我是做烧烤小饼的，
这次五一的聚光灯下，淄博烧烤没出现大的负面舆论，跟市场监管部门的管理服务到位是分不开的。淄博烧烤爆火之后，非常多的人挤入了烧烤小饼这个行业，本着为了保证产品质量，为消费者负责的原则，淄博有关部门将准入门槛标准提高到了最严格的程度，比如原来小饼制作的现场查验只有20余项，现在细化到54项100余细则。这就导致淄博本地烧烤小饼远远供不应求，而周边地市比如滨州和潍坊原来做香酥烧饼的转产烧烤小饼，这也是为什么有消费者说小饼的口味跟以前不一样了。
我想，如果各地的市场监管部门，能将三小食品的查验细化到这个程度，并且日常监督到位，大家还会对食品安全这么担心么？
发布于 2023-05-07 11:00・IP 属地山东