如何评价特厨-魏味探店?

最近看了隋厨在长沙探店的视频，隋厨遇见没吃过的菜是开放包容的心态，随时拿好手机准备化身拷贝忍者卡卡西。对于菜品的批判标准以好不好吃为主，既能掌握传统又不固守传统，真正做到与时俱进。炝锅面真好吃，学会后我连吃了三天！

魏厨印象最深刻的就是强调那个锅边醋，自诩正统不允许别人改进……

当地厨师这么做且能做这么久，说明群众喜欢。你个一堆野鸡名头的厨师仗着自己是二爷徒弟就来说三道四，也不撒泡尿看看你算老几？