学校搞中央厨房配餐制度出发点是好的，但是玩坏了
当年每个学校都有自己的食堂，然后采购运营招标都是学校自己负责，就搞出来了一大堆腐败，一个小学副校长都能年入百万
有些地方就开搞中央厨房配餐，让全区一个公司来送餐，但是从工厂到学校有距离啊，送到菜都凉了没法吃了
然后就有了新的做法，预制菜又开始了，政府统一招标，把料理包按日送达学校，实堂加热就能分给学生。这里的料理包应该是保质期只有2-3天那种预制半成品料理包，由食堂最终完成加工
这事情无解，不管怎么搞都有人钻漏洞，要是学校不管饭，马上学校周边餐馆就爆满了，食品安全问题又会出事，而且有些学生拿着餐费搞其他的多了去了
以前那会高中，学校的做法是食堂分四个区，AB食堂自营，CD食堂外包，形成竞争，每天邀请家长陪餐，学校老师校长都在学校就餐
编辑于 2023-09-10 20:11・IP 属地四川