转换率和过去完全是两个概念。

生猪价格已跌破成本线，北方多地每斤猪肉价格仅6元多，国家紧急启动1万吨猪肉收储计划，但行业寒冬可能还要持续10个月。

全国生猪市场价格持续下行，部分地区猪价已正式跌入“6元时代”，创下阶段性新低。截至8月21日，全国外三元生猪均价已跌至13.82元/公斤，环比下跌4.2%，同比下跌33%，北方多地跌破13元/公斤。

面对这一情况，国家发展改革委联合有关部门迅速行动，宣布将启动中央冻猪肉储备收储工作。华储网公告将于8月25日进行1万吨冻猪肉竞价交易，这是今年第二次收储。

01 价格暴跌，养殖户陷入深度亏损

当前生猪价格低迷主要受多重因素影响。夏季高温天气导致猪肉消费进入传统淡季，市场需求明显疲软。

同时，前期二次育肥生猪集中出栏，使得市场供应量显著增加。这种供需失衡格局推动价格持续走低。

据农业农村部数据，2025年第33周全国瘦肉型白条猪肉出厂价格为每公斤18.08元，环比下跌0.8%，同比大幅下跌34.8%。

猪价持续下跌已导致养殖户陷入深度亏损。当前主流外购仔猪育肥每头亏损超200元，自繁自养养殖户头均利润仅剩10-20元，接近盈亏平衡点。

02 供需失衡，产能过剩是根本原因

从供应端看，能繁母猪存栏量居高不下，去年11月末达4080万头，当前仍达4043万头，超出正常保有量3.7%。

这意味着市场上平白无故多了约1500万头商品猪的供应，供过于求态势明显。8月份集团猪企出栏计划普遍增加，叠加南方多地猪病风险提升，部分养殖户加速出栏，导致市场供应压力显著。

从需求端看，尽管学生返校、升学宴等因素带动餐饮消费有所回升，但夏季高温天气下，猪肉消费仍处于传统淡季，实际增量有限。

03 国家收储，信号意义大于实际效果

为有效稳定市场预期、保障养殖户合理收益，国家发展改革委宣布启动中央冻猪肉储备收储工作。

本次计划收储1万吨符合国家标准的国产分割冻猪瘦肉，按二、四号肉占比计算，约需屠宰20万头生猪。

然而，相较于全国2025年1-6月全国生猪出栏量达36619万头，日均出栏量约为202.3万头，较2024年的日均101万头消费基准显著提升，反映出产能释放与养殖规模化进程的加速，20万头仅占单日出栏量的10-20%。可见，1万吨收储对全国生猪供给压力的缓解作用有限。

收储政策的信号意义远大于实际收储效果。这是今年第二次收储，向市场传递出政府稳定猪价的强烈信号，表明政府不会坐视猪价持续下跌。

04 行业寒冬，可能还要持续10个月

对于行业最关心的周期拐点，或许仍需等待较长时间。因为能繁母猪存栏量的调整需10个月才能传导至市场，而截至6月末全国母猪存栏量仍高达4043万头。

这意味着今年下半年至2026年上半年的猪肉供应仍将饱和。若产能调减计划顺利实施，预计到2026年年中生猪出栏量将出现拐点，由增转降。

从当前8月底算起，低猪价可能还将持续10个月。在此期间，养殖场户需面对持续的成本压力，穿越周期需依赖降本增效能力和资金储备。

05 效率革命，行业面临深度调整

面对猪价持续低迷，生猪行业去产能进程已全面开启。农业农村部明确调减100万头能繁母猪。

按一头能繁母猪一年产仔10头计算，未来10个月将减少1000万头商品猪供应，有效抑制产能过剩。

牧原、温氏等头部企业在去产能行动中发挥带头作用。5月底，牧原宣布暂停能繁母猪扩产，并停止向二次育肥客户出售商品猪。

短期来看，9月猪价可能出现微弱反弹，但突破15元/公斤难度较大。月底出栏压力释放，加之开学、中秋备货，消费可能出现边际改善。

中长期而言，行业正进入“效率竞争”阶段。若产能调减计划顺利实施，预计到2026年年中生猪出栏量将出现拐点，由增转降，猪价逐步转向“小波动、稳盈利”的新周期。

对于消费者而言，当前是“吃肉窗口期”，可享受低价猪肉带来的实惠；对于养殖户，降本增效比依赖周期更为重要。

猪和猪还是不同的

上周我手贱买了这个双汇是五花肉：

两斤37块9，算是很贵了，我想这个肉应该很不错的吧？它的宣传图是这样的：

但是我收到的肉，瘦肉部分少得可怜，我切出来大概只能这样：

当然结果大家应该就料到了，这是我有史以来吃到的最难吃的五花肉，太肥了，太腻了，关键是我还是做的是回锅肉，焯水一次以后还是非常的肥腻，关键这个可是整整18块钱一斤的猪肉。我特么买的牛腩也不过才22元一斤啊。

所以我一年都不上京东评价，这次给了差评。

并拉黑了双汇这个牌子。

就这种肉，熬猪油它又不够格，3块钱一斤我都嫌弃它贵了，狗日的双汇。

18块钱的五花肉随便哪个线下超市应该是这样的：

或者这样的：

但是实际是后面这样的还不如：

天乎！这不是气死韩国人。

国力愈发巨大了啊！

从需求端来看，当前市场持续偏软。夏晨丰说，虽然近期学生返校、升学宴等因素带动餐饮消费有所回升，但高温天气下，猪肉消费仍处于淡季，消费需求实际增量有限。屠宰企业目前利润较低甚至亏损，白条猪肉走货情况不佳，屠企多以销定产，开工率持续处于低位。

我们不爱吃可还行！(●´ω｀●)