那些说“我只喝美式”的人是在端一种什么样的腔调？

具体需要看语境。

比如你们到了咖啡店奶茶店，有人说“我只喝美式”，很好，他对点单需求明确。

但如果是和饮料无关的场合，他恐怕会被限制使用饮水机。