至315事件曝光后某些商家为降低成本在螺狮粉中添加增臭剂，再次将食品安全问题推上了风口浪尖。不仅违背了商业伦理，而且还欺骗了广大消费着们的信赖！食用食品添加剂如果大量食用对消费者的健康造不可估量的伤害！
螺蛳粉的发源地是广西柳州，以其独特的酸辣口感和鲜明的“臭”香闻名。这种独特的“臭”味实际上是一种特定的发酵香味，主要来源于制作螺蛳粉汤底时使用的鲜螺和多种配料（如酸笋、酸豆角等）的自然发酵过程。在这个过程中，蛋白质、脂肪酸和碳水化合物等分解，产生了螺蛳粉特有的酸香和“臭”味。
真正的螺蛳粉是不需要添加任何科技与很活儿！因此，如果确有外卖螺蛳粉店加入增臭剂的情况，这是对传统美食的不尊重，也是对消费者权益的侵犯。
对于这一事件的看待，首先需要法律和市场监管部门介入调查，确认事实并依法处理。其次，螺蛳粉以及其他食品行业的商家需要加强自律，坚守食品安全底线，确保产品质量和食品安全。最后，作为消费者，也应该提高警惕，选择信誉良好、有明确食品安全监管合格证明的商家进行消费。
螺蛳粉的正确制作流程及其独特风味本不应依赖于化学添加剂，而是基于传统发酵工艺和配料的自然风味。食品安全和诚信经营是食品行业的生命线，应当受到各界的重视和保护。
发布于 2024-03-26 01:01・IP 属地河南