淄博烧烤何以突出重围，成为新晋顶流？

淄博烧烤出圈的核心原因是：

1. 服务行业从业人员整体素质的提升

2. 营商环境的改善

3. 当地政府作为市场管理主体的积极履责

从业人员素质提升就会把眼光放长远，自己主动摒弃缺斤少两、坑蒙拐骗的短视行为

营商环境好了，结合宽松的市场准入门槛，有利的政策支持就会让经营变得容易且有利可图。

当地政府能够主动作为，把握舆论热点、快速推动有效措施出台、使得市场活动能更加积极的发展