前段时间发现一个有趣的现象。来广州的游客，在小红书上晒各种茶点，从未见过晒上图这款的。
这个东西叫甜薄撑，很多传统的茶居都会有，价格也不贵，通常一份就是半打。有一些茶居还会有咸甜之分。
甜薄撑很好吃。我在小红书上发了这张照片，下面一百多条评论只有一个人说不喜欢吃的，也有个别说喜欢吃咸薄撑的。当然也有网友一针见血点明为什么游客不会点这个点心——看到菜单上「甜薄撑」或者「甜薄餐」三个字，根本不知道这是什么。
感谢邓小平，感谢袁隆平，现在的广东，除了特困户和低保户，一般人家偶尔去茶居饮茶是很平常的事情了。至于北方人来到广东，觉得饮茶贵，甚至觉得贵是导致饮茶不能在北方推广的原因，当然也是有客观因素的。
1、游客总是去官媒和网红推荐的店。在广州，最典型的是陶陶居和点都德。广州市民普遍不去点都德（不是全都不去，先将杠精的手绑死），感染Delta病毒的龙婆食遍西关各大茶楼，就是不去点都德。陶陶居分店越开越多，但跟装修前传统的还有点心车的那个陶陶居味道根本不是一回事。但是游客喜欢去。一方面是信息不对称，另一方面是普遍的旅游动机导致的。总不能要求普罗大众都先做大量的资料搜集、找本地人带路做深度游。这些店环境好，出品好，但是价钱更好。这就容易让人形成一种错觉——去茶居饮茶，需要省吃俭用悭够一个月，才去得起。
2、游客总是点官媒和网红推荐的点心。游客晒的照片，往往是蝦饺、烧卖、凤爪、排骨、红米肠、牛肉丸、牛柏叶、牛仔骨等等摆满一桌，有的还不忘点一例烧鹅。这对于广东人而言，实属奇观。这些点心当然不是最贵的，但也是价钱排前面的。实际上，广东人平时去茶居，不会全部都点这些肉类，一定会有糕、包、粥之类的其他一些点心。这样算下来，人均就不会很贵，也不用担心吃多了堵血管。
3、游客言必称「早茶」，却不知茶。至今仍有极少人，对合理的茶位费少见多怪。而还有相当部分人，几十元一杯的奶茶没少喝，却对茶楼的茶毫无概念。现在珠三角的茶居，本来在茶方面已经非常简单粗暴，没有寿眉、水仙，要喝单丛还得自己带，龙井、碧螺春想都不要想。于是一般就只提供红茶、普洱、铁观音、菊花、罗汉果等几种。到茶居饮茶，地喱来开茶位第一句就问「饮咩茶」（喝什么茶）。按理说，懂的都直接说要什么茶，也对茶位的价格心中有数，而不懂的游客，就应该问有什么茶、一个茶位多少钱。然而，一些人不问也不算菜单，径直就点最贵的杭白菊，埋单看到20元一位的茶位费便大发雷霆。吃了一大堆点心，到处晒「早茶」，却没发现「早茶」这个字面没有一个字是跟点心有关系的，反倒毫不关心写得最明白的「茶」。
4、九年义务教育成效堪忧。通常读到初中以上，一百以内的四则运算是不成问题的，没有移动支付的时代，街市的菜贩算数也是飞快。然而偏偏有很多人，眼看着自己点了一溜的点心，却仍心中没数。例如现在不少茶居精点、超点都在25至30元的区间，一百块钱下来，也就只能吃三到四样点心。要是像网红那样点一大桌、再算上茶位费，没几百元是出不了门口的。还有一些是在茶居既点点心又点菜的，茶点二三十元一份，烧鹅、白斩鸡几十元甚至近百元一例，这样笼统来算平均数而后得出饮茶贵的结论，不免有些荒诞。学过营销管理应该都知道，商家在定价时会用接近整数的0.99元来造成顾客的瞬间迷惑，但茶居的定价明显不属于这种情形。粤语里面常讲「小数怕长计」，何况这还不是小数目。
前年一位游客，到西关多家食店探店，以寻衅滋事之姿大肆批判。其实涉事店铺在一般市民看来本就平平无奇，而且咸鱼白菜各有所爱。以一己主观感受，蛮横地批评指责，未免过于不厚道。这就不难怪广东电视台的主持人也问候一句——肥佬你边位？（胖墩你是谁）
市场经济应该买卖公平，貌似还没看到有去完茶居饮茶又吐槽消费贵的人士，是到茶居坐下以后被黑社会围着强迫消费的。所谓食得咸鱼抵得渴，难道不是应该在下单之前先看清楚价钱？