为何日式咖喱那么有名？

味觉方面味道可以调节浓淡，无刺激味道&气味，比印度和东南亚各种正规品受众面更广。营养方面虽然油脂和碳水偏多，但加上配菜属于结合碳水蔬菜蛋白质，没什么致命槽点。进食时还可以通过调整汤汁和米饭以及配料的混合状态对应各种口感偏好。所以近年这东西在欧洲和美国的人气也在稳步增长中。比如西欧食都巴黎也充斥着拍出照片犹如日本国内的店铺。