食品安全也是个田目逆天言论cope的重灾区。
实际上绝大多数问题都能用把锅煮开解决，包括但不限于所谓的火锅剩油。
鹅心吗？确实恶心，但煮沸后有问题吗？没啥问题。
苍蝇馆子，辣鸡外卖后厨脏乱差的一批，小强遍地阴暗爬行，但实际上煮熟打包到你手里的外卖你也很难窜，但是出于视觉冲击性，文科媒体人最喜欢写这些拍这些，然后形成了刻板印象。
那里容易喷射？华莱士快餐那些常温快餐、奶茶店饮品（最low最次的那些用奶茶粉直接冲兑的反而不容易出问题，但是中档果饮里那些半好不好的过期水果立马要老命）等等这些。
以及小到大众夏日凉拌菜，大到高端餐饮里各种所谓为了“保持食品本质”出的一堆冷食。
所以最大的食安风险点在那？就在生食阿！
故而尽管世界是巨大的草台班子，但监管部门那怕是草台班子也比只会大嘴的田目强一万倍。
担心食品安全卫生？那最大的风险点就是冷食，所以要独立的工作台、要更严格的操作规范、更细致的管理。
最后出了个冷食要办证的要求，结果立马就开始转风向：
乱作为瞎管理！拍个黄瓜也要符合一大堆流程！行政机构办事官僚化！
编辑于 2024-05-07 16:10・IP 属地河北