每次火车上咖喱牛肉盖饭不会就是用的日式咖喱吧，下次不吃了。
说到日本美食，除了寿司跟生鱼片，其他好像一时之间还真想不起来，真不知道日式咖喱有多出名？
相信很多人都是这样认为的吧，日本是个吃着生鱼成长的民族。但其实源于印度的咖喱却是日本最受欢迎甚至排行第一的国民食品。
在日本料理文化中，日式咖喱始终占据着不可替代的地位，日式咖喱不仅是街头小巷饮食店的人气餐品，更是家庭料理中的“定番”。
但是要说日式咖喱出名，我就不赞同了，反正我是没听过，也许没见过，也有可能没吃过，因为吃过的咖喱饭也就是在火车上的咖喱牛肉盖饭。
看来还是得好好了解一下日式咖喱的历史了。
日式咖喱的起源是什么？
咖喱最早起源自印度，明治时代经英国传入日本。
根据记载，最开始传入日本的是咖喱粉。1905年，日本开始生产国产咖喱粉。随着固态的咖喱酱的推出，咖喱正式开始在日本流行，成为国民料理之一。
这么一看，咖喱在日本的地位确实不低，在日本出名也是应该的，但是你不能到我国来“火”，对吧。
日式咖喱的地方特色有哪些？
咖喱自从在日本流行之后，许多地方都推出了各具当地特色的包装咖喱汁，在我国咖喱并没有那么畅销，但是在日本，咖喱是可以制作很多美食的。
在日本，以牡蛎闻名的广岛推出过牡蛎咖喱、以牛舌闻名的仙台推出过极上牛舌咖喱等。
这些地方独有的咖喱包在日本国内共计超过2000种，这种可以说是全国连锁都不过分了，看得出来日本确实爱吃咖喱。
我们为什么接受不了日式咖喱？
日式咖喱有许多种不同做法，人气最高的有咖喱饭、咖喱乌冬面和咖喱面包。
日本的大坝咖喱饭很出名，日本甚至还成立了“大坝咖喱协会”，专门介绍日本各地的大坝咖喱，并举办大坝咖喱设计比赛。
“大坝咖喱饭”：用米饭制作成拦截水流的大坝，用咖喱汁做成蓄水池，再用蔬菜等点缀成大坝附近的植物——一份大坝咖喱饭便大功告成，看着从大坝上留下来的咖喱，你想象一下，你吃不吃的进去，我是不多说了。
发布于 2024-05-06 15:15・IP 属地云南