作为一个广西本地人，负责任的说：螺蛳粉不是臭的。
那些臭味，一方面是酸笋，可能有异味，另一方面，他们用了乱七八糟的添加剂。
正儿八经的螺蛳熬汤，用汤煮的螺蛳粉，没有哪怕一点点臭味。对了，螺蛳粉以前是没有螺蛳的。只有火了之后，才有粉里必须有螺蛳。
话又说回来，不添加，怎么量产？怎么保存？怎么方便？怎么出圈？
发布于 2024-03-21 14:29・IP 属地广西
作为一个广西本地人，负责任的说：螺蛳粉不是臭的。
那些臭味，一方面是酸笋，可能有异味，另一方面，他们用了乱七八糟的添加剂。
正儿八经的螺蛳熬汤，用汤煮的螺蛳粉，没有哪怕一点点臭味。对了，螺蛳粉以前是没有螺蛳的。只有火了之后，才有粉里必须有螺蛳。
话又说回来，不添加，怎么量产？怎么保存？怎么方便？怎么出圈？