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上海交大就「食堂饭菜吃出针头」致歉,后勤已封存该批次原材料并启动自查,哪些信息值得关注?

每日经济新闻
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我家做这个的东西的。一般来说兽用的都是金属针,因为需要反复用(不消毒的)。针座一般就是冲压铝和铜座两种。

猪挨打针的时候是不会老老实实的,他会乱动,所以有概率针会断在肌肉里。我们用拉力机做测试,结果就是最大规格350N的拉力会拔出来。按照欧洲的做法,如果针断在体内,需要原地处死,不会留到下一步。

猪被屠宰之后,变成肉块到上货架前是需要过金属检测器的。按照赛默飞(thermofisher)的说法,他们会根据不同的肉块大小和磁场放下对金属检测仪的灵敏度进行调整。鸡,猪,牛,带骨,不带骨都有不同的调整方法。(盒马和叮咚是他们客户,所以不大会出现题目中的状况)

美国的neogen公司早在世纪初就开发了D3可探测针,和普通金属兽用针的区别就是可探测针的针管在金属检测仪下的反应更大。即使将检测仪灵敏度调到最低,低到检测不出来普通304的情况下可探测针管也能检测出来。加拿大在04年强制全行业用D3整个针,所以出现题目里这种事件的概率很小。

从消费者角度说,吃到这个很可怕。第一,兽用针是不消毒的。第二,因为出现在肉里就一定是断在里面的,针尖和断层都很锋利。

发布于 2023-11-28 14:39・IP 属地上海
Song Adam
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