如果能接受俯视角crpg的话，其实最推荐的是《神界原罪2》。非常正统的中世纪奇幻。
画风上偏写实，标准的欧美风格rpg，人设、画面等等在我看来都是比较精美的。整个打通要100小时左右，剧情很好，自由度超高（crpg你懂的）。流程长，所以各类的场景也多，岛屿，密林，城堡，墓园，集市等等...也算是地图风格各异吧。
从游戏性来看，这个游戏的职业、玩法是比较丰富的，自由度很高，技能种类多且华丽，应该是不比魔兽世界差的。而且一次性可以操控四个角色，走位、放技能、打出各种战术，可玩度相当高。
战斗是回合制的，靠“行动点数”来行动，每个角色一回合可以做很多事，包括走位。魔兽网游是即时制的吧，这种差异不知道题主能否接受。如果都能接受的话，这是我最推荐的一款欧美奇幻单机rpg。
类似的游戏有《开拓者：正义之怒》《永恒之柱2》《博德之门2》，都算是质量很高的中世纪奇幻crpg，玩法上各有千秋，有几作的战斗是即时制的，题主可以自己去搜搜。
如果想玩3D+主视角（第一人称或者第三人称视角）的中世纪奇幻rpg，那肯定最符合要求的就是《上古卷轴5》《巫师3》《龙腾世纪审判》《天国拯救》了，都是质量很高的作品，不过说是rpg其实里面都有一定的动作类要素在，尤其是《巫师3》。
至于题主提到的另外几款作品，
《中古战锤2》类似于《文明》，属于半策略半即时战略类作品而不是rpg，中世纪奇幻设定倒是很正统；
《怪物猎人》系列是动作类游戏，没有什么rpg的要素，对操作要求非常高，也不能算是中世纪奇幻类的（完全不沾边）；
《艾尔登法环》也是偏动作向的游戏，类似的还有《黑暗之魂》系列，属于对操作有一定要求的游戏，只是带一点rpg要素；
顺便再说下，最终幻想系列我感觉不能算二次元萌系画风，应该算日式写实向？2.5次元？可以试试《最终幻想12》，游戏质量非常高，除了剧情之外任何方面都算顶级。
