为什么上世纪八十九十年代（1981年到2000年）绝大多数农民都吃不饱？

因为那个阶段出现了很多次的经济危机和严重的通货膨胀，以及社会制度的变革。具体可以搜一下温铁军对那个阶段的经济评述，我是在抖音看到的，才知道有那么多严重的经济危机。经济不行了，自然会苦了百姓了。