为什么中国人接受不了西方价值观、制度，却能接受西方的科学?

谢邀。

问题本身不成立：

1.中国人的价值观、制度同样经历了西化。

坚持外国思想指导，至今是中国基本政治原则之一。

中国的公务员体系来自英国，教育体系来自普鲁士，制度上完全是个西式国家。

2.中国也没有全盘接受来自西方的现代科学。

比如在医学领域，中国至今有一套庞大的中医药高校、研究所、医院体系，里面仍然有大批排斥现代科学研究方法的人能拿到研究员、教授职称。一个人可以不考任何现代科学内容，在这套体系里成为执业医师。