类似的生活环境，为什么牛肉和狗肉都是美味，而猫肉和马肉的味道都不行？

这四种只吃过牛肉，实在不好评价。

但是没法认同味道不行的说法。

任何肉，先不说基因物种差异，就是同一种动物，如果饲料不一样，肉味就有可能完全不一样。一阵子说假三文鱼就是靠饲料让肉色红润。

而除了饲料引起的肉味差异，不同部位的肉也差异很大，举个大家都明白的例子，鸡腿肉就比鸡胸肉好吃。

假设前面的都一样，还有不同烹饪手法导致肉味差异极大。比如，你在猪肉里面家很多的姜，就极有可能吃出很膻的味来。

所以，即使是猫肉，我估计也可以很好吃。但是猫肉少，而且猫科动物，说实话，人类进化史中估计能吃到的机会寥寥，所以传说远多于实证。

蛋白质丰富的食物，只要烹饪恰当，吃多了都会觉得好吃。