别人什么样的想法我不知道，就我自己，主要是懒，然后是减少油脂摄入。
厨艺还行，但是我的炒锅已经很久很久没动过。
上次劳烦它已经是两个月前，那天煮了一锅鲫鱼豆腐汤。
啊，说到这个鲫鱼豆腐汤，
- 先煎个荷包蛋
- 煎一煎鲫鱼
- 蛋+鱼+水豆腐块放进锅，放水煮
- 汤水开始奶白后，大火转小火，煮10几分钟
- 切段小白菜放进汤里一起煮，小白菜菜叶变深绿，菜梗变半透明后放盐出锅。
鲫鱼一条8块钱左右，小白菜一包4块钱左右，水豆腐一盒3块钱左右，鸡蛋一个2块钱左右。
一共是17块钱左右，另外算上盐、油、天然气、自来水，成本20块钱左右。
20块钱，得到一锅卫生+营养+好喝好看的鱼汤。
对一个厨艺还行的人来说，这听起来很奈斯。
但是，很奈斯很喜欢也是久久久才整一次。
因为吃完要刷锅（达咩）
能烫的蔬菜一律水烫处理，不适合烫的蔬菜一律不买。
鸡胸肉、虾——水煮
鸡胸肉/鸡翅/鸡腿、牛排——空气炸锅
蔬菜一个大碟，肉一个中碟，主食一个小碗。
和“不用锅、不开火、不用盘，连调料都省了”相比，我还是精致得多，但如果是和之前的我相
比，现在做的饭就显得非常粗糙了。
懒的主因是我发现粗糙的饭菜自己也能接受，所以就懒着吧。
家庭聚会掌勺的话，该讲究、该精致的还是会讲究会精致。
放葱花还是蒜苗，切丝、切片还是滚刀块，一一分清。
编辑于 2023-07-03 15:30・IP 属地广东