近日，游戏代练“胖猫”去世一事引发关注，后续各地网友通过APP下单点外卖祭奠这位相信爱情的年轻人，然而有网友在现场直播时发现部分外卖出现空包的情况，而且居然不是个例，这就是我们当下的零售行业。
我之前讲胖东来的时候提到“真诚”是必杀技，童叟无欺这种最基本的服务我们的品牌连锁都做不到吗？
被曝光之后，茶百道、蜜雪冰城、华莱士、朱小小螺蛳粉、牛约堡等品牌发文致歉，早干嘛去了？你们的管理流程规范吗？卖出去那么多空包、白水，门店都不知道吗？
先说茶百道，3.15刚被曝光的：开除涉事员工，门店解约，以“胖猫”之名捐款100万。
茶百道在微博发文称，对于大家所反馈给我们的“给胖猫点的外卖送来却是白水”的问题，我们已第一时间成立专项工作组进行调查，现将调查结果公布如下。经查: 5月3日凌晨1点左右，重庆鲁祖庙门店密集接到若干外卖订单，收餐地址信息均为“长江大桥”。当时店内唯一的夜班店员，听信个别取餐者“必须快速出餐……其他品牌都是装的白水或空包……”等表述（此事后议），擅自使用纯净水出餐，共涉及订单约40个。目前，我们已要求门店开除涉事员工，并按照公司门店管理制度扣除门店保证金，依法依规与其闭店解约。所涉及订单，我们已要求涉事门店全部退款、逐一致歉，并按照相关法律法规要求给予每笔订单金额10倍的现金补偿。
同时,茶百道也决定以“胖猫”之名，向“茶百道爱心基金”追加捐款100万元，用于关爱青少年类公益项目。自己左兜里掏钱放自己右兜里，这也叫诚意？
再说蜜雪冰城，去年上市被驳回、风头正劲的茶饮巨头：当事门店闭店整改，联系点餐人道歉，予以10倍订单金额赔偿。
蜜雪冰城在微博发文称，了解到相关情况后，我们的市场经理对涉事订单进行了逐一核实，经过现场询问及监控调取，发现有个别门店存在不按标准出餐的情况。目前，我们已要求当事门店闭店整改，联系点餐人道歉，并予以10倍订单金额的赔偿。我们也会以此为戒，坚决杜绝此类事件再次发生。
“蜜雪冰城甜蜜蜜”广为传唱，实惠的蜜雪冰城没有必要在这方面降低成本吧？我们超市按照食药监局的相关规定都是都是一张购物小票1000块钱解决问题啊！
华莱士：当事员工开除，店长降职降级，相关订单退款10倍赔偿
华莱士在微博发文称，华莱士重庆南坪万达店和临江门店突然收到大量线上订单，送至统一地址“长江大桥"。适逢假期且在凌晨时段，面对突然大量涌入的订单，当夜晚班店员因人手不足，餐品制作较慢。听信个别取餐者“超时了，其他品牌都是空包……”等表述，错误地选择将其中50余份订单按空包处理。事件发生后，我们依据企业规章制度作出以下决定:涉事门店停业整改，当事员工开除，店长做降职降级处理;对该时段收货地址为“长江大桥”的所有订单全额退款并提供订单金额10倍补偿。后续“胖猫”的亲友无论需要哪方面的援助，我们也将竭尽所能。
又是把责任推给“听信个别取餐者......”
朱小小螺蛳粉：涉事门店永久闭店，所有空包订单无条件按10倍退还
朱小小螺蛳粉发文致歉：经核查，我司朱小小螺蛳粉熊猫广场店(解放碑店)在此次事件中也存在发放部分空包的行为，门店严重违反了加盟合同和公司经营管理制度，顾消费者权益和人民朴素真挚的情感。作为品牌方我们深感抱歉，并对涉事门店做如下处理:
1、即刻向消费者和公众道歉(道歉有用的话要警察干嘛？)；
2、所有空包订单无条件按10倍退还（怎么核实哪些订单是空包订单？）；
3、给子涉事门店停止营业，永久闭店的处罚（你们管理的责任就这么撇干净了吗？）；
这就是我们连锁行业的一个特质：出了问题就重罚一线员工，管理者永远都是对的。
牛约堡：已与涉事门店闭店解约，相关订单进行退款处理
牛约堡官方账号发视频：经查：门店人手不足未及时操作闭店，导致订单积压严重，通过监控查看，有人说大桥上好多外卖，现场都在处理送过去的外卖，放下就被收掉了。1点左右订单积压较大，在此过程中因为没有严格按照订单打包流程检查出现了20余单漏装、少装商品就被取走,后续便出现了空包事件。经查实后,我们已经取消与重庆解放碑店一切合作,依法依规与其闭店解约。相关所有订单进行退款处理，并承诺将近一步强化对其余门店的出餐管控,避免此类事件的再次发生。
还是把责任推给“有人说......”自己的原则操守呢？连上坟烧报纸——糊弄鬼的赔偿都没有？真够扣的
以上各品牌都有提到他们是听信个别取餐者“必须快速出餐……其他品牌都是装的白水或空包……”等表述，仿佛他们自己管理疏漏、自己员工操作违规都不是主要原因。那麦当劳怎么没有出空包？难道没有取餐者跟麦当劳说那样的话吗？为什么麦当劳的员工那么“傻”，不知道发空包？
再回到几个品牌都讲到的“个别取餐者”，这个个别取餐者是谁？首推美团、其次是饿了么，还有谁？是不是他们的员工跟门店店员讲的？怎么讲的？公司平时怎么管理的？都是资本大鳄旗下的“骑士”，这样的“骑士”怎么让 大家放心？
说实话，我不喜欢吃肯德基、麦当劳，但是也经常去。一个是环境好，看起来干净卫生；另一个是休息的时候没有人赶你走，哪怕你不消费也没关系。这次麦当劳的操作给我们相关连锁品牌一个响亮的大耳光。那些整天牛逼轰轰的中国营销大师们，请你们回去好好听听章义伍老师讲的麦当劳的流程管理，把精力更多的放在产品上而不是噱头上，请你们听听于东来讲的“好商品就是最好的服务、真诚和专业就是最好的营销”。
不能因为谭竹就觉得所有重庆女人都是坏人，不能因为这几个品牌同时欺骗逝者就讲重庆商家都有问题，那是地域黑，我相信，这样的事儿发生在别的地方，也不见得比重庆好多少。
但是我们这是在比烂啊！我们为什么不向好的品牌学习呢？
而且说回来，不管是胖东来亦或是麦当劳，货真价实、童叟无欺，他们做的这些都是本该做的而已。我们从连锁餐饮门店到外卖整个交付过程中，但凡有一个环节坚持货真价实、童叟无欺都不会有这个令人气愤恶心的事件。
讲了那么多年的与国际接轨，学习发达国家的管理经验......我们现在有全世界最好的5G网络、最大的电子商务市场、最便捷的及时零售网络，却连最基本的货真价实、童叟无欺都做不到，谈什么商业都是扯淡。