咖啡明明又苦又涩，为什么都觉得好喝？

刚开始喝咖啡，确实能感受到的就是苦味。

当你喝得够多，其实也不需要很长时间，一周就可以。当你一周每天都喝一杯黑咖啡，你对苦味的敏感度会降低，特别是在有人带领下，你会感受到咖啡里的果酸、焦糖甜，坚果、热带水果的味道。刚开始会微弱，喝得更多之后，你就会很轻松的感受到风味。

至于涩味，很大程度上是萃取有问题时会产生的口感。