成都一外卖螺蛳粉店被曝加增臭剂，如何看待此事？螺蛳粉「臭」味儿是从哪里来的？

本地的不臭，只有酸笋的酸味。家里经常自己煮螺蛳鸭脚煲，和外面卖的是一个味道的，本地店铺可以放心吃，不需要加添加剂。

就是油爆香料，豆瓣酱，紫苏，酸笋，干辣椒和螺蛳，转小火慢炖入味。加入油炸好的猪脚，鸭脚转高压锅炖至脱骨。还可以额外卤蛋，炸溏心蛋，炸腐竹花生，木耳豆角，煮粉烫青菜……

如果嫌麻烦，本地菜市在一个摊位里面你就可以买到剪好口的螺蛳，炸好的猪脚鸭脚和其他紫苏等香料，回家熬煮就行。