第一批「成人小饭桌」已陆续倒闭，从主打性价比到变身「价格刺客」，这门面向打工人的餐饮生意还能继续吗？

当你想把自己做饭这件事扩大为顺便为同事或身边人也做几份的时候，也许你能方便自己的同时，还能把自己那份饭的成本钱也给赚回来。

一方面是因为做饭这事儿，如果一个人吃，可能成本最终算下来也不比出去吃便宜多少，但是当吃饭的人变成三四个人的时候，成本就划算很多了。

毕竟很多菜，一炒出来，就是三四份的量。

自己一个人想多吃几个菜，也得采购那么多食材，浪费就不可避免。

但是，当你发现顺便给身边的三四个人也做饭这事儿能赚钱，想进一步扩大自己的商业版图，争取把小饭桌变成多少也能赚一点的副业的时候，这事儿就开始脱离你预想的轨道了。

因为餐饮是一个非常古老且传统的行业，古老到这里面可能遇到的所有千奇百怪的情况，早在很多年前，就已经有很多人遇到过很多次了，只不过别人的经历没被写成故事，或者写成了也没机会被你看到或听说而已。

而那些开在居民区办公楼里的快餐店，他们的定价也基本上都是一个经过了市场考验的价格。

不同的是，他们有房租人工成本，看起来会高一些，但这些餐饮店因为量比较大，所以食材成本相对会低一些。

最后的结果就是，你小饭桌一次做十几二十份，如果想要有合理的利润，对得起自己每天起早贪黑的那一通忙碌，价格就会和餐饮店的差不多了。

所以才会有现在很多人的抱怨，说一开始想吃小饭桌就是冲着健康营养均衡的同时，还比外面的饭店便宜，结果一不小心就被刺客了，价格一点也不比外面饭店便宜。

所以，现在还能存活的小饭桌，基本上都是在走高端定制路线，与其说是小饭桌，不如说是奔着专业的高端定制餐饮去了。

小饭桌这波热潮，从起来到退潮，加一起也不超过两个月，这个事儿最终证明，任何事情，都无法违反最基本的商业规律。