长崎的四海楼，还是在百年前的旧址，可以和孙文跨越时空相遇，也可以尝尝德仁天闹黑卡曾经吃过的什锦面与油炸盖浇面
牌子没变过，地址没变过
所有权传承也是从陈平顺、陈扬春、陈名治、陈优继这么一脉下来
这叫百年老店
而题主家乡河南的省会郑州
大概是真的没有百年老店
像最出名的老字号三记
合记是后来由老乡亲、西兰轩和顺河楼三家攒的，传人早没了，商标所有权在郑州饮食公司手里
蔡记是93年郑州饮食公司申报的“老蔡记”商标，蔡家后人只能暗搓搓地用“京都老蔡记”重开
最后一家“葛记焖饼”
官方是这么介绍的
1994年，葛记焖饼在郑州大同路成立总店，在此基础上又在中原路、城东路、文化宫路发展了3家连锁店。2002年，葛记焖饼馆第三代传人代表葛永志、葛素云在工人路开店，后又在黄河路增设连锁店，传承了葛记焖饼的手工技艺。
先有总店，再有葛家人开店
这是为什么捏？
没人算两汉国祚把新朝那十四年加进去的吧？