我以前不知道这些研究怎么设置的地中海饮食。希腊文化节卖的吃的跟宣传的地中海饮食也不一样,去过希腊的人也表示同意。那些个地方就盛产葡萄,橄榄,羊,所以很多红酒,橄榄油,羊肉和鱼肉。并未见到很多蔬菜和全谷物。我有点怀疑搞研究的就是自己捏了一套饮食法命名为地中海饮食。这个营养比例蛋白:脂肪:碳水=2:3:5可能也是捏的,因为希腊人摄入的热量光橄榄油就30%了,不可能全部脂肪才占三成热量。
后来看见Gardner博士介绍他做的研究,用于比较地中海饮食和不饱和脂肪酸为主的生酮,研究中为受试提供12周的餐食。地中海饮食其实也就3-4成的碳水,其实是低碳饮食。生酮就是更为严格的低碳,只有2成以下的热量是碳水供应。
两种饮食的健康益处不相上下,生酮依从性更低。生酮的人做个弊,吃了片全麦面包,这个时候他就变成了地中海饮食。其实注重蔬菜和不饱和脂肪的生酮跟地中海饮食非常接近。
低碳控糖那是理所当然的。
发布于 2023-07-26 22:45・IP 属地美国