为什么“汤”在日语中大多表示“热水”，而在现代汉语中却很少表示热水？

题主，你在提问时，有没有想过，有没有一种可能，是你把现代汉语界定窄了？

现代汉语的标准语普通话中，“汤”仍然存有“热水”之意，如“赴汤蹈火"；

“汤”指代“热水”，在现代汉语方言中更是有更多的保留。如闽语闽东片(福州话)中，“洗汤”指“洗澡”。