“能生吃绝不搞熟，要搞熟只水煮，调味靠酱汁”≈减脂餐。
除了减肥党，兔子看了都摇头的「白人饭」，有多少中国年轻人是开开心心咽下的。
是红烧肉、糖醋鱼、黄焖鸡不香嘛，还是三菜一汤不对胃口？
都不是，是年轻人没精力、没时间又没钱呐！
答主当年刚独居那会儿，信誓旦旦地立下“每天自己做饭”的Flag，然而被现实无情的碾压。
梦想是美好的，做菜是费时的，下厨1小时，收拾半小时，是打底操作，经验不够的厨子往往要花更多的时间。
煎个牛排配芦笋，以为煎一煎就完事儿，没曾想，芦笋要削皮，光削皮就多花半小时。
炒个豆芽吧，菜谱不会告诉你，半斤豆芽得用一个小时掐尾。
收拾厨房嘛，可不是只要洗盛菜装饭的碗，还包括洗菜的箩筐、切菜的刀和砧板、备菜的碗、炒锅、汤锅、炖锅、灶台……
所以啊，自己做饭真的不能低估备菜和收拾的时间。
当经历过下了班回家，9点多还在炒菜，刷锅刷到11点，想着别人此时正舒舒服服沙发瘫、被窝钻，我就明白，打工人搬完砖还能自己做饭，是要靠信念的。
然而，不自己做，又想吃个荤素搭配的中式快餐，去老乡鸡、大米先生这样的连锁品牌，没个三四十元基本吃不饱。前阵子还有个热榜，说的是月薪两万不敢在老乡鸡点三个肉菜。
在外面吃一顿的钱，能在某多买菜上，买到N斤鸡肉，N斤蔬菜，够一个年轻人吃上好几天。
这笔账一算，既能省钱又能省做饭时间的方法，可不就是敷衍饮食嘛。
无论是做饭糊弄学还是白人饭，在热词收割了大波流量的表象下，折射出中国年轻人的无奈。
“民以食为天”的中国人放弃对博大精深中华美食的追求，转向“能活着就行”，是内卷工作消耗的精力、挤压的个人生活时间以及高昂的外食成本三者叠加所致。
日均工作时长9.2小时的中国人，吃起了「白人饭」；而日均工作不到7小时的白人们，还在渴望吃到Chinese Cuisine。
一定不是中国年轻人的胃变了，而是这个社会哪里出了问题。
