淄博模式已经被证明是失败的，是不可复制的，全国各地美食街，美食城，尤其是平民美食，无一例外，全部失败，
因为餐饮行业面对更多是中央厨房，半成品，进而要么变成申遗美食，要么就是全国统一的网红营销，电商外卖，
这是一种不可逆的工业化城市化的历史进程，而淄博的烧烤也会逐渐被变成这样的城市化的样子，走上工业食品化的道路，
当烧烤规模达到一定程度，品牌产业化就是必然，因为只有上下游配套产业的齐全与标准，才可以保证餐饮出品的品质，所以大资本可以以较低的成本统一收购处理运输食材，
而大品牌代表了资金规模，无论是配套设施，执行标准，供应品质，都是吊打普通小餐饮私人店，关键是品控高的同时价钱还比普通餐饮店便宜，
所以现代一二线大城市都变成了大差不差的半成品餐饮模式，只有经济不太发达，配套设施不太齐全，大企业看不太上的N线城市才能保留着相对原始的手工业，
而即使现在淄博所有人都在为烧烤餐饮业进行配套服务，但效率并不高，烧烤的食材没有专门的处理和运输配套，城市没有足够的公共设施分流，除了烧烤以外也没有更有意思的景点特色，
因为淄博作为一个没落的老公业城市，有且只有打好烧烤这一张牌的选择，淄博除了这张牌就没有更好的选择，
因为没有更多的选择，这就让各方利益集团只能把资源投入到这唯一的赛道上，并且现在获得的初期反馈基本都是正反馈，也就能堵住不和的声音，
很多城市产业规划布局最终出问题一地鸡毛，很多时侯并不一定是选定的项目不行，或是项目执行专家一线出错，往往都是选择太多，各方有各方的诉求，
所以很难做到意见统一，进入相互拆台内耗，尤其是当民企规模与资金达到一定程度以后，政府就要收税，某些官方背景代言人就要求股份等等一系列骚操作，
这套官商合作模式在北方会更盛行，而淄博这届领导高层还能压得住，把所有人都往一处走，但是整个烧烤产业里，现在获利的多是普通餐饮私人老板，
以前不起眼的烧烤摊，现在日流水几万十几万，会不会就有人想把食材供应统一一下，把房租提高几倍，又或是二代们亲自下场，
小县城权利结构都已经是很稳定的，这些食利阶层能忍得了一时，但绝忍不住太久，而这套玩法我并不觉得其他城市就不会或不熟，且现在收入都在减少，交警有罚款KPI，你猜淄博有没有烧烤消防城管税，
但有一说一，至少眼下，游客收获了物美价廉，货真价实，热情亲切的服务，城市如何管理，背后经济分成，产业规划布局也论不到普通市民去参议，那么就好好享受当下的淄博吧。
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