孩子初中上晚自习，家长们自己找了一家餐饮企业配送晚餐，饭菜尚可，量大管饱，没有出现过任何安全问题。家长们每次有什么要求，厂家都会及时给予反馈。
第二个学期，更换为教育局指定的一家餐饮配送企业。试吃时还好，真正配送后量越来越少，最后还出现了食品安全问题，好几个班上百名学生上吐下泻。
家长们非常愤怒，要求学校调查，要求餐饮企业及时给出回应。结果人家企业不紧不慢拖了个三五天，来了一个负责人，以不容置疑的口吻告诉所有家长，他们的饭菜绝对没有问题。
有家长质问，“之前大家自己找的供应商挺好的，为什么要更换？”回答很简单，去年的供应商不是教育系统指定的餐饮供应企业，他们甚至没有入围竞标的资格。后来没有办法，在指定的餐饮企业里挑选了另外一家。
在家长眼里，孩子是宝贝疙瘩。在领导眼里，孩子都是一只只小羊。薅羊毛是件快乐的事情，餐饮就是其中一部分。吃得好与不好不重要，只要吃不死人，都能想办法糊弄过去。孩子在我手上，你们这些家长还能翻了天？
教育系统通常有指定配送的餐饮单位，这些单位有资质，有人脉，有背景，有足够的操作空间，学校只能在有限的几家指定单位中进行选择。
规模化餐饮配送难吗？一点不难，难在要不要讲良心，难在能不能少给点回扣。讲良心，把饭菜的品质搞上去，钱少赚一点，但是回扣的空间就没了。没有回扣，你怎么中标，你连入围的资格都没有。
编辑于 2023-09-10 23:51・IP 属地浙江