我看了一些高赞的回答，基本一点专业性都没有，还停留在“慈善基金会避税”的低层次上。看来知乎里的人虽自称人均千万，但真懂财经的很少。
首先，欧美大部分信托都是家族信托，沃尔顿家族（沃尔玛），阿尔诺家族（法国），盖茨的主要财富，成立的都是家族信托办而不是慈善基金会。慈善基金会的钱不属于捐赠人，丧失了任何所有权。家族信托办的钱始终在家族手中，按照家族的意志进行管理。至于有人说的洪晃那种情况（钱被信托败光了），那是投资型信托，投资型信托回报高风险大，洪晃签的时候就知道这点，她自己愿赌服输，不会少见多怪。就好比你买了股票基金赔光了，怪谁？不怪自己吗？你为了追逐高额利润，就要冒险。自始至终，没有人A你的钱，你要安全就可以办保值型信托。
简单说，西方的富豪为了给后代传承财富。一定是办家族信托而不是中国人想当然的“慈善基金”，因为慈善基金意味着这些钱彻底脱离了捐赠者，并无“避税功能”（钱都不是自己的了，避哪门子税），只有有限的管理权，富豪后代最多报个餐费、机票、住宿什么的（还得是管理慈善基金履职时发生的费用），富豪捐出几十、几百亿，就为这三瓜两枣？几百亿家财捐出去做慈善基金就图能报个机票和盒饭？富豪后代就是报销到地球毁灭，也报销不到捐出去的款项的万分之一。
如果你还不能理解，看看中国的富豪就知道了，贝壳老板左晖逝世后，几乎所有的股票和财富都进了家族办；龙湖集团的女老板吴亚军年轻力壮，已经为自己的独生女儿办理了家族信托（内含吴自己的大部分股票和现金财富）。没有哪个中国老板成立押上自己主要身家的慈善基金会，如果真能“避税”，中国富豪早就押上全部身家做“慈善基金会”了。同样，如果家族信托真的会“毁财”，那左晖、吴亚军这种人精也不会成立家族信托办。
所以，懂点财经知识都知道，慈善基金是真的捐赠，而不是弱智阴谋论所说的“避税”，真要把财富留给后人的，做的都是家族信托而不是慈善信托。沃尔玛家族、阿尔诺家族、默多克家族，那些没成立大规模慈善基金的富豪，成立的全部是家族信托。如果慈善基金能避税，巴菲特干嘛还要拿出5%进家族信托，100%放在慈善基金会一起“避税”不是更好吗？
所以，对信托，要明白以下几个简单道理：家族信托才是“保财增财传承财富”的，慈善基金会是“散财”的。（所谓的“避税”，是说钱投给了慈善，对慈善事业免税。好比你捐二百万给学生做营养早餐，政府对这二百万免税，而不是我国阴谋论青年理解的那样，二百万退还给捐赠者而捐赠者不用交税）。
然后家族信托又分两种：投资型和保值型，前者会做风险投资，后者约定固定回报。选择第一种，和购买股票基金差不多（只不过家族信托有专人服务，相当于吃小灶，咱买股票基金相当于合在一起吃大食堂），风险自负；第二种固定回报，和存银行差不多，好处在于财富家族的创业者可以约定给付条件，防止后人迅速败家。
最后，成立慈善基金的富豪，也还会成立家族信托，正如我前面所言，慈善基金会的钱完全脱离了富豪，即使是巴菲特这样的人，思考再三后，也忍不住为后人留下一点“后手”——家族信托。家族信托的钱完全由巴菲特规划，都会落在后代手中，只有“家族信托”里的钱可以让巴菲特的后代依然保有富裕生活。如果靠在慈善基金里搞点报销，最多是中产阶级的生活。有了这5%的家族信托，巴菲特的后人甚至可以宣布自己只做义务管理，完全放弃在慈善基金的报酬和报销。
PS：那些在回答里说什么“家族信托毁财”、“慈善基金避税保财”的，你若以这种认知去给富豪宣讲家族信托和理财，富豪会忍不住当场把你“打死”的，要不然就会当场被你“气死”。