在菜品的制作上面超出了人们长久以来的饮食习惯。
民以食为天，在古代王朝统治中流传着一句话，灾荒一起，国家就会处于水深火热之中，硝烟四起。每当出现重大水灾，地震，第一时间人们想到的就是粮食补充，没有粮食，民心容易涣散，没有粮食，士兵容易产生抵触情绪。粮食在很多重要场合都是重要物资，是人们日常不可缺少的一部分。
中华的饮食将就色美、味香、菜全。制作出来的菜肴要色彩搭配，香味扑鼻，菜品齐全，所以滋生了八大菜系，各有各的特点。
预制菜:
特点在于提前制作，统一配料，密封储存。
预制菜菜系包括蔬菜、蛋类、肉禽，蔬菜和肉类制作完成后长期保存营养会流失，损失食材本身的营养，为了方便储存也会增加部分的添加剂来维持食物不受变质的影响，最终食物会变成简单的填饱肚子饥饿感的食物，虽然方便长期食用会对人体造成不可预知的伤害。
日常制作菜品:
炒菜有锅气，制作面点有香气，食材的最基本的作用是填饱肚子，丰富饮食，从食物里获取人体所需的营养物质，在大海上航行的水兵，因为长期得不到营养的补充产生了坏血病。我们生活中很多的食