央水版把原著里最为精髓的江湖草莽气给丢掉了。比如就拿宋江部分的剧情（“宋十回”）来说，原著的“宋十回”可以说是全书里江湖气最浓的部分，完美塑造出了宋江这个江湖大佬的形象。结果央水版却把男主角宋江的个人剧情删改的七零八落，比如宋江发配江州这段，原著里宋江的江州之行途中的剧情极富江湖草莽气息：逢私盐贩子李俊、揭阳镇遇到恶霸地头蛇穆氏兄弟、浔阳江遭遇张横的杀人越货行径……这些剧情央水版统统都丢掉了，唯一绕不开的张顺剧情央水版也只是把张顺简化塑造成了一个人畜无害的渔民而完全忽略了原著里张顺是欺行霸市的渔霸身份……央水把这些江湖草莽气的剧情去掉的后果就是首先主角宋江的个人传记部分的剧情被大幅度删减后显得十分单薄苍白、被林冲和武松的部分完爆，完全撑不起主角的身份。更严重的是去掉了这些部分后，宋江在江湖上的威望以及宋江本人的大佬气质完全得不到展现，使得他成为领袖显得莫名其妙。
央水版的宋江人物形象塑造的极其失败，原著里宋江那种江湖豪杰大佬的气质在央水里全都荡然无存。就拿很多人尬吹的李雪健的小碎步和撅屁股来说吧，尬吹者们说这是做了功课细节、宋代小吏就是这样的如何如何。问题在于，如果是一般的俗吏，这样表现没问题。然而宋江是那种俗吏吗？就宋江本人来说，他有远大的抱负；就宋江家世来说，他家是当地的大户，是郓城县的黄四郎老爷，知县让他负责司法系统这样的实权工作，这就是三七分成的平衡。宋江这样一个黑白两道呼风唤雨的大佬，原著里明确写出了他的气质：“坐定时浑如虎相，走动时有若狼形。” 这是李雪健的那种小碎步的俗吏能比的吗？
原著里黄文炳被抓后，可是宋江直接下令“哪位兄弟与我动手”来活剐黄文炳的，完全是江湖豪杰大佬的做派。而央水里的宋江居然被黄文炳的一句“天生的贼骨头”直接骂破防后傻呆住了。整个人物形象直接崩掉。
央水版对其它部分剧情人物形象塑造也如此，市井气有余，而江湖气不足。要知道水浒里的人物就是一帮子社会边缘人，他们的样子不是用宋代普通百姓的装扮就能代替的，得有点非主流的味道才行（新水浒试图表现这点但实在太夸张了）。就拿三阮为例，央水的三阮劫了生辰纲乃至落草后居然还是一副落魄渔民打扮。原著里可是清清楚楚写了这几位有钱了之后换了一身打扮，一副穿金戴银的混混形象。这些江湖草莽气的东西，央水都展现不出。
更多的例子不一一列举了，相信每个读过原著的都知道央水删了多少江湖草莽气的剧情以及删除这些剧情后对原著风格的歪曲和损害。
而且即便是市井气这方面，央水版也远不及原著表现力。
比如原著里武大听从武松的劝告每天早早回来，潘金莲看不惯，对武大各种骂，什么“早早就关了个丧门”之类的，包括对武大和潘金莲平时日常生活对话的描写，把那种底层家庭里女人对老公不满、平时在家里经常损老公、老公则老实窝囊不吭声的市井家庭生活图景生动的展现在读者面前。而央水呢？央水版的潘金莲平时在武大面前的表现完全是能给女拳们递刀子的形象，奴性属性与卑微感已经爆表了都。哪怕宋代是男尊女卑社会吧，那也已经完全不像是普通市井底层百姓夫妻平时生活应有的样子了。
再如郓哥这个形象，原著里的郓哥是典型的那种底层家庭出身的孩子所特有的市井形象：早熟、圆滑、顽劣、善于察言观色、见人下菜碟。比如原著里郓哥与王婆那段精彩的粗口+歇后语互骂，见到武大之后故意用“肥鹅”之类的难听的话刺激武大、撺掇去王婆茶馆闹事（郓哥是把武大当枪使利用他，来出自己被王婆打的恶气，而不是央水版那种好心）、而且还要求武大请他喝酒吃牛肉才对武大说出潘金莲与西门庆的事儿，后来武松回来想找郓哥作证时，郓哥更是直接跟武松伸手要钱并且拿到银子后心里还权衡了一番这五两银子陪人打官司值不值才决定出庭作证……所以一个底层家庭孩子特有的早熟、圆滑和市侩形象跃然纸上。原著这叫市井气。而央水版的郓哥形象就是全程眼神纯真……哪个更有市井生活气息，哪个更真实，高下立判。
再比如杨志卖刀的牛二，原著里牛二让杨志展示剁铜钱的那些铜钱是牛二向旁边店铺“讨”的，也就是勒索来的。而刀口吹头发的头发则是牛二薅下来了自己的头发。钱是向别人勒索来的，薅的头发是自己的，这才是塑造传神的混混无赖形象。而央水改编给搞反了：央水的牛二不仅铜钱要自己出、而且连薅自己头发的胆量也没有、得去薅别人的，有这样的混混无赖吗？这种人能当混混无赖横行街市吗？水浒原著作者有真实的市井生活，而央水编剧导演乃至演员却没有。