地主能有什么办法吞并农民的土地？

太多了。

说三个，第一个，出自彭德怀同志传记，他小时候发现地主和官绅把征税的文书和凭票藏起来，等马上要到期了再发下去，这时候农民根本没时间准备，只能借贷，有的还要被迫卖田，卖儿女。

第二个，《红旗谱》里的，地主冯兰联合其他乡绅恶霸，先将用于赈济灾年，固坝修桥的公田前后栽上柳杨，再在固坝时偷偷毁坝，等水一来，大家田都被淹了，别说税粮，吃饭穿衣都是问题，这时候他说把先卖公产抵税，将铭记有公田文书的铜钟砸碎卖掉，主角父亲就是为了护钟而死，父亲死后姐姐被流氓侮辱后自杀，少年主角闯了关东，再回来已经是当了爹的壮年。说回来，冯兰池卖完钟之后，和官府勾结，伪造地契，将公田据为己有。又逐步兼并其他自耕农土地，成为一个超级地主。

第三个，知乎曾有一位老兵爷爷讲过他自己家的事。他爷爷那辈四个兄弟，都很能干，都有一块地，但是除了他爷爷都绝了后，地都给了他爸爸。地主们不愿意看到新地主冒出来，这位老兵的哥哥意外去世，地主们立刻通告全村，要大办，随便吃喝，还请了戏班子，他父亲想拦根本拦不住，因为吃大户谁都愿意。最后算钱，他家根本掏不起，只能将田卖给地主，地主还压价，他爸爸被活活气死，他也离开家乡参了军。