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为何日式咖喱那么有名?

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每次火车上咖喱牛肉盖饭不会就是用的日式咖喱吧,下次不吃了。

说到日本美食,除了寿司跟生鱼片,其他好像一时之间还真想不起来,真不知道日式咖喱有多出名?

相信很多人都是这样认为的吧,日本是个吃着生鱼成长的民族。但其实源于印度的咖喱却是日本最受欢迎甚至排行第一的国民食品。

在日本料理文化中,日式咖喱始终占据着不可替代的地位,日式咖喱不仅是街头小巷饮食店的人气餐品,更是家庭料理中的“定番”。

但是要说日式咖喱出名,我就不赞同了,反正我是没听过,也许没见过,也有可能没吃过,因为吃过的咖喱饭也就是在火车上的咖喱牛肉盖饭。

看来还是得好好了解一下日式咖喱的历史了。

日式咖喱的起源是什么?

咖喱最早起源自印度,明治时代经英国传入日本。

根据记载,最开始传入日本的是咖喱粉。1905年,日本开始生产国产咖喱粉。随着固态的咖喱酱的推出,咖喱正式开始在日本流行,成为国民料理之一。

这么一看,咖喱在日本的地位确实不低,在日本出名也是应该的,但是你不能到我国来“火”,对吧。

日式咖喱的地方特色有哪些?

咖喱自从在日本流行之后,许多地方都推出了各具当地特色的包装咖喱汁,在我国咖喱并没有那么畅销,但是在日本,咖喱是可以制作很多美食的。

在日本,以牡蛎闻名的广岛推出过牡蛎咖喱、以牛舌闻名的仙台推出过极上牛舌咖喱等。

这些地方独有的咖喱包在日本国内共计超过2000种,这种可以说是全国连锁都不过分了,看得出来日本确实爱吃咖喱。

我们为什么接受不了日式咖喱?

日式咖喱有许多种不同做法,人气最高的有咖喱饭、咖喱乌冬面和咖喱面包。

日本的大坝咖喱饭很出名,日本甚至还成立了“大坝咖喱协会”,专门介绍日本各地的大坝咖喱,并举办大坝咖喱设计比赛。

“大坝咖喱饭”:用米饭制作成拦截水流的大坝,用咖喱汁做成蓄水池,再用蔬菜等点缀成大坝附近的植物——一份大坝咖喱饭便大功告成,看着从大坝上留下来的咖喱,你想象一下,你吃不吃的进去,我是不多说了。

发布于 2024-05-06 15:15・IP 属地云南
迈克尔牛皮
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