牛肉大家都很熟悉，也吃的毫无负担，但是狗肉对于多数人来说，还是下不去口的，毕竟狗狗跟人类是关系比较好的，特别是爱狗人士。
我家以前也一直养猫养狗，所以狗肉猫肉我都不吃。有一次因为不知道是狗肉，吃了一块之后知道就没吃了，至于说负担也不存在，我算不上爱狗人士，只是单纯的不吃而已，不吃的也包括蛇肉。
狗肉
其实狗肉在古时候就吃的比较多了，如今有的地方也比较盛行，甚至还有狗肉节。狗肉有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。
狗肉的蛋白质含量高，目球蛋白比例大，对于增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用，是一种滋补佳品。此外，狗肉还含有较多的脂肪，能为人体提供较多热量，这也是冬天适宜吃狗肉的原因之一。狗肉还含有钙、铁、磷、钾、钠等微量元素，能强健骨骼、预防缺铁性岔血。狗肉中的维生素种类不多，主要有维生素B1.维生素B2.维生素B3，维生素C等。
《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》中皆载“豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦”；而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”，则完全就是以狗肝为原料的。秦汉时期吃狗肉风气极普遍，张采亮《中国风俗史》中说汉代人“喜食犬，故屠狗之事，豪杰亦为之。”贾谊《盐铁论·散不足》提到，“今富者祈名岳，……中者南居当路，水上云台，屠杀羊狗……。”
《史记·樊郦滕灌列传》“舞阳侯樊哙者，沛人也，以屠狗为事”；《七发》“※牛之腴，菜以蒲笋。肥狗之和，冒以山肤”等等。而唐人张守节《史记正义》亦云“时人食狗亦与羊豕同，故哙专屠以卖之。”俗语“伏羊冬狗”（可俺们家所在的湖南长沙，说的是“冬羊伏狗”），即说狗肉宜在秋冬进食。
猫肉
猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。
我国人民群众没有吃猫肉的习惯，中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。
有个吃过猫肉的朋友告诉我猫肉吃起来酸，吃起来不好吃，所以人们不会吃猫肉。这一说法有坚实的基础。书中记载“猫肉，性温，味甘酸，无毒”。李时珍已经在《本草纲目》中告诉了我们答案，其中说：“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀”。猫肉的味道不好，即使从酸味中去掉，也还是不好吃，所以很少有人吃。
马肉
马肉肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。
由于马的数目不多且价格较贵，所以市场普及率没有牛羊肉高，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，是哈萨克族著名的传统美食之一。
在古代马不仅仅是交通工具，有一匹马，基本相当于法拉利奔驰了。更重要的是作战的战略物资，打仗全靠马啊，骑兵的威力那是杠杠的。马这个东西可不是随便敢碰的。随意杀马，那是要受到处罚的。别说是马了，就是耕牛也有严格的管理办法。